فوائد الاغذية

فوائد الزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على فوائد كبيرة لجسم الإنسان، وإذا أردنا أن نحصي فوائد الزنجبيل فسوف نحتاج إلى الكثير من المقالات التي تتحدث عن هذه الفوائد وسوف نحاول في هذا المقال جميع اكبير كمية من المعلومات حول الفوائد التي تحتويها هذه النبتة.

الزنجبيل

تنتمي هذه النبتة إلى فصيلة الزنجبيليات، وتسمى علمياً “Zingiberales“، وتعتبر قارة آسيا هي الموطن الأصلي لهذه النبتة، تزرع النبتة في أماكن عدة من العالم، مثل الولايات المتحدة الأمريكية والبرازيل .
تعتبر نبتة الزنجبيل من النباتات التي تمتاز بطول عمرها، أي أنها تعيش لفترات طويلة، وتمتاز نبة الزنجبيل بأن لها طعم لاذع تزيد قوته كلما زاد حجم الثمرة.
يعتبر الزنجبيل من أكثر البهارات المستخدمة حول العالم، ويستخدم كثيراً في الطبخ ويدخل في الكثير من الأطباق كمكون رئيسي للطبق .
كما أن نبتة الزنجبيل يستخدم في علاج الكثير من الأمراض، ويعتبر الزنجبيل الطازج “الزنجبيل الأخضر” من أكثر النباتات إستخداماً لتقليل نقل العدوى بين الأشخاص، ويمتاز الزنجبيل الاخضر بذلك، لأن تجفيف الزنجبيل يفقده العديد من المركبات الأساسية به.

-

القيم الغذائية في نبية الزنجبيل

العناصر الغذائية في هذه النبتة متنوعة وكثيرة على الحالتين، في حال يكون طازجاً أو حتى عندما يكون مطحوناً .
وفيما يلي الجدول الذي يظهر ما يحتوي كل 100 غرام من هذه النبتة :

العنصر الغذائي القيمة الغذائية في الزنجبيل الطازج

(الأخضر)

القيمة الغذائية في الزنجبيل المجفف

(المطحون)

ماء “ml” 78.89 9.94
فيتامين كـ “ميكروغرام” 0.1 0.8
فيتامين هـ “مليغرام” 0.26
فيتامين أ “International unit 30
فولات “ميكروغرام” 11 13
فيتامين ب 1 (B1) “مليغرام” 0.025 0.046
فيتامين ب 2 (B2) “مليغرام” 0.034 0.17
فيتامين ب 3 (B3) “مليغرام” 0.75 9.62
فيتامين ب 5 (B5) “مليغرام” 0.203 0.477
فيتامين ب 6 (B6) “مليغرام” 0.16 0.626
فيتامين ج (C) “مليغرام” 5 0.7
السيلينيوم (Selenium) “ميكروغرام” 0.7 55.8
المنغنيز (Manganese) “مليغرام” 0.229 33.3
النحاس (Cu) “مليغرام” 0.226 0.48
الزنك (Zu) “مليغرام” 0.34 3.64
الصوديوم (NA) “مليغرام” 13 27
البوتاسيوم (Potassium) “مليغرام” 415 27
الفسفور (P) “مليغرام” 34 1320
المغنيسيوم (Magnesium) 43 168
الحديد (Fe) “مليغرام” 0.6 19.8
الكالسيوم (Ca) “مليغرام” 16 114
ألياف”غرام” 2 14.1
كربوهيدرات “غرام” 17.77 71.62
دهون “غرام” 0.75 4.24
بروتين “غرام” 1.82 8.98
السعرات الحرارية 80 335

فوائد الزنجبيل لعلاج الغثيان

الغثيان هو ذلك الإحساس بعدم الإرتياح في المعدة، أو الإحساس بالرغبة بالتقيؤ، والغثيان أسباب عديدة فمثلاً الغثيان الذي يحدث في الصباح ناتج عن الحركة الكثيرة، ويمكن أن يحدث الغثيان للشخص بسبب إتباع نظام غذائي غير متوازن أو من خلال تلقي العلاج الكيميائي او تناول بعض أنواع الدواء التي يكون الغثيان من أعراضها الجانبية.
يعتبر الزنجبيل من أفضل أنواع العلاج للغثيان، وبحسب المعهد الوطني للصحة National Institutes of Health (NIH) فإن الخلاصة المستخرجة من نبتة الزنجبيل لها الكثير من الفوائد التي تعود على جهاز الهضم في جسم الإنسان بالخصائص المضادة للغثيان ، كما أنه يعتبر من المكملات الغذائية المهمة .

