فن الطهي

طريقه عمل الرنجه المشويه

طريقه عمل الرنجه المشويه

طريقه عمل الرنجه المشويه المدخنة

طريقه عمل الرنجه المشويه تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقه عمل الرّنجه المشويه لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها

المكونات

  • 2 سمك الرنجة المدخنة
  • 2 بصله مقطعه شرائح
  • 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • ربع كوب من البصل الأخضر المقطع
  • كمية من الزيتون الأسود

طريقة التحضير

  • نشوي السمك مباشرة على النار حتى يتم نزع الجلد منها وتفريغها وازاله الراس وسلسه الضهر منها
  • تقطيع لحم السمك إلى قطع
  • نضع البصل والزيتون الأسود وقطع الطماطم وزيت الزيتون على السمك في وعاء 
  • نموذج المكونات معا ونضعها في طبق التقديم و اضافة زيت الزيتون على الوجه
  • تقدم سلطة الرنجه مع الخبز

طريقه عمل الرنجه المشويه مع البازلاء والليمون

المكونات

إقرا أيضا:  طريقة عمل حمام بالفريك
إقرأ أيضا:طريقة عمل البسكويت العيد
  • 2 كوب من البازلاء
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ربع كوب من اللبن
  • حزمة صغيرة من الكراث المفروم
  • ربع معلقه فلفل اسود

طريقة التحضير

  • شوي سمك الرنجة مباشرة على النار
  • تقطع السمكه بعد خليها في وعاء 
  • نضع التوابل في وعاء على لحم الرنجة وخلطها جيدا واضافة ملعقتين من زيت الزيتون ثم رفعهم على النار تشوح وتاخد لون من كل جانب
  • توضع بذور البازلاء عليها ومزجها مع التوابل على النار ثم نطفي النار
  • في طبق التقديم يفرغ الخليط ثم توضع معلقه من الصلصه الجاهزه
  • يقدم هذا الطبق مع الخبز والبطاطس المحمرة 

طريقه عمل الرنجه المشويه بالطحينة والليمون

المكونات

إقرا أيضا:  طريقة عمل كيكة الرمل
إقرأ أيضا:طريقة رائعة لعمل أرز أبيض بالزعفران
  • كيلو من الرنجة
  • كوب من الطحينة
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • 3 حبات من الطماطم المقطعه مكعبات

طريقة التحضير

  • تشوى الرنجة على النار مباشرة لإزالة القشور من عليها وخليها ويقطع اللحم إلى مكعبات وتنظيفها من الأشواك
  • نسخن الزيت ثم نضع فيه الطماطم المقطعة وتترك لدقائق حتى تدبل
  • نضع عصير الليمون والطحينة على الخليط على النار دقيقه ثم نضع قطع الرنجه ونمزجهم جيدا
  • نضعهم في طبق التقديم 

طريقة عمل سمبوسة الرنجه المشويه 

  • كيلو من قطع سمك الرنجة المخلية 
  • مكعبات من الفلفل الأخضر
  • بصل مقطع مكعبات
  • كمية صغيرة من البقدونس المفروم
  • عصير ليمونة
  • ملح 
  • فلفل أسود
طريقه عمل الرنجه المشويه
طريقه عمل الرنجه المشويه

طريقة التحضير

  • تجهز الرنجة ونضع عليها الملح والفلفل الأسود
  • تلف على هيئة لفافات
  • توضع في صينية الفرن فوقها الفلفل الأخضر والبصل والطماطم وماء للتسوية
  • تضع اللفائف في طبق التقديم ويزين بالبقدونس

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل شوربة الجزر والزنجبيل

مقالات ذات صلة

إقرأ أيضا:طريقة عمل الصفيحة الشامية

إسمي ميس خليل وأعمل ككاتبة محتوى واسعى لإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت عن طريق منصة ويكي عرب

السابق
طريقة عمل صلصة طماطم
التالي
فوائد كريم ايفا كولاجين للبشرة