طريقه عمل شوربه سمك اللوت

كتابة: ميس خليل - آخر تحديث: 4 فبراير 2020
طريقه عمل شوربه سمك اللوت

طريقة عمل شوربه سمك اللوت

طريقة عمل شوربه سمك اللوت تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل شوربه سمك اللوت غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

المقادير

  • كميه  مناسبه من سمك اللوت حسب الرغبة
  • ملعقة واحدة من كريمة الطهي
  • كوب واحد من الحليب السائل
  • زيت
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
  • حبة واحدة من البصل ونقوم بنشرها
  • ورق لورا
  • ملح حسب الرغبة
  • نص معلقة من الكمون
  • نصف ملعقة من الكزبرة الناشفة
  • كميه مناسبه من الماء حسب الحاجه

طريقة تحضير شوربة سمك اللوت

  • يجب ان نقوم بتحضير كمية السمك التي توجد لدينا ونقوم بغسلها جيدا بالماء ونستخدم معه الخل والملح ونقوم بغسل كل كميه السمك حتى ينظف تماما
  • بعد ذلك نقوم بوضع وعاء علي النار ونضع فيه القليل من الزيت ونضيف البصله المبشوره الي الزيت ونقوم بتشويح وتقليبها حتى يتغير ويذبل لونها نقوم بوضع الثوم الذي قمنا بتقطيعه الى شرائح
  • بعد ذلك نقوم بوضع كل حبات السمك التي توجد لدينا ونضيف اليها ورق اللورا والملح والكمون والكزبرة ونقوم بتقليبه جيدا حتى يختلطوا ببعض ثم نضيف كمية من الماء بحيث تكون كمية الماء تغطي كل كميه السمك ونضع القليل من الكرفس ونتركها علي النار حتي يغلى هذا الخليط
  • بعد ذلك نقوم بتحضير كوب من الحليب ونضع فيه معلقه واحده من كريمة الطهي ونقوم بتذويب في الحليب جيدا ثم نضعها على باقي مكونات الشوربة ونقلبها ونضعها على نار هادئة ونتركها حتى تستوي  حبات السمك وتنضج تماما

سمك اللوت المشوي

المقادير

  • كمية من السمك اللوت
  • خمس حبات من الليمون ونقوم بعصرها
  • رشة صغيرة من الشطة الحمرا الحارة
  • ثلاثة فصوص من الثوم
  • نص كوب من الخل
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملح
  • نص معلقة من الكمون
  • نصف ملعقة من الكزبرة

التتبيلة

  • ملعقتين من صلصة الورشستر
  • عصير ليمون
  • ملعقتين من صوص الباربكيو
شوربه سمك اللوت
شوربه سمك اللوت

طريقة تحضير سمك اللوت المشوي

  • نقوم بتحضير حبات السمك ونقوم بتنضيفها تحت الماء بأن نقوم بنزع الخياشيم والزعانف ونقوم بنزع القشور التي توجد عليه بالسكينه ونقوم بغسل السمك حتى ينظف تماما
  • بعد ذلك نقوم بتقطيع حبات السمك إلى شرائح يكون سمكها متوسط ونضعهم في وعاء و نضيف اليهم الملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة والخل وعصير الليمون ونقوم بترك شرائح السمك في هذه التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين
  • نقوم بتحضير الشوايه و نسخنها ونضع عليها القليل من الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضع شرائح السمك عليها ونتركه حتى ينضج ونقوم بتقليبه من وقت لاخر وبعد ان يستوي نضعه في أطباق التقديم

 المصادر والمراجع

إقرا أيضا :  طريقة عمل اللاتيه البارد والساخن

22 مشاهدة