علاج الغثيان بالزنجبيل
فوائد الزنجبيل في علاج الغثيان بشكل عام

 

  • وتوجد هذه النبتة، خصائص مدهشة وقوية وفعالة في علاج الغثيان ومنها:
  • يزيد من إفراز اللعاب داخل الفم، وبمجرد أن تصل مادة الزنجبيل إلى المعدة فهي سوف تزيد من إفراز العصارات الهضمية التي من شأنها أن تفكك الأحماض في المعدة وتساعد في عملية الهضم .
  • يحتوي على مادة الفينولات التي من شأنها أن تزيد من ليونة العضلات في المعدة مما يساعد على التقليل من حركة المعدة وبالتالي تسهيل عملية الهضم.
  • يحتوي على مواد ذات خواص كيميائية تساعد في تقليل الشعور بالغثيان إلى درجة كبيرة .
  • يحتوي على مكون الجنجرول التي تمنع بشكل كبير المستقبلات الكيميائية التي تقوم بتحفيز منطقة رأس المعدة وبدأ الإحساس بالرغبة في القيء.
  • يحتوي على ما يزيد عن 14 مادة تساعد المعدة على الهضم، وتعمل على تهدئة المعدة وتساعد في إزالة الشعور بالغثيان .
  • يحتوي على مواد فعاله مضادة للأكسدة، فهو يساعد في التخلص من المواد التي تنتج من الجهاز الهضمي التي تعزز الشعور بالغثيان في الكثير من الأحيان.
  • يساعد في إيقاف مستقبل السيروتونين في المعدة والذي يزيد من الإحساس بالشعور بالغثيان.

طريقة علاج الغثيان بالزنجبيل

الطريقة الأولى

  • غسل قطعة من الزنجبيل الأخضر بشكل جيد للتخلص من الأتربة والأوساخ.
  • تقشير قطعة الزنجبيل وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
  • وضع وعاء على الموقد وإضافة كوبين من الماء فيه والانتظار حتى يغلي.
  • وضع قطع الزنجبيل في الماء المغلي والانتظار لمدة خمس دقائق .
  • القيام بتصفية المشروب من القطع ووضعه في كوب.
  • إضافة معلقة أو إثنتين من العسل حسب الرغبة.
  • شرب الزنجبيل كلما شعرت بالغثيان.

الطريقة الثانية

  • غسل قطعة من الزنجبيل بشكل جيد لتنظيفها من الأوساخ.
  • تقشير القطعة وتقشيرها إلى شرائح رفيعة مثل شرائح البطاطا.
  • وضع أربع أكواب من الماء في وعاء على الموقد والإنتظار حتى يغلي الماء ومن ثم إضافة شرائح الزنجبيل الى الماء.
  • ترك الزنجبيل يغلي لمدة 10 دقائق على الموقد.
  • إضافة عصير الليمون إلى مغلي الزنجبيل وإضافة معلقة واحدة من الشاي.
  • تصفية مغلي الزنجبيل مع الليمون وإهمال شرائح الزنجبيل.
  • إضافة العسل إلى المشروب حسب الرغبة.
  • شرب شاي الزنجبيل كلما عاد الإحساس بالغثيان.

علاج الغثيان عند الحامل بالزنجبيل

الطريقة الأولى

  • إحضار قطعة من الزنجبيل والقيام بغسلها بشكل جيد ومن ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة ومن ثم مضغ هذه القطع كلما أحست الحامل بالغثيان.
  • إضافة الزنجبيل الطازج أو المجفف (المطحون) إلى الأطباق الغذائية اليومية الخاصة بك للتخلص من الغثيان في فترة الحمل.
  • شرب شاي الزنجبيل أو أكل حلوى الزنجبيل، ذلك يساعد في التخلص من الغثيان في فترة الحمل.
  • يمكن لأقراص الزنجبيل الموجودة في الصيدلية أربع مرات يومياً للتخفيف من آثار الغثيان في فترة الحمل.
إستخدام الزنجبيل في علاج غثيان الحمل
إستخدام الزنجبيل في علاج غثيان الحمل

الطريقة الثانية (شاي الزنجبيل)

  • جلب قطعة من الزنجبيل وبشرها بشكل جيد.
  • إضافة الزنجبيل إلى كوب من من الماء المغلي وتركه لخمس دقائق .
  • إضافة معلقة من العسل إلى شاي الزنجبيل.
  • تحريك المشروب وشربه صباح كل يوم للتخلص من غثيان الحمل.

