طريقه عمل الملوخيه الخضراء تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقه عمل الملوخيه الخضراء لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعددت طرق عمل طاجن الملوخية، وتعتبر الملوخية من أهم الأكلات الشرقية المميزة في بلاد الشام ومصر، ويمكن تحضيرها بالعديد سواء باللحم أو الدجاج أو الأرانب، ومن أهم الأطعمة المفضلة للجميع، وتتميز بالعديد من الفوائد وتحتوي على الكثير من الدهون والألياف والأملاح المعدنية والبروتينات والفيتامينات والحديد وغيرها المفيدة للإنسان.
طريقه عَمل الملوخيه الخضراء
المكونات
- نصف كيلو ملوخية.
- عشر فصوص ثوم مفروم.
- فلفل حار.
- كوبان شوربة.
- مرقة دجاج.
- طماطم مبشورة.
- 2 ملعقتان زبدة.
- ملعقة سكر.
- ملعقة كزبرة.
- ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم.
- ملح.
- فص مستكة.
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف – الثوم والملح والفلفل الحار ويخلط جيدا ويترك.
- نحضر طاسة وتوضع على النار ونضيف ملعقة زبدة وفص المستكة والثوم ويقلب جيدا ويترك حتى يتغير لونه ونضيف الكزبرة.
- نقوم بإضافة الطماطم والمرقة والشوربة والسكر وتترك لتغلي ونضيف الملوخية وتترك.
- نحضر مقلاة ونضيف الزبدة طاسة وباقي كمية الثوم وتقلب جيدا ونضيف الكزبرة وتضاف الملوخية على هذا الخليط وتصبح جاهزة للتناول.
طريقه عمل الملوخيه الخضراء
المكونات
- كيلو ملوخية خضراء جاهزة.
- لتر شوربة.
مكونات طشة الملوخية
- خمس فصوص ثوم.
- معلقه كزبره.
- فلفل.
مكونات الشوربة
- 25 جرام بيكنج صودا.
- 5 جرام سكر.
- معلقة طشة الملوخية.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء وتوضع على النار ونضيف كوبان شوربة والبيكنج صودا ووالسكر ومعلقه الطشة وتترك حتى تغلي.
- نقوم بإضافة الملوخية على الشوربة وتقلب جيدا.
- نحضر مقلاه ويوضع على النار ونضيف ملعقتين سمنه والثوم المفروم والفلفل وتقلب جيدا وتترك.
- نحضر طاجن ونضيف الملوخية وتزين بالطشة وتصبح جاهزة للتناول.
طريقه عمل الملوخيه الخضراء في الطاجن
المكونات
- ثلاث ربطات ملوخيه جاهزه.
- دجاجه مستويه.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ويوضع على النار ونضيف الدجاج والبصل والبهارات وتقلب جيدا حتى تنضج ثم توضع في الطاجن وتترك بالفرن وتحمر جيدا.
- نقوم بفرم الملوخية جيدا.
- نقوم بإضافة الشوربة في وعاء ما ويوضع على النار ونضيف الملوخية وتقلب جيدا حتى تغلي ثم نضيف باقي الشوربة والثوم ونستمر في الخفق وتترك وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقه عمل الملوخيه الخضراء
المكونات
- نص كيلو ملوخية.
- خمس فصوص ثوم مطحون.
- ملعقتان كزبرة.
- ثلاث ملاعق زيت.
- شوربة لحم أو دجاج.
- ملح.
طريقة التحضير
- نحضر طاجن ويترك بالفرن حتى يسخن تماما.
- نحضر وعاء ويوضع على النار ونضيف الشوربة والملح وتترك لتغلي.
- نحضر وعاء أخر ويوضع على النار ونضيف الزيت والثوم والكسبره وتترك حتى تتغير لونها.
- نقوم بوضع الملوخية في الطاجن الساخن ونضيف الشوربة والطشة وتقدم للتناول.