فن الطهي

طريقه عمل العزيزيه وطريقة تقديمها

طريقه عمل العزيزيه وطريقة تقديمه

طريقه عمل العزيزيه وطريقة تقديمها

طريقه عمل العزيزيه العزيزية تعتبر من الأطباق التى تم اكتشافها من أطباق أخرى وتاخد في شكلها وتكوينها المكرونه حيث يتم سلقها وهرسها ويتم تحضيرها وتنفيذها في وقت قصير كما أن العزيزيه تشمل العديد من النشويات والسكريات كما أنه يمكن وضع الفاكهه عليها ويفضل تقديمها ساخنة.

طريقة اعداد العزيزية

المكونات

-
  • كيس من المكرونه
  • كأس وربع من السكر
  • ٣ معالق من الزيت
  • ربع كأس من الماء
  • ٥ معالق من النشا
  • ملعقتان من الفانيليا
  • ٤ بيضات
  • نصف كأس من جوز الهند
  • ربع كأس من المكسرات
  • ملعقتان من الزبدة

طريقه عمل العزيزيه

  • نقوم باحضار اناء عميق ونضعه على النار ونضيف اليه الماء ونتركه حتى يتم الغليان ثم نقوم بإضافة المكرونة والزيت ويتم تركها حتى يتم الغليان
  • تعمل على تصفية المكرونة من الماء ونتركها حتى تبرد
  • نقوم بإضافة اللبن فى اناء عميق ونعمل على إضافة السكر ويتم تركه على النار حتى مرحلة الغليان مع التحريك المستمر حتى يتم الذوبان
  • نقوم بإحضار اناء ونضع فيه النشا والماء ثم نعمل على ذوبانه ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار فى الخفق
  • نقوم بإضافة اللبن فى الخلاط الكهربائى ثم نقوم بإضافة المكرونة إليه مع الاستمرار في المزج حتى يتم الانتهاء من الكمية المطلوبة
  • نقوم بوضع اللبن مع المكرونه إلى النار ونعمل على وضع خليط النشا والبيض المخفوق مع الاستمرار فى المزج حتى يتم الانتهاء من الكمية المطلوبة
  • نقوم بإحضار بايريكس ونقوم بدهن القليل من الزيت عليه ثم نقوم بإضافة مزيج المكرونه عليه مع أخذ الحذر على تسوية سطحه ونرش القليل من الزبيب وجوز الهند والمكسرات المحمص
  • نقوم بقسمة الزبدة ووضعها على العزيزية ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن لمده ٢٠ دقيقة حتى يتحمر وجها
  • نقوم بترك العزيزية إلى أن تاخد وش أحمر اللون ثم نقوم برفعها من البايركسدون أن يتم تكسيرها
طريقة اعداد العزيزية
طريقة اعداد العزيزية

طريقة تقديم العزيزيه

  • بعد إخراجها من الفرن يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم وتقديمها فى طبق
  • يتم تقديمها في أطباق التقديم
  • يتم تقديمها حسب الرغبه باردا او ساخنا
  • يمكن اضافه لديها العديد من المكسرات أو قطع الفاكهة التي ترغبين فيها

ملاحظات على العزيزيه

  • تعتبر العزيزية من افضل الحلويات الشرقية لأنها تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات ولكنها مكلفة الثمن إلى حد ما من حيث المكسرات التى ترغب كل امرأه فى وضعها ولكن تتميز بمذاقها الشهي الجميل ويرغب فى تناولها الكبار والصغار

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة تخزين الجزر

السابق
طريقة عمل الديك الرومي في الفرن
التالي
فوائد الليمون والماء على الريق