فن الطهي

طريقة عمل كرات الجبن الحارة

طريقة عمل كرات الجبن الحارة

طريقة عمل كرات الجبن الحارة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كرات الجبن الحارة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى، وتبحث الامهات دائما على ابتكار وصفات جديدة سهلة وسريعة لتنال إعجاب أفراد الأسرة وتنوع في وصفات الطعام بدل الوصفات المملة، على أمهات تجربة كرات الجبن الحارة المميزة بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها 

طريقة عمل كرات الجبن الحارة

المكونات التي تحتاج إليها

-
  • نصف كيلوغرام من الجبنة الشيدر أو الموزاريلا مبشورة.
  • 2 كوب بقسماط.
  • واحد كوب دقيق.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة من شطة (حسب الرغبة).
  • نصف ملعقة صغيرة من ثوم بودرة.
  • ملعقة صغيرة بهارات ايطالية.
  • ملح(حسب الرغبة).
  • فلفل اسمر (حسب الرغبة).

طريقة تحضير كرات الجبن الحارة

  • نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الجبنة المبشورة والفلفل الأسمر والشطة والملح.
  • نقوم بتقليب جميع المكونات معا حتى تتجانس ثم تشكيلها على شكل كرات صغيرة.
  • ثم نضع في اناء آخر البيض والحليب ونقلب جيدا.
  • نقوم بوضع البقسماط في إناء وإضافة البابريكا والثوم البودرة والبابريكا والبهارات الإيطالية ونقلب جميع المكونات معا حتى تتجانس جيدا.
  • نقوم بوضع دورات الجبنة في الدقيق ثم وضعها في البيض ثم نضعها في البقسماط ثم ارجعها في البيض مرة أخرى وضعها البقسماط.
  • نقوم بوضع الزيت القلي على النار ونتركه حتى يسخن.
  • نضع كرات الجبنة في الزيت ونقلبها حتى تتحمر وتحصلي على اللون الذهبي المقرمش.
  • ثم نرفع كرات الجبنة من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
  • نضع كرات الجبنة في طبق التقديم وتقدم بجانب الصوصات الكاتشب أو المايونيز.

طريقة عمل كرات الجبن الحار

  • كوب من الجبنة الشيدر مبشورة.
  • ثلاث ثمرات من الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل اسمر.
  • اثنين من ملعقة كزبرة خضراء مفرومة.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • زيت للقلي.
  • كوب من البقسماط.
  • كوب من دقيق.
  • اثنين بيضة مخفوقة.
  • نصف ملعقة شطة.
  • ثلاث معالق نشا.
طريقة عمل كرات الجبن الحارة
طريقة عمل كرات الجبن الحارة

طريقة التحضير

  • قومي بخفق البيض ونضع علية الشطة ورشة الملح.
  • قومي بوضع الجبنة في وعاء ثم إضافة الكزبرة والفلفل الحار والفلفل الأسمر والنشا.
  • نقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
  • قومي بتشكيل عجينة الجبنة على شكل كرات صغيرة الحجم.
  • قومي بوضع كرة الجبنة في الدقيق ثم وضعه في البيض ثم البقسماط.
  • قومي بوضع الكرات في الصينية بداخلها ورق زبدة ثم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • قومي برفع زيت القلي على النار حتى يسخن ثم إخراج كرات الجبنة من الثلاجة ثم وضعها في الزيت حتى يتحمر ويكسب اللون الذهبي.
  • ترفع الكرات من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد ثم نضع كرات الجبن في طبق التقديم.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقه عمل البيتيفور في المنزل
السابق
طريقة عمل كفتة البقسماط
التالي
طريقة عجينة المرقوق بالدجاج والخضار