فن الطهي

طريقه عمل صينية الكنافة الشهية

طريقه عمل صينية الكنافة الشهية

نبذة عامة

طريقه عمل صينية الكنافة الشهية تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقه عمل صينية الكنافة الشهية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، ويعتبر الشعب المصري والوطن العربي بأكمله من عشاق الحلويات الشرقية بأكملها ولكن يوجد بعض أصناف من الحلويات الشرقية مثل الكنافة التي يعشقها الجميع وهي باختصار عجينة يخلط بالسمن ويضاف إليها الشربات عند التقديم ويوجد لها طرق عديدة منها.

طريقه عمل صينية الكنافة الشهية بالمكسرات

المقادير:

-
  • نصف كيلو كنافة
  • نصف كوب من السمن البلدي المذاب.
  • ثلاث معالق من السكر البودر.
  • مقدار من المكسرات المشكلة.
  • لعمل الشربات يلزم الآتي 2 كوب سكر.
  • كوب من الماء
  • عصير ليمونة
إقرا أيضا:  طريقة عمل سمك سنجاري

طريقه التحضير:

  • نضع الكنافة عليها السمن المذاب ويتم فركها جيدا ثم وضع السكر البودر ونحضر صينيه مدهونة بالسمن جيدا ونضع أول طبقه من الكنافة ثم نضع المكسرات ونضع طبقة أخرى من الكنافة ثم نضع بعض من السمن على وجه الصينية ثم تدخل الفرن على حرارة 200 لمدة من ثلث إلى نصف ساعة تقريبا إلى أن يحمر الوجه وبعد خروجها من الفرن نضع عليها الشربات وهي ساخنة والشربات يكون باردا.

طريقه عمل صينية الكنافة الشهية بالقشطه

المقادير:

  • نصف كيلو من الكنافة.
  • نصف كوب من السمن المذاب.
  • ثلاث معالق من السكر البودر.
  • علبه قشطه.
  • كوبين من اللبن أو الحليب.
  • ملعقتين من النشا.

طريقة التحضير:

نضع السمن على الكنافة ونخلطها جيدا ثم نضع السكر البودر ويخلط جيدا مره أخرى ثم نضع طبقه من الكنافه ثم نقوم بعمل طبقه القشطه وهي كالأتي نحضر إناء ونضع به الحليب مع النشا والتقليب جيدا على البارد ثم نضعهم على النار إلى أن يتماسكوا جيدا ثم نقوم بوضع علبة من القشطة والتقليب جيدا ثم نبعدها عن النار إلى أن تهدا ونقوم بوضعها على الكنافة ونضع فوقها طبقه من الكنافة ونساويها جيدا ثم نضع قليل من السمن وندخلها الفرن على درجه حرارة 180 إلى أن تنضج في خلال نصف ساعة وبعد النضج نخرجها من الفرن ثم نضع عليها الشربات.

إقرا أيضا:  طريقة عمل بفتيك اللحمة الشهي

مقادير الشربات:

  • 2 كوب من السكر.
  • 1 كوب من الماء.
  • عصره ليمونه.
  • نضع السكر مع الماء على النار في إناء وقبل الغليان نضع عليهم عصره الليمون ونتركهم عشر دقائق ونطفي النار ونتركه ليبرد ثم نضعه على الكنافة فور خروجها من الفرن.

طريقه عمل صينية الكنافة الشهية بالمانجو

المقادير:

  • نصف كيلو من الكنافة.
  • ثلاث معالق سكر بودر.
  • نصف كوب من السمن المذاب.
  • عدد 2 باكيت من الكريم شانتيه.
  • مقدار من اللبن أو الحليب.
  • قطع من المانجو.
  • شربات للكنافة.
إقرا أيضا:  طريقة عمل الميني بيتزا
طريقه عمل صينية الكنافة الشهية
طريقه عمل صينية الكنافة الشهية

طريقة التحضير:

  • نضع الكنافة على السمن والسكر البودر ونقلبهم جيدا ثم نضعهم في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 مع التقليب المستمر وهي بداخل الفرن إلى أن تأخذ اللون الذهبي نخرجها ونضع عليها القليل من الشربات ونتركها إلا أن تبرد ثم نقوم بتحضير الكريم شانتيه.
  • نحضر كوب من الحليب ونضعهم على 2 باكيت كريم شانتيه مع تقليل الحليب أو زيادته حسب الخليط ونخفق جيدا إلى أن نصل إلى القوام المطلوب ونضعها بالبراد لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتقطيع المانجو ونحضر الإناء لعمل الكنافة ونضع طبقه من الكنافة ثم طبقه من الكريمة ثم المانجو إلى أن تنتهي الطبقات.

المصادر والمراجع

السابق
ما هي فوائد نبات الفجل وقيمته الغذائية
التالي
تفسير رؤية الجندي في الحلم