فن الطهي

طريقة عمل معجنات بالتوست

طريقة عمل معجنات بالتوست

معجنات بالتوست

طريقة عمل معجنات بالتوست تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل معجنات بالتوست لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى لها، وخبز التوست هو من أشهر أنواع الخبز حول العالم، ويقبل عليه الناس لقيمته الغذائية العالية فهو غني بالكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة و كذلك ولا يسبب السمنة و يساعد على خسارة الوزن لاحتوائه على كميات قليلة من الدهون والزيوت، ويباع خبز التوست بالمخابز بأسعار غالية في حين أنه من أسهل الوصفات التي يمكن إعدادها بالمنزل ويستغرق تحضيره وقت قصير ومكونات متوفرة في المطبخ العادي واليك بعض الوصفات السريعة والشهية لإعداد معجنات التوست 

طريقة عمل معجنات بالتوست سريعة وشهية

المكونات

-
  • 6 أكواب من الدقيق الأبيض
  • 2 كوب من الماء الدافئ للعجن
  • ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية 
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ربع كوب من الزيت 

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع السكر و الخميرة والماء في وعاء عميق ونقلب جيدا ثم نتركها تخمر.
  • نقوم بإضافة كوب من الدقيق إلي الخليط في الوعاء ثم نضيف الملح والزيت ونعجن المكونات جيدا لمدة 3 دقائق.
  • نضيف باقي مقدار الدقيق ونستمر في العجن جيدا حتى تتجانس يكون لدينا عجينة لينة متماسكة.
  • نترك العجينة تتخمر لمدة ساعة بعدها نقسم العجينة إلى نصفين ونقوم بفرد كل جزء على شكل مستطيل ثم نلفها بشكل دائري حتى يصبح كالاسطوانة وبعدها نضعه في قالب التوست ونتركه يتخمر لمدة ساعتين على الأقل 
  • بعد أن يكتمل التخمير نضع القالب في الفرن حتي يحمر الوجه ثم ندهن الوجه بالقليل من الزيت أو الحليب ثم نرجعه للفرن مرة أخرى لمدة دقيقة 
  • نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم يقطع بسكين الخبز.

طريقة عمل معجنات بالتوست مع الجبن والزعتر

المكونات

  • 1 ونصف كوب من الدقيق 
  • ملعقة ونصف من الخميرة الفورية
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة 
  • ملعقة صغيرة من الملح 
  • ملعقة صغيرة من السكر 
  • 3 ملاعق من الزيت 
  • ماء دافئ للعجن
  • جبن أبيض أو رومي الحشو
  • زيت زيتون وزعتر للوجه

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق والخميرة والحليب البودرة والملح والسكر والزيت في وعاء عميق ونخلطهم جيدا ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة 
  • نترك العجين نصف ساعة للتخمير وبعدها نفرد العجينة ونقطعها إلى قطع دائرية 
  • نضع قطعة من الجبن في كل قطعة عجين ونلف الأطراف اغلاقها جيدا
  • نحضر مقدار قليل من زيت الزيتون و الزعتر ونغمس فيها قطع العجين المحشوة ثم نقوم برصها في صينية 
  • نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 160 حتى يحمر الوجه وبعدها نخرجها ونلفها في قماشة لكي تظل طرية.

طريقة عمل معجنات بالتوست بالفرن

المكونات

  • عدد 2 قطعة من التوست البني 
  • 1 كوب من الحليب 
  • ملعقة من عسل النحل 
  • نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه والقرفة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

  • نقوم بتحميص قطع التوست ونقطعها قطع صغيرة ثم نقوم برصها في قالب صغير 
  • نضيف العسل والنسكافيه أو القرفة إلى الحليب الدافئ و نخلطهم جيدا ثم نضيف الخليط فوق التوست 
  • نضع القالب في الفرن تحت الشواية لمدة 3 دقائق حتى يحمر الوجه وبعدها يكون جاهز للتقديم.

طريقة عمل معجنات بالتوست مع البيض والخضار

المكونات

  • شرائح من خبز التوست
  • عدد 2 حبة من الطماطم
  • عدد 2 حبة من الفلفل
  • عدد 2 حبة من البصل متوسط الحجم 
  • عدد 3 فص ثوم 
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح 
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • بقدونس مفروم (حسب الرغبة)
طريقة عمل معجنات بالتوست
طريقة عمل معجنات بالتوست

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل الخضراوات جيدا بالماء ونقطع الطماطم والفلفل والبصل جيدا نفرم الثوم و نبشر الجزر
  • نضع الخضار في وعاء ونقوم بإضافة البيض والملح والبهارات ونخلطهم جيدا 
  • نضع القليل من الزيت في إناء على النارو نضيف الخليط ونقلب جيدا حتى ينضج 
  • بعد التأكد من تسوية الخليط نقوم بحشو التوست به ويقدم بالهناء والشفاء.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة تحضير البسبوسة

السابق
ما هي اضرار ملح الطعام للشعر
التالي
طريقة عمل المكرونه باللحمة المفرومة