طريقة عمل هريسة فلسطينية

كتابة: روان مروان - آخر تحديث: 24 سبتمبر 2019
طريقة عمل هريسة فلسطينية

الهريسة الفلسطينية هي من الحلويات الأكثر شهرة في الدول العربية و خصوصاً في فلسطين، حيث تمتاز بطعم شهي و مذاق يميزها عن باقي الحلويات.

تحضير الهريسة الفلسطينيّة

المكونات و المقادير

  • 2 كأس من السميد الناعم
  • ½ كأس طحين
  • 1/3 كأس زيت نباتي
  • 1/3 كأس سمن بلدي
  • كأس من اللبن
  • كأس من الماء
  • 3 ملاعق من القرفة الناعمة
  • ملعقة فانيلا
  • 3 ملاعق من البيكربونات الصوديوم
  • ملعقة من الطحينية
  • كأس من السكر
  • لوز مقشر مقطع إلى نصفين
  • قطر كثيف
إقرا أيضا :   مشروبات رمضانية على الإفطار

طريقة عمل القطر الهريسة الفلسطينية

المكونات و المقادير

  • ثلاث كاسات سكر
  • ملعقتين من عصير الليمون و يجب أن يكون طبيعياً
  • خمس أكواب من الماء

طريقة التحضير

يتم وضع وعاء من الماء على النار و تركه حتى يغلي، و بعد ذلك نضيف عليه السكر و نتركه حتى يذوب بشكل كلي، و نضيف عليه الليمون ثم نتركه على نار هادئة لمدة ثلث ساعة تقريباً

طريقة عمل الهريسة الفلسطينية

  • نضع السميد في وعاء ثم نضيف عليه الطحين و نخلطه بشكل جيد
  • نقوم بإضافة اللبن و الزيت و السمن البلدي عليه، و نحرك المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض
  • نضيف السكر و الماء و الفانيلا و نحرك بشكل مستمر
  • نضع بيكربونات الصوديوم أو الباكينغ باودر
  • نقوم بتحضير الصينية بعد إنهاء الخليط و تجهيزه، و نقوم بدهنها بالطحينية، و من الممكن وضع القليل من الطحين فيها، و بعد ذلك يتم وضع الخليط داخل الصينية
  • يجب تجهيز الفرن على درجة حرارة عالية و من ثم تخفيضها إلى درجة حرارة متوسطة، و نضع الصينية بالفرن و نتركها لمدة تتراوح بين ربع إلى ثلث ساعة حتى تنضج تماماً
  • نقوم بإخراجها من الفرن ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة و في كل مربع نضع حبة من اللوز المقشر، ليتم إعطائها منظر شهي و جميل
  • و بعد ذلك ندخلها إلى الفرن مرة أخرى لإعطاء وجهها اللون الأحمر قليلاً
  • نخرج الصينية من الفرن و نضيف عليها القطر البارد المجهز سابقاً
  • يمكنك عزيزتي أن تقومي بتقديم الهريسة الفلسطينية بأكثر من طريقة، هناك الطرق التقليدية و الطرق المبتكرة و الإبداعية، و تختلف طرق التقديم من شخص إلى آخر حسب الذوق و مواد التزيين
إقرا أيضا :  طريقة عمل الكفته بالبطاطا

المصادر والمراجع

مصدر1

22 مشاهدة