فن الطهي

طريقة عمل مضغوط اللحم

طريقة عمل مضغوط اللحم

مضغوط اللحم

طريقة عمل مضغوط اللحم  تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل مضغوط اللحم لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، واللحم من الأكلات التي يمكن ان تنوعي في طريقة طهيها وحتى تكون سفرتك مميزة في الشكل وايضا في انواع الاكلات فقد قمنا باعداد احلى واشهى الاطباق وهي مضغوط اللحم وهي من الاكلات الشهيه اللذيذه التي تعطي  لسفرتك شكل رائع وسوف يحبها الاطفال كثيرا وسف نقول لكي ما هي مقادير الاكله وايضا افضل طريقة اعدادها بكل سهوله.

طريقة عمل مضغوط اللحم

مقادير عمل مضغوط اللحم

  • نقوم بإحضار كيلو من لحم الغنم بالعظم.
  • ثمرة واحدة من البصل الذي تم فرمه مسبقا ثم نحضر ايضا اربعة من فصوص الثوم المقشر ونقوم بفرمه ناعم.
  • ونحضر اثنان من عيدان القرفة وثلاثة من حبات الهيل وعود قرفه اخر .
  • ونحضر نصف ملعقة صغيرة من الكركم الناعم وملعقة صغيرة من البهارات المشكله وايضا نصف ملعقة من الشطه البودر.
  • ونصف ملعقة من الكمون المطحون وورقه غاز واحدة.
  • ونحضر كوبان من الأرز البسمتي المنقوع والمصفى قبل اعداد الاكلة.
  • ملعقة كبيره من صلصة الطماطم اي نوع تحبينه وإحضار لتر من الماء.
  • ونقوم بفرم ثمرة من الفلفل الحار ونصف ملعقة من الفلفل الاسود وملعقة كبيره من الملح وملعقة كبيره من السمن.

طريقة عمل مضغوط اللحم

  •  نقوم باحضار قدر الضغط التي يتم تسوية العام فيها في وقت قصير جدا وهي من الأدوات التي تكون موجودة في المطبخ الان وهي تساعدك في إتمام الطعام وخصوصا اللحم في وقت قصير.
  • ثم نقوم بوضع البصل في هذا القدر ثم نضيف اليه اللحم وايضا صلصة الطماطم والثوم الذي قمنا بفرده قل ذلك واخلطي حتى تذبل المكونات ثم نقوم باضافة عيدان القرفة الى هذا الخليط حتى يذبل ثم نضيف عيدان القرفه والقرنفل وايضا ورقه الغار والهيل والكمون المطحون الى كل تلك المكونات والبهارات المشكله وايضا نقوم باضافه الشطه ونقوم بالتقليب حتى يتم تجانس كل مكونات الخليط سويا.
طريقة عمل مضغوط اللحم
طريقة عمل مضغوط اللحم
  • ثم نقوم في المرحلة التالية بإضافة لتر الماء وايضا اللحم ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة غير عالية ونتركه على النار لمدة نصف ساعة.
  • ثم نقوم بعد ذلك باحضار قدر الضغط وافتحه ثم نضع الرز والفلفل الحار الأخضر في القدر ونغلق القدر ونتركه عشر دقائق حتى يتم نضج اللحم والارز وبهذا قنوم قد قمنا بطهي الاكل بكل سرعه وسهوله.
  • ثم بعد ذلك لا يبقى لدينا سوى تقديم الاكلة بشكل جميل حيث نقوم بوضع المزيج في طبق التقديم الخاص به ثم يقدم الاكل ساخن مع سلطة الزبادي.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل الكباب فريك الذرة

السابق
طريقة عمل الكريب بالشوكولاتة
التالي
طريقة عمل عصير الجوافة