 

الطريقة الثالثة (شاي الزنجبيل المجفف)

  • إضافة معلقة من الزنجبيل المطحون إلى كوب من الماء الساخن.
  • إضافة معلقة من العسل إلى المزيج.
  • تحريك المزيج بشكل جيد .
  • شرب شاي الزنجبيل في كل صباح.

فوائد الزنجبيل في علاج الدوار والدوخة

في دراسة علمية نشرتها مجلة ORL، أكدت الدراسة أن نبتة الزنجبيل تساعد في تقليل نوبات الدوار التي تصيب الإنسان بشكل واضح، فقد أجريت هذه الدراسة على مجموعة من الأشخاص بعد أن تم تعريضها للجهاز الدهليزي وحدوث الدوار لديهم، فقد أثبت الزنجبيل فعاليته في تقليل نوبات الدوار.

ومن الرغم من أن هذه الدراسة غير دقيقة في فعالية الزنجبيل في تقليل دوار الحركة إلا أن الزنجبيل يؤدي إلى الشعور بالارتياح عند شربه أو أكله في حالات الداور .

وذكرت بعض الدراسات الأخرى أن شرب كمية من الزنجبيل قبل السفر بأربع ساعات يقلل من الشعور بالدوار الناتج عن الحركة أثناء السفر، كما أن الشخص يشعر بتحسن نتيجة شرب مغلي الزنجبيل مثلاً.

وأشارت دراسة وحيدة أن الزنجبيل يفيد في التقليل من الدوار ومن الاضطرابات التي تصيب المعدة .

طريقة علاج الدوار بالزنجبيل

  • إحضار قطعة من الزنجبيل وبرشها بشكل ناعم.
  • إضافة كوب من الماء في وعاء ووضعه على الموقد.
  • الإنتظار حتى يغلي الماء .
  • تصفية شاي الزنجبيل وشربه .

ملاحظة : لا توجد دراسة دقيقة إلى الان تؤكد بشكل صارم فعالية الزنجبيل في علاج الدوار، بل أن أغلب الدراسات في هذا المجال تؤكد أن الزنجبيل يخفف من حدة الدوار .

فوائد الزنجبيل في علاج الفصال العظمي

فوائد الزنجبيل في علاج الفصال العظمي
فوائد الزنجبيل في علاج الفصال العظمي

لهذه النبتة القدرة على التأثير بشكل مفيد لدى المرضى المصابون بمرض الفصال العظمي، إذ أن مجلة Arthritis & Rheumatology قامت بإجراء دراسة في سنة 2001 على بعض المرضى الذين يعانون من مرض الفصال العظمي والام في منطقة الركبة، وتبين خلال الدراسة أن للخلاصة المستخرجة من نبتة الزنجبيل القدرة على تخفيف الم الركبة أثناء الوقوف او المشي ولوحظ أنها تخفف الأعراض بشكل كبير.

أما عن الآثار الجانبية، فقد بينت الدراسة أن الأشخاص الذين خضعوا للدراسة أحسوا بعدم ارتياح في المعدة بدرجات قليلة .

وفي دراسة اخرى في سنة 2016 فقد أكدت على إحتمالية أن يكون للزنجبيل قدرة على تخفيف آلام الركبة عند خلطها مع أعشاب أخرى.

 

فوائد الزنجبيل لمرضى السكري

فوائد الزنجبيل لمرضى السكري
فوائد الزنجبيل لمرضى السكري

لدى نبات الزنجبيل خصائص وصفات قوية المفيدة لمرضى السكري، إذ أنه إذا تناول مرضى السكري  المصابون بالدرجة الثانية الزنجبيل لمدة 12 أسبوع، فإنه يقلل من سكر الدم الصيامي ويقلل أيضاً من مستويات خضاب الدم السكري.

