طريقة عمل كريم كراميل

كتابة: اسراء هشام - آخر تحديث: 8 ديسمبر 2019
طريقة عمل كريم كراميل

طريقة عمل كريم كراميل

كريم كراميل من الحلى المميزة والمفضلة لدى شريحة عريقة من الناس وخاصة في ليالي الصيف الحارقة، و حلى كريم كراميل لذيذة المذاق وسهلة التحضير يتم تناولها باردة، وهى ايضًا حلوى غنية بالكالسيوم، والفيتامينات، والبروتينات الضرورية للجسم، ويدخل في تحضير حلويات مميزة وشهية عديدة، سنتناول في هذا المقال عدة طرق لعمل الكريم كراميل الجاهز.

كريم كراميل الجاهز

المكونات:

  • علبة جاهزة من الكريم كراميل.
  • كوبان ماء.
  • خمس ملاعق حليب بودرة كبيرة.

طريقة التحضير:

  • اخلطي علبة كريم الكراميل الجاهزة مع الماء، وضيفي اليهم بودرة الحليب وارفعيه على النار.
  • استمري بتقليب المكونات حتى الغليان، ضيفي أكياس السكر المرفقة مع الكريم كراميل في أطباق تقديم الكريم كراميل، على حسب العدد المطلوب.
  • يفضل إثنين من أوعية التقديم أو ثلاثة لكل مغلف، ثم اسكبي الكراميل الساخن في أواني التقديم وضعيها في البراد حتى يبرد.
  • ضيفي الكريم كراميل في أوعية التقديم التي وضع فيها الكراميل، ثم اعيدي الكاسات إلى البراد، ويقدم بارد.
طريقة عمل كريم كراميل
طريقة عمل كريم كراميل

طريقة عمل كريم كراميل منزلي

المكونات

  • نصف كوب سكر.
  • نصف ملعقة عصير ليمون صغيرة.
  • ثلاث معالق ماء كبيرة.
  • مكونات الكريمة
  • كوب وربع حليب
  • كوب ونصف قشطة القيمر.
  • ثلاث بيضات حجم كبير.
  • ثلاثة صفار بيض كبير الحجم.
  • ملعقة فانيليا سائلة صغيرة.
  • نصف كوب سكر.

طريقة التحضير

  • ضعي في قدر سميك مقدار من السكر مع بعض الماء وارفعي القدر على نار مرتفعة، واضيفي الليمون، قلبي حتى يأخذ السكر اللون الذهبي، لابد من الاستمرار بتحريك الخليط حتى لا يحترق السكر فتتأثر جودة الكراميل.
  • حضري قالب، وعندما يأخذ السكر اللون الذهبي، ويذاب تمامًا، اسكبيه في القالب بسرعة قبل أن يبرد فيتجمد ويصعب السكب.
  • ضعي قشطة القيمر مع الحليب على النار للتسخين لكن دون الغليان، ثم أضيفي في وعاء كبير الحجم الفانيلا والسكر والبيض، ثم اسكبي الحليب على المكونات تدريجيًا مع التقليب المستمر.
  • عندما تبدأ الرغوة في الظهور على وجه المزيج، ويصبح المزيج كثيف، اسكبيه على الكراميل الموضوع في القالب وأدخليه إلى الفرن لمدة من 30 إلى 35 دقيقة على درجة حرارة مائة وثمانين درجة، وبعد أن يأخذ الكريم اللون الذهبي أخرجيه من الفرن ويوضع في البراد، ويتم تناوله باردًا.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا :  طريقه عمل الدونتس في الفرن
21 مشاهدة