فن الطهي

طريقة عمل لازانيا الجمبري والفطر

طريقة عمل لازانيا الجمبري والفطر

طريقة عمل لازانيا الجمبري

طريقة عمل لازانيا الجمبري تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل لازانيا الجمبري غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

اللازانيا من الأكلات إيطالية الأصل والكل يحب اللازانيا وهي وجبة لذيذة جدا ولكن هناك أنواع وطرق لعمل اللازانيا وسوف نتحدث عن اللازانيا بالجمبري لكل محبى المكرونة ومحبي الجمبري سوف نتحدث عن طريقة عمل اللازانيا في المنزل بكل سهولة وتكون أحلى من الموجودة في المطاعم.

-

مكونات تحضير اللازانيا الجمبري

  • سوف نحتاج نصف كيلو من الجمبري المقشر متوسط الحجم.
  • كوب ونصف من الفطر.
  • اتنين فلفل رومي اخضر يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
  • ثلاث ملاعق من الزيت وثلاث ملاعق من الزبدة.
  • عدد اثنين حبات من البصل متوسط الحجم ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
  • عبوة صغيرة من اللازانيا.
  • ثلاث فصوص ثوم مفروم.
  • عدد ثلاث حبات من الطماطم ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.

مكونات تحضير البشاميل

  • سوف نحتاج خمس ملاعق من الزبدة الصفراء أو البيضاء.
  • خمس ملاعق من الطحين الأبيض.
  • خمس أكواب من الحليب.
  • كوب ونصف من الجبن الموتزاريلا.
  • كوب كبير من الجبن الرومي المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الثوم البودرة.

طريقة عمل لازانيا الجمبري والمشروم

  • أولا يجب تحضير كل المكونات وسوف نحتاج مقلاة ثم وعاء كبير.
  • نقوم بإحضار المقلاة وتكون متوسطة الحجم ونضع المقلاة على النار المتوسطة.
  • ننتظر دقيقة ونضع الزبدة ثم الزيت وعندما تذوب الزبدة تماما نبذا في وضع البصل وننتظر لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر.
  • ثم نضيف الثوم المفروم في المقلاة على البصل ونضيف أيضا الفلفل الأخضر والفطر.
  • وننتظر لمدة ثلاث دقائق ثم نقوم بوضع الجمبري المقشر ويتم التقليب جيدا.
  • بعد مرور خمس دقائق نضيف قطع الطماطم على الجمبري ونضع الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة حسب الرغبة.
  • نترك المقلاة على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة.

طريقة تحضير البشاميل

  • عند الانتهاء من عمل الجمبري وفي الربع ساعة الموجود فيها الجمبري على النار سوف نقوم بتحضير البشاميل.
  • نضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب تماما ثم نضيف الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون الأصفر.
  • نقوم برفع المقلاة من على النار ونضيف الحليب تدريجيا ويتم التقليب سريعا بأستخدام المضرب اليدوي.
  • نضع المقلاة مرة آخرى على النار ونضيف الجبن وتركها لمدة عشر دقائق ثم نرفعها من على النار.
  • نضع في صينية البشاميل ثم اللازانيا ثم الجمبري طبقة من اللازانيا في النهاية ونضع الجبن وتدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة.
طريقة عمل لازانيا الجمبري
طريقة عمل لازانيا الجمبري

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل السجق بالصلصة

السابق
طريقة عمل سمك بساريا
التالي
معلومات عن وباء كورونا