ويجب على الطبيب المعالج تديل كمية الأدوية لكي لا تتعارض مع الزنجبيل، لأن الدراسات أثبتت أن الزنجبيل لديه القدرة على رفع مستوى الأنسولين في الدم وتقليل نسبة السكر فيه، وهذا لا يعني التوقف عن إستخدام الزنجبيل، لكن يستطيع مريض السكري أن يستخدم الزنجبيل لكن تحت إشراف الطبيب المعالج.

يعتبر الزنجبيل أيضا بديل ممتاز عن الملح الذي بدوره يساعد في رفع ضغط الدم لدى مريض السكري، إذ يمكن إضافته إلى الأطعمة كتوابل طبيعية صحية.

ويمكن لمرضى السكري إستخدام الزنجبيل لإضافة نكهة على كوب الشاي ، كما يمكن إضافة مسحوق الزنجبيل المطحون إلى عجين الخبز وبعض المخبوزات.

ويمكن تلخيص فوائد الزنجبيل لمرض السكر على النحو التالي: 

  • تخفيف الوزن الزائد في الجسم .
  • يساعد في حرق الدهون
  • يخفض الزنجبيل مستويات السكر في الدم.
  • يزيد الزنجبيل مستوى الأنسولين في الدم.

 

فوائد الزنجبيل لعلاج الحساسية

فوائد الزنجبيل لعلاج الحساسية
فوائد الزنجبيل لعلاج الحساسية

يعتبر نبات الزنجبيل من أكثر النباتات فعالية في علاج الحساسية الموسمية ، ويساعد ايضاً في علاج الالتهاب في الجيوب الأنفية.

إذ أن هناك دراسة تؤكد أن الزنجبيل لديه القدرة على زيادة المناعة المرتبطة بالجهاز التنفسي ضد الربو التحسسي.

وهذا الشيء يجعل الزنجبيل من أفضل الطرق الممكنة لتقليل مشكلة الحساسية، فإن إضافة الزنجبيل إلى الأطعمة تعد طريقة صحية وفعالة لكي يستفيد جسم الإنسان من الخصائص الفعالة ضد الإلتهابات.

وفي الناحية الأخرى، يجب استخدام الزنجبيل بحذر، إذ أن بعض الدراسات اثبتت أنه من الممكن أن تتعارض مكملات الزنجبيل مع بعض الأدوية وقد تحدث آثار جانبية نحن في غنى عنها.

فوائد الزنجبيل للقلب وعضلة القلب

فوائد الزنجبيل للقلب وعضلة القلب
فوائد الزنجبيل للقلب وعضلة القلب

لا تتوقف فوائد الزنجبيل عند هذا الحد، للزنجبيل القدرة على إضافة القدرة الجسم على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، لأنه يقلل مستوى ضغط الدم، ويقلل أيضاً من نسبة الكوليسترول في الدم.

ونشرت مجلة انترناشونال جورنال دراسة تؤكد أن لنبات الزنجبيل القدرة على التأثير بشكل إيجابي على تقليل النوبات القلبية ويمتلك مواد فعالة تساعد على تحسين مجرى الدورة الدموية في الجسم.

وللزنجبيل قدرة مضادة للاكسدة وللإلتهابات،كما أنه مضاد لتكدس الصفائح الدموية، لكن أغلب هذه الدراسات قد لم تجرى على البشر بعد .

ونحتاج إلى المزيد من الأبحاث والدراسات حول تأثير الزنجبيل على مرضى القلب . ويجب على مرضى القلب توخي الحذر عند تناول الزنجبيل واستشارة الطبيب المعالج والمتابع للحالة.

فوائد الزنجبيل لمرضى ضغط الدم

فوائد الزنجبيل لمرضى ضغط الدم
الزنجبيل لمرضى ضغط الدم

تعتبر نبتة الزنجبيل من أكثر النباتات التي تمتلك فعالية عالية لتقليل ضغط الدم إذ أن هناك دراسة قد أكدت أن الاستخدام اليومي الزنجبيل يقلل من خطر أن يصاب الشخص بمرض ضغط الدم .

وذكرت دراسة أخرى أن من الممكن خلاصة الزنجبيل أن يقلل مستوى ضغط الدم ، وقامت الدراسة على مجموعة من الفئران.

