فن الطهي

طريقة عمل كباب الحلة بطعم المشاوي

طريقة عمل كباب الحلة بطعم المشاوي

كباب الحلة

طريقة عمل كباب الحلة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كباب الحلة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وكباب الحلة من الوصفات الشرقية، وأشهر البلدان في صنع كباب الحلة هي مصر، كباب الحلة يتكون من اللحم المفرومة يتم تتبيلها بطريقة مميزة تعطي طعم لذيذ وشهي، يوجد انواع ونكهات كثير كباب الحلة، تحرص ربات البيوت على صنعة أفراد عائلتها استمتع بطعم لذيذ وشهي.

طريقة عمل كباب الحلة 

المكونات التي تحتاج إليها

  • واحد كيلو من اللحم دون عظم.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • 2 ثمرة من البصل المقطع شرائح.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • واحد قرن فلفل أخضر مقطع.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ½ ملعقة من الفلفل الأسمر.
  • ½ ملعقة من التوابل.

طريقة التحضير

  • قومي بإحضار إناء سميك القاع ثم ضيفي السمنة وارفعيها على النار حتى تذوب ثم إضافة البصل ونقلب حتى يذبل ثم إضافة الثوم ونقلب ثم إضافة الفلفل الأخضر ونقلب حتى تظهر رائحة الثوم.
  • قومي بإضافة نصف كمية اللحم وقلبي لعدة دقائق حتى يصبح لون اللحم بني ثم إضافة باقي اللحم وقلبي حتى يصبح لونه غامق ولكن الحفاظ عليه من الحرق.
  • ثم قومي باضافة التوابل والفلفل الأسمر ويقلب اللحم جيدا ثم إضافة الماء.
  • نحكم اغلاق الإناء ونتركه يغلي حتى ينضج مع المتابعة وتزويد الماء عند جفاف اللحم من الماء.
  • عند التأكد من نضج اللحم يتم رفعه من على النار وضعيه في طبق التقديم ويقدم بجانب الارز بشعرية والسلطة. 

طريقة عمل كباب الحلة بطعم المشاوي

المكونات التي تحتاج إليها

إقرا أيضا:  طريقة عمل آيس كريم مانجو
إقرأ أيضا:طريقة عمل شوربة الروبيان
  • كيلو من اللحم المقطع.
  • 5 ثمرات من البصل المقطع شرائح رفيعة.
  • 2 ثمرة من البطاطس مكعبات مسلوقة.
  • 2 فص من الثوم.
  • 2 كوب من مرقة اللحم.
  • ملعقة صغيرة من السكر البني.
  • 2 ملعقة من السمن.
  • قطعة من الفحم.
طريقة عمل كباب الحلة بطعم المشاوي
طريقة عمل كباب الحلة بطعم المشاوي

طريقة التحضير

  • قومي باحضار وعاء ونضع فيه السمن على درجة حرارة عالية وننزل بقطع اللحم واحدة تلو الأخرى لمنع نزول الماء، التقليب حتى تحمر اللحم.
  • قومي بوضع وعاء آخر على النار ونضع فيه السمن حتى يسخن ثم إضافة قطع البصل وتشوح حتى يصفر لونه.
  • قومي بوضع السكر في وسط الوعاء ونتركها حتى تذوب ثم تقليبها مع البصل وهذا ما يعطي نكهة الكراميل إلى الوصفة.
  • قومي بإضافة الثوم إلى البصل وقلبي حتى تظهر رائحة الثوم ثم إضافة الخليط إلى وعاء اللحم.
  • ثم إضافة مرقة اللحم إلى الخليط ونتركه على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى ينضج ثم إضافة مكعبات البطاطس.
  • قومي بإشعال قطعة الفحم تطبيق قطعة من الفويل على شكل طبق وضع قطعة من السمنة فيها وضعها في وسط وعاء اللحم ثم وضع قطعه الفحم وتحكم الغطاء اكتساب كباب الحلة رائحة الشواء ثم يقدم.

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

إقرأ أيضا:طريقة عمل الفطائر الحلوة
إقرا أيضا:  كيفية إعداد ساندويش الدجاج المسحب

إسمي ميس خليل وأعمل ككاتبة محتوى واسعى لإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت عن طريق منصة ويكي عرب

السابق
طريقة عمل كيكة عيد الميلاد
التالي
طريقة تحضير مرق الدجاج السريع