فن الطهي

طريقة عمل كريم كراميل في المنزل

طريقة عمل كريم كراميل في المنزل

طريقة عمل كريم كراميل في المنزل

طريقة عمل كريم كراميل تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كريم كراميل غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها:

المكونات:

-
  • كمية من السكر لعمل الكراميل الخاص بهذا الطبق.
  • كمية من الماء لعمل الكراميل الخاص بهذا الطبق ايضا.
  • عدد اربع بيضات.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون لكي نتخلص تماما من أي رائحه توجد للبيض.
  • عدد خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاثة أرباع لتر من الحليب البارد.

خطوات تحضير الكريم كراميل

الخطوة الأولى:

  •  نقوم باحضار قوالب الكريم كراميل ونقوم بوضع في كل قالب ملعقة صغيرة من السكر.
  •  ثم نقوم بإشعال الفرن و نقوم بإدخال هذه القوالب الى الفرن ونتركها قليلا حتى ينصهر السكر او يتحول الى اللون البني او اللون الداكن ويصبح لونه لون الكراميل الذهبي ومن الممكن ان يقوم بتركه لمدة تلت ساعة أو أقل.
  •  ثم نتركه جانبا حتى يبرد.

الخطوة الثانية:

  •  نقوم بإحضار الخلاط ونضع بداخله عدد أربع بيضات ثم نقوم بإضافة كمية الفانيليا المطلوبة مع عصير الليمون ونضربهم جيدا في الخلاط.
  •  بعد ذلك نقوم باحضار خمس ملاعق كبيرة من السكر ونضعه مع ثلاث تربع لتر حليب ونضعه على الخليط السابق ويقوم بضربه مرة أخرى جيدا حتى يمتزج.
  •  وبعد ذلك نقوم باحضار القوالب الموضوع بداخلها الكراميل ونحضر مصفاة ونقوم بتصفية هذا الخليط ووضعه في القوالب.
  •  وبعد ذلك نقوم بوضع هذه القوالب في وعاء عميق ونضع به كمية من الماء حتى يمتلئ تغطى نصف حجم القوالب تقريبا.
  •  وبعد ذلك نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يسخن.
  •  وبعد ذلك نقوم بإدخال هذه الصينية الى الفرن لمدة 35 دقيقة او 40 دقيقه.
  •  ثم وبعد ذلك نقوم بفحص مدى نضوج الكريم كراميل بواسطة عود من الخشب او السكينة بحيث تكون نظيفة بعد الخروج منه.
  •  وبعد ذلك نقوم بإخراج الكريم كراميل من الفرن ونتركه جانبا ليبرد.
  •  ثم نقوم بإدخال الى الثلاجة ونتركه حتى يبرد تماما.
  •  بعد ذلك نقوم باحضار اطباق التقديم ونقوم بقلب هذه القوالب في اطباق التقديم ويقدم باردا وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كريم كراميل في المنزل
طريقة عمل كريم كراميل في المنزل

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل الطحينة البيضاء مثل المطاعم
التالي
طريقة عمل مقلوبة اللحمة المفرومة