يجدر بنا الذكر أن مريض ضغط الدم يجب عليه استشارة الطبيب قبل استخدام الزنجبيل كي لا تتعارض مع الأدوية التي يقوم يتناولها المريض .

فوائد الزنجبيل وفعاليته بالنسبة للكلى

فوائد الزنجبيل وفعاليته بالنسبة للكلى
الزنجبيل وفعاليته بالنسبة للكلى

ذكرت بعض الدراسات التي نشرتها إحدى المجلات في عام 2012، أن الزنجبيل يمتلك فعالية عالية لتحسين وظائف الكلى في جسم الإنسان، كما أن لمستخلص الزنجبيل القدرة على تقليل الجذور الحرة، ويساعد الزنجبيل أيضاً من كبح مراسلات الالتهاب .

كما أن لهذه النبتة القدرة على اعادة ترميم بنية الكلى الى الحالة الطبيعية، وتساعد في القليل من القصور الكلوي.

فوائد الزنجبيل للذاكرة

الزنجبيل للذاكرة
الزنجبيل للذاكرة

أشارت بعض الأبحاث التي تم إجرائها على بعض الحيوانات، أن الزنجبيل قد يساعد في تخفيف الإلتهابات التي تحدث في منطقة الدماغ، وذلك يعود لإحتواء نبات الزنجبيل إلى بعض المواد الكيميائية النباتية، والكثير من مضادات الأكسدة .

وتتمكن هذه الإلتهابات أن تزيد من سرعة حدوث فترة الشيخوخة، كما أن هذه الإلتهابات تساعد على حدوث القصور المعرفي المرتبط بتقدم العمر، وخطر الإصابة بمرض الزهايمر .

وأشارت دراسة في العام 2012 ان خلاصة نبات الزنجبيل يستطيع تحسين العمليات المعرفية، وزيادة التركيز، كما أثبتت الدراسات قدرة المواد الفعالة لزيادة قدرة التركيز وزيادة الوقت اللازم لردة الفعل السريع.

كما أجرى بعض الباحثين بعض الدراسات التي أثبتت أن الزنجبيل لديه القدرة على تخفيف كمية الضرر التي يتعرض لها دماغ الإنسان جراء الإصابة بمرض السكري ، إذ أن الزنجبيل يساعد على تخفيض مستويات الالتهاب والتأكسد ويساعد أيضاً في تقليل عمليات الموت المبرمج.

فوائد الزنجبيل للسعال

فوائد الزنجبيل للسعال
فوائد الزنجبيل للسعال

مشكلة السعال الجاف من أكثر المشاكل التي تصيب الإنسان وتسبب له الإزعاج، وقد يكون من الصعب التخلص من هذا السعال.

وقد اثبتت دراسة اجريت في سنة 203 أن الزنجبيل لديه القدرة على إرخاء العضلات التي تتسبب بالضيق في المجاري التنفسية .

وهناك بعض الأدلة التي تثبت أن الزنجبيل يساعد في تخفيف التهيجات التي يسببها السعال الجاف في منطقة الحلق والمجاري التنفسية .

وتعود تلك الفوائد لإمتلاك خصائص كثيرة مضادة للتأكسد والإلتهابات.

فوائد الزنجبيل للحامل

  • ينشط الزنجبيل الدورة الدموية في جسم الحامل.
  • يساعد نبات الزنجبيل في تقوية الجهاز المناعي لدى الحامل والجنين.
    يساعد في تقليل الشعور بالتوتر لدى الحامل نتيجة الشعور بالتعب والإجهاد.
  • يقلل من الإصابة بالإمساك الشائع عند المرأة الحامل، كونه يساعد بشكل كبيرة في عملية الهضم.
  • يساعد الزنجبيل في التخلص من الحموضة التي تصيب المعدة.
  • المكونات الفعالة في الزنجبيل تساعد في علاج نزلات البرد والإنفلونزا.
  • لأن الزنجبيل يحتوي على حمض الفوليك، تساعد هذه الميزة على الوقاية من حدوث تشوهات للجنين.
  • يقي تناول الزنجبيل للحامل من الإصابة بمرض فقر الدم.
فوائد الزنجبيل للحامل
فوائد الزنجبيل للحامل

فوائد الزنجبيل للمرأة المرضعة

فوائد الزنجبيل للمرأة المرضعة
فوائد الزنجبيل للمرأة المرضعة

يزيد الزنجبيل من معدلات إنتاج الحليب بشكل كبير ، ويعتبر شرب الزنجبيل من أفضل الطرق لزيادة كميات الحليب بشكل كبير ، كما أنه يحفز عملية الرضاعة الطبيعية، كما أن تناول الزنجبيل في فترة الرضاعة يعتبر آمن ، ولا توجد أي دراسات تثبت أنه من الممكن حدوث أي آثار جانبية للمرضع من جراء تناول الزنجبيل  أو حتى على الرضيع.

