فن الطهي

طريقة عمل كعك العيد

طريقة عمل كعك العيد

كعك العيد

طريقة عمل كعك العيد تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كعك العيد لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وحيث مع قدوم العيد تستعد الأمهات بتحضير مختلف انواع الكعك لهذه المناسبة، لابهاج أسرتها ولا تقدمه لضيوفها، يفرح الأطفال بإعداده مع والدتهم والمساهمة في إبهاج من يزورونها ومن الجيد أيضا أن يتم صنع الكعك في البيت لضمان جودة مكوناته وسلامة صحة من يتناولها من أطفال وكبار.

طريقة عمل كعك العيد

  • كيفية تحضيره محشوًا بالمكسرات
  • ٤ كاسات من الطحين. (حوالي خمسمائة جرامات)
  • سمنة (مقدار كأس واحدة).
  • زبد ناعم (¼ كأس)
  •  ستة عشر جرامات من الخميرة.
  • مائة جرام من المياه الفاترة.
  •  رائحة الكعك (ملعقة صغيرة واحدة)

طريقة صناعة العجينة

  •  احضري وعاء كبير، ضعي فيه السمنة ثم الطحين.
  • اخلطيهم سويةً.
  • أضيفي بعض القرفة واخلطيها مع رائحة الكعك.
  •  احضري وعاء صغير الحجم وضعي فيه المياة الفاترة واحرصي على وجود مكان يكفي حين يرتفع الخليط بعد اختماره.
  • ضعي خميرة فورية للمياة والعجين.
  • قومي بتغطية الوعاء و دعيه لبضع دقائق.
  •  بعد أن يرتفع العجين إثر اختماره، استخدمي يديكِ للخفق حتى تتجانس المكونات، وشكلي كرات ضئيلة الحجم من العجينة.
  •  ادخليها الفرن على درجة حرارة ثلاثمئة وسبعين.

طريقة عمل كعك العيد بجوز الهند

 مكونات حشو الكعك بجوز الهند

  •  ¼ كوب من جوز الهند المطحون.
  • ملعقة قرفة واحدة وصغيرة الحجم.
  • ٣ ملعقة سكر صغيرة في الحجم.
  •  ملعقة مياه واحدة وكبيرة.

كيفية تجهيزه

  •  احضري اناء الكهربي واسكبي فيه كل المكونات السابقة، واخفقي حتى يتجانسوا.

طريقة عمل كعك العيد بالمكسرات

مكونات حشو الكعك بالفستق

  • ¼ كيلو من الفستق المطحون.
  •  عسل (٣ ملعقتان صغيرات).
  • مياة ورد البرتقال. (مقدار ملعقة فقط).

كيفية الإعداد:

  • – ضعي كل المكونات في اناء الخلاط الكهربائي واخفقي بقوة حتى يتجانسو.

مكونات حشو الكعك المنزلي بالعجوة

  • مائتي وخمسين جرامات من العجوة المفرومة.
  • كأس من الزبد (حوالي خمس وعشرون جرامات).
  • ملعقة قرفة صغيرة.

كيفية صنع الكحك

  • ضعي العجوة في مقلاة على نار ليست مرتفعة وليست هادئة جدا.
  • اضيفي لها الزبد ودعيها حتى تذوب ثم ضعي العجوة.
  •  اخفقي جيدا.
  • اذا وجدتي خليط العجوة قاسيًا، فضعي بعضًا من الزبد مجددًا.

كيفية اضافة الحشو للعجين

طريقة عمل كعك العيد
طريقة عمل كَعك العيد
  • خذي قطعة عجين ضئيلة، إما أن تضعيها في القالب أو في كفك ثم قومي بالضغط على العجين من وسطه بابهامك.
  • ضعي ملعقة ضئيلة من حشو العجوة.
  • بقفل العجين بعد وضع العجوة.
  • خذي العجين وضعيه على ورق زبد.
  •  احضري صينية الخبز وانقلي إليها قطع الكحك، اتركيها بالفرن ثلث ساعة.
  •  اخرجيه من الفرن وقومي برش السكر المطحون.
  • قدميه لعائلتك وبالهناء والشفاء.

المصادر والمراجع

السابق
طريقة اعداد بسكويت العيد
التالي
طريقة عمل كيك الفانيليا