فن الطهي

طريقة عمل يخنة اللحم مع الطماطم

طريقة عمل يخنة اللحم مع الطماطم

 المقادير اللازمة لعمل وجبة يخنة اللحم

طريقة عمل يخنة اللحم تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل يخنة اللحم غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

  •  عدد ست حبات من البطاطس المقشرة والمقطعة الى مكعبات متوسطة في الحجم.
  •  600 جرام من فيليه اللحم المقطع الى مكعبات متوسطة في الحجم.
  •  عدد 2 بصلة مفرومة صغيرة في الحجم فرم ناعم.
  • عدد 4 فصوص من الثوم مهروسة ناعم.
  •  ثلاثة أرباع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة فرم ناعم.
  •  ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  •  عدد 2 عود من القرفة.
  •  عدد ثلاثة عود من القرنفل.
  •  عدد ثلاثة حبة من الهيل.
  •  عدد اربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم أو معجون الطماطم.
  •  كمية كبيره من الزيت لكي نقوم استخدامه في القلي.

الطريقة اللازمة لعمل وجبة يخنة اللحم

  •  نقوم بإحضار وعاء ونضعه على النار ثم نقوم بإضافة القليل من الزيت في هذا الوعاء ونضع بداخله البصل والثوم ونبدأ في تقليبهم تقليب جيد حتى يذبل البصل ولكن بدون تغيير لونه.
  • بعد ذلك نقوم باحضار اللحم ونضعه فوق البصل والثوم مع الاستمرار في التقليب لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق.
  •  بعد ذلك نقوم باحضار القرنفل والقرفة والملح والفلفل الاسود والهيل مع التقليب الجيد لكل هذه المكونات ثم نقوم بوضع الغطاء على الوعاء ونترك  اللحم لمدة لا تقل عن ساعة الا ربع حتى ينضج اللحم تماما.
  •  بعد ذلك نقوم باحضار زيت كثير ونضع فيه مقلاة  كبيرة وعميقة للقلي ونبدأ في وضع على النار ثم نقوم بإضافة البطاطس و تحميرها جيدا.
  •  ثم نقوم بتصفيتها بشكل جيد بعد ذلك نقوم باحضار البطاطس ونضعها فوق اللحم الموضوع على النار.
  •  بعد ذلك نقوم بإضافة معجون الطماطم والكزبرة الخضراء الى المخلوط السابق ونتركه على النار لمده لا تقل عن نصف ساعة حتى يحصل على جميع هذه النكهات ويقدم بعد ذلك في طبق التقديم ساخنا ومن الممكن ان نقوم بتقديم بجوار الارز الابيض.
يخنة اللحم
يخنة اللحم

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  السكري: حلويات صحية لمرضى السكري

مقالات ذات صلة

إقرا أيضا:  طريقة عمل لفائف الدجاج المحشية
إقرأ أيضا:طريقة الكريب المالح والحلو

إقرأ أيضا:طريقة عمل العوامه الشاميه
السابق
 طريقة عمل اللحم المقلقل على الصاج
التالي
اضخم انواع الكلاب واسمائها