ومن المتعارف عليه، أن نكهة الأطعمة التي تتناولها المرأة المرضعة تنتقل إلى حليب الثدي ، حيث أن الأطفال لا تتأثر رغبتهم بالحليب بعد أن تتناول الأم المرضعة نبات الزنجبيل، لكن وفي بعض الأحيان بتأثر الاطفال بطعم الزنجبيل الموجود في الحليب وتتكون لهم بعض الصعوبات في عملية الرضاعة الطبيعية .

ويجب على المرضعة إذا لاحظت بعض الصعوبات لدى الرضيع بعد إدخال الزنجبيل في نظامها الغذائي، التوقف عن تناول الزنجبيل لكي يعود طعم الحليب الى نكهته العادية والتي تأقلم عليها الرضيع .

فوائد الزنجبيل في علاج آلام الدورة الشهرية

الزنجبيل للدورة الشهرية
الزنجبيل للدورة الشهرية
  • تحتوي نبتة الزنجبيل على خصائص مضادة مثل الموجودة في الإيبوبروفين، وفي بعض الأدوية المضادة للالتهاب، وهذه الأدوية عادة ما تستخدم في علاج التقلصات الناتجة بسبب حدوث الدورة الشهرية.
  • تمنع المواد الموجودة في الزنجبيل منع الجسم من إنتاج البروستاجلاندين، وهذه المواد هي المسؤولة عن حدوث التقلصات في الرحم، وهذا من شأنه تقليل الإلتهابات وآلام في فترة الحيض.
  • يمكن تناول الزنجبيل لتحفيز الدورة الشهرية المتأخرة، ويجب إستشارة الطبيب في هذه الحالات.
  • يساعد الزنجبيل في تخفيف ثقل الطمث وتسهيل نزوله.

فوائد الزنجبيل في حرق الدهون وإنقاص الوزن

يعد الزنجبيل من النباتات التي لها القدرة لمساعدة الشخص على إنقاص وزنه، حيث أن الزنجبيل يحتوي على مواد تساعد في حرق السعرات الحرارية الزائدة، حيث نشر موقع “تايمز أوف إنديا”. مقالاً أظهر فيه أن المواد التي يتكون منها الزنجبيل لديها القدرة على حرق الدهون في جسم الإنسان.

يحتوي الزنجبيل على مادة Shogaol و Gingerols وهذه المواد تقوم بتنشيط وتحفيز الأنشطة البيولوجية في جسم الإنسان عند إستخدامها، ويحتوي الزنجبيل على مواد مضادة للأكسدة تقوم بمحاربة الجذور الحرة التي تمنع حدوث الالتهابات وبالتالي فإنها تحمي الجسم من التعرض للإلتهابات والإصابة بالأمراض .

كيف يساعد الزنجبيل في حرق الدهون

الزنجبيل وحرق الدهون
الزنجبيل وحرق الدهون
  • الشعور بالشبع لمدة أطول

المشروبات الساخنة على العموم تقوم بالتأثير على الشهية ومنها الزنجبيل، حيث أشارات الدراسات أن شرب الزنجبيل الساخن يؤثر على الشعور وبالتالي تقليل السعرات الحرارية التي تدخل الجسم، وذلك يساعد بشكل كبير في عملية إنقاص الوزن.

  • يحسن الزنجبيل عملية الهضم 

صحة الجهاز الهضمي في الجسم ضرورية لكي نحصل على وزن مناسب وصحي، عندما تقوم بشرب شاي الزنجبيل في الصباح الباكر يمكن أن يتحسن عملية حرق الدهون في الجسم وتنظيم العملية الهضمية بشكل جيد وممتاز .

