طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج

كتابة: اسماء السيد - آخر تحديث: 27 فبراير 2020
طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج

تعتبر كرات البطاطس بالدجاج من الأطعمة المميزة والمحببة للعديد من الأفراد، وذلك لأنها أحد الوجبات التي تحتوي على فوائد كثيرة، تابع المقال لمعرفة طريقة كرات البطاطس بالدجاج

تحضير كرات البطاطس بالدجاج

المكونات:

مكونات البطاطس:

  • عدد 2 حبة من البطاطس.
  • عدد ¼  كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
  • عدد ⅛ كوب من الجزر المبشور.
  • عدد ⅛ كوب من البقدونس المفروم.
  • فلفل أسود.
  • ملح.

مكونات الدجاج:

  • عدد 1 حبة من البصل المفروم.
  • عدد 1 حبة من الفلفل الرومي، يقطع الي قطع صغيره.
  • عدد 1 فص من الثوم المفروم.
  • عدد ½ كيلو من الدجاج، خالي من العظم، يقطع الي قطع صغيره.
  • عدد ⅛ كوب من الجزر المبشور.
  • عدد ⅛ كوب من الشبت المبشور.
  • عدد ⅛ كوب من الذرة.
  • عدد ¼ ملعقة من الفلفل الأسود.
  • عدد ¼ ملعقة من الكاري.
  • عدد ¼  ملعقة من الكمون.
  • عدد ¼ ملعقة من البابريكا.
  • عدد ½ ملعقة من الملح.
إقرا أيضا :  طريقة تحضير شوربة البحر في المنزل

مكونات الصلصة البيضاء (البشاميل):

  • عدد 1 و ½ كوب من اللبن الدافئ.
  • عدد 1 و ½ ملعقة من الدقيق.
  • عدد 1 ملعقة من الزبدة.
  • فلفل أسود.
  • ملح.

للتزيين:

طريقة التحضير:

كرات البطاطا بالباشاميل
كرات البطاطا بالباشاميل

لتحضير البطاطس:

  1. نقوم بتحضير وعاء كبير ونضع به الماء علي النار وذلك لسلق البطاطس، ثم نضيف حبات البطاطس في الوعاء، ونتركها حتي تسلق جيداً، ثم تهرس جيداً بواسطة الشوكة أو الهراسة.
  2. نقوم بإضافة الجزر، والبقدونس، والفلفل الأسود والملح، ثم نخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً، ونتركها جانباً.
إقرا أيضا :  طريقة عمل بيتزا الرانش السريعة

لتحضير الدجاج:

  1. نقوم بتحضير وعاء على النار، ونضع الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم جيداً حتى يشوح ويذبل، ثم نقوم بإضافة الدجاج عليهم، ونقلبهم جيداً حتى نلاحظ ان الدجاج أوشك على النضوج.
  2. عندما نلاحظ قرب نضوج الدجاج نضيف الفلفل الاسود، والملح، والكاري، والبابريكا، والكمون، ونخلط جميع المكونات مع بعضها حتى ينضج الدجاج.
  3. عندما ينضج الدجاج نقوم بإضافة الجزر، والفلفل الرومي، والذره، والشبت، ثم اخلطيه جيداً مع باقي المزيج، واتركيه على نار هادئة حوالي 10 دقائق، ثم ضعيها جانبا.

لتحضير الصلصة البيضاء (البشاميل):

  • نقوم بتجهيز وعاء ونضع بها الزبدة علي النار حتي تذوب، ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً حتى يتغير لونه.
  • نضيف الحليب، والفلفل الاسود، والملح على الدقيق ونستمر في تحريكه حتى يصبح الخليط كريمي.
إقرا أيضا :  طريقة عمل البيتزا الصيامي بالخضار

لتحضير صينية كرات البطاطس بالدجاج

  • نقوم بتشكيل خليط البطاطس الى كرات صغيرة، ثم نحشي هذه الكرات بخليط الدجاج السابق تحضيره.
  • نقوم بتجهيز صينية مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نرص كرات البطاطس داخلها، ونقوم بوضع البشاميل على وجه الصينيه، ونزينها بجبنة القشقوان او الموزاريلا، ونضعها داخل الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتى تحمر لونها، وتذوب الجبن.

المصادر المراجع

19 مشاهدة