طريثة عمل شاي الزنجبيل لحرق الدهون وفقدان الوزن

  1. قم بغلي كوب واحد من الماء ثم قم بإضافة معلقة واحدة من مبشور الزنجبيل او الزنجبيل المطحون.
  2. اترك المنقوع لمدة 10 دقائق حتى يمتص الماء فوائد المبشور.
  3. صفي الماء من الزنجبيل المشروب .
  4. قم بإضافة الليمون والعسل حسب الرغبة .

ووفقاً للبحوث في المركز الطبي في جامعة مريلاند، يجب على الشخص البالغ عند تناول أكثر من 5 غرام يومياً من الزنجبيل بكافة أشكاله، أما النساء الحوامل فيجب عليهم عدم تناول أكثر من غرام واحد في اليوم .

ملاحظة : الزنجبيل وحده لا يقوم بإنقاص الوزن، بل يجب على الشخص إتباع نظام غذائي متوازن وصحي لكي يتخلص من الدهون الزائدة في الجسم،ويجب على الشخص الذي يبحث عن إنقاص الوزن أن يقوم بممارسة الرياضة اليومية المنتظمة حتى يحصل على افضل النتائج المرجوة .

أضرار الزنجبيل

تعتبر نبتة الزنجبيل نبتة آمنة في أغلب الأحيان، وذلك اذا تم تناول الزنجبيل بطريقة معتدلة، ويجب على الشخص عدم الإفراط في تناول الزنجبيل لأنه سوف يصاب ببعض الآثار الجانبية، وقد يسبب الإفراط في تناوله إلى بعض الآثار الجانبية مثل أن يصاب الشخص بالإسهال أو أن يصاب بحرقان في المعدة أو الشعور بعدم الراحة في منطقة أعلى المعدة .

أضرار الزنجبيل
أضرار الزنجبيل

وأظهرت دراسة نرشها موقع stylecraze الهندي بين فيها أن الإفراط في تناول الزنجبيل قد يسبب أثار جانبية .

ونصت الدارسة إلى أن أضرار الزنجبيل تنحصر فيما يلي: 

  1. الإكثار من تناول الزنجبيل قد يكون سبباً لحدوث مشاكل في الجهاز الهضمي في جسم الإنسان، ومن هذه المشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي: حرقة في المعدة والإسهال، ومن الممكن أن يسبب القرحة أو حتى يكون سبباً في إنسداد الأمعاء الدقيقة.
  2. يوجد خطر على صحة المرأة الحامل فقد يسبب الزنجبيل للحامل حالات من الإجهاض ونزيف الرحم .
  3. قد يسبب ازنجبيل تشوهات في الاجنة بالنسبة للمرأة الحامل ايضاً.
  4. يسبب الزنجبيل إنخفاض في مستويات نسبة السكر في الدم، فلا يجب على مريض السكري تناول الزنجبيل الإ بعد مراجعة الطبيب المعالج.
  5. في بعض الحالات قد يكون الزنجبيل سبباً لحدوث الحساسية الجلدية والشعور بعد الإرتياح.
  6. يسبب الإفراط في شرب الزنجبيل خطر على صحة قلب الإنسان وعلى الأوعية الدموية.
  7. بعض الدراسات أكدت أن الزنجبيل قد يسبب نزيف مزمن في فترة الدورة الشهرية عند المرأة .
  8. يسبب الزنجبيل إنتفاخ وغازات في المعدة .
  9. يحفز الزنجبيل إفراز الصفراء في المعدة، وقد يسبب في بعض الحالات إلى ألم وحرقة شديدة في منطقة أعلى المعدة .
  10. قد يسبب حساسية في العين وخصوصاً للمرضى اللذين يعانون من حساسية مزمنة.
  11. اللإفراط الزائد في تناول الزنجبيل المطحون يسبب حصوة المرارة وحصوات الكلى .
  12. الزنجبيل مفيد للأطفال، لكن ينصح الأطباء عدم تناول الإطفال الذين تقل أعمارهم عن 10 سنوات للزنجبيل.
  13. الإفراط في تناول الزنجبيل يسبب تسارع في خفقان القلب .
  14. قد يسبب الإفراط في تناول الزنجبيل إلى هبوط حاد في الضغط .

ملاحظة : لكل شيئ فوائد وأضرار، وننصح بعدم الإفراط في تناول أي منتج غذائي، لأن ذلك قد يضر ولا ينفع ” الزائد في الشيء كالناقص فيه”.

 

منتجات تصنع من جذر الزنجبيل

  • زيت الزنجبيل
زيت الزنجبيل
زيت الزنجبيل

يمتاز زيت الزنجبيل بأنه يحتوي على مادة الجينجيرول والذي يعتبر المادة الرئيسية والتي تعطي الفوائد الكبيرة للزنجبيل، ويستخرج زيت الزنجبيل من الجذر غير المقشور، وهو افضل جزء لإستخراج مادة الزيت منه.

 

  • مربى الزنجبيل
مربى الزنجبيل
مربى الزنجبيل

يستخدم الزنجبيل لعمل المربى أيضاً، ويؤكل مربى الزنجبيل بكثير من الطرق، ويستطيع الشخص إضافة بعض الفواكه من الإيجاص والمشمش لجعل مذاق مرى الزنجبيل حلو ، حيث أن بعض الأشخاص لا يحبون الطعم اللاذع لمربى الزنجبيل عندما يكون الزنجبيل وحده .

  • الخل المصنوع من الزنجبيل
خل الزنجبيل
خل الزنجبيل

يستخدم الزنجبيل الطازج لصاعة الخل أيضاً، وإلى الان لا توجد أي دراسة علمية صحيحة تثبت أن لخل الزنجبيل فوائد تذكر.

 

بعض فوائد الزنجبيل التي لم تثبت فعاليتها إلى الان

  • تقليل مشكلة عسر الهضم : نشرت دراسة في العالم 2008 ونصت الدراسة على أن من الممكن للزنجبيل المطحون أن يخفف أعراض عسر الهصم، وذلك لأنه يساعد على عملية الهضم بنسبة خمسون بالمسة اسرع.
  • تخفيف الالم في المفاصل : يوجد بعض الدراسات التي أظهرت أن الإسخدام المتواصل للزنجبيل قد يخفف من الام المفاصل .
  • علاج الصداع :ذكرت بعض الدراسات ايضا أن المواد الفعالة الموجودة في الزنجبيل قد تخفف من أعراض الصداع المزعجة.

فيديو عن فوائد الزنجبيل

  1. المصادر والمراجع
    Why is ginger good for you?
  2. GINGER
  3. Health Benefits of Ginger
  4. The Amazing and Mighty Ginger
  5. 8 Surprising Health Benefits of Ginger You Need to Know About
  6. Ginger
  7. The health benefits of ginger
  8. A Detailed Guide to Ginger: What’s in It, Why It’s Good for You, and More
  9. Ginger
  10. Superfood: Ginger
  11. Fresh Ginger Tea
  12. What Is Ginger?
  13. What to know about the health benefits and ways to use ginger
  14. Benefits Of Ginger Water: Why You Should Have a Glass of Ginger Water Every Day
  15. 11 Benefits of Ginger That You Didn’t Know About
  16. Zingiber officinale
  17. 11 Proven Health Benefits of Ging8
  18. أمراض خطيرة يحاربها الزنجبيل
  19. زنجبيل
  20. 18 beneficios del jengibre para tu cuerpo y tu salud
  21. Jengibre: 11 beneficios demostrados para la salud
  22. Jengibre: propiedades, beneficios, recetas con limón y para adelgazar
  23. Jengibre, propiedades, beneficios, cultivo y cómo usarlo adelgazar
  24. Descripción del Jengibre
  25. The benefits of ginger
  26. Jengibre
  27. Cómo hacer té de jengibre casero
  28. 6 poderosas razones por las que debes beber té de jengibre
  29. 7 contraindicaciones del jengibre
  30. Jengibre, el botiquín más natural
  31. 5 enfermedades que se eliminan con el jengibre
  32. Agua de jengibre. ¿No te suena realmente apetecible? Pues debería

إقرا أيضا:  ما هي فوائد السكر البني الطبيعي
مالك عوض

مؤسس وكاتب في موقع ويكي عرب نسعى لاثراء المحتوى العربي والنهوض بموقع ويكي عرب حتى يكون من المواقع العربية القوية وذات الانتشار الواسع بعون الله

السابق
نسبة توافق الأبراج في الحب والزواج
التالي
طرق علاج التهاب الأذن طبيعيا