فن الطهي

طريقة عمل فطائر السبانخ

طريقة عمل فطائر السبانخ

طريقة عمل فطائر السبانخ تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل فطائر السبانخ غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها:

طريقة تحضير العجينة

المكونات:

-
  • نصف كيلو غرام من الدقيق الأبيض.
  • عدد 2  ملعقة طعام كبيرة الحجم من السكر.
  • عدد 2  كوب من الحليب الفاتر.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من زيت او الزبدة.
  • عدد ملعقة طعام كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع الحليب في وعاء كبير الحجم ومن ثم نقوم بإضافة المكونات السكر والزيت والخميرة والملح والبيكنج بودر إلى الحليب ونقوم بالتقليب لمدة 5 دقائق إلى أن يتجانس المزيج جيداً.
  • ويتم ترك المزيج لمدة لاتقل عن 5 دقائق حتى ترتاح الخميرة.
  • وفي وعاء آخر نقوم بوضع نصف كمية الدقيق إلى المزيج ونستمر بالعجن جيدا.
  • ومن ثم نضيف باقي كمية الدقيق بالتدريج ونستمر بالعجن لمدة ٥ دقائق حتى يتجانس القوام جيداً ويصبح لين الملمس.
  • ويتم وضع العجين بعد دهنة بالزيت في كيس من النايلون وتوضع في مكان دافئ حتى يختمر ويترك حوالي ساعة كاملة.
  • يتم تشكيل العجين على سطح أملس ويمكن حشوة بعدة مكونات البسيطة الحادقة والحلوة.

طريقة عمل فطائر السبانخ

المكونات:

  • عجينة فطائر
  • ربع كيلوغرام من السبانخ المقطعة.
  • بيضة واحدة.
  • بصل مقطع إلي قطع صغيرة.
  • ثلاث معالق من زيت الزيتون.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • توابل متعددة ملح وشطة وسماق.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم ونقوم بإضافة كافة المكونات الرئيسية لدينا السبانخ والبصل والليمون والتوابل والليمون وزيت الزيتون وتقليبهم جيدا حتى يتجانس المزيج وتركها لمدة نصف ساعة ومن ثم يتم تصفية المزيج جيداً قبل الحشو.
  • يتم فرد العجين على شيء مسطح ونقوم بوضع مقدار معين حسب الرغبه من الحشو في الفطيرة ويتم إغلاقها جيداً.
  • يتم دهن وجه الفطائر بالبيض المخفوق لاعطائها لون ذهبي جميل.
  • نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 170 درجة ووضع الفطائر لمدة لاتقل عن ربع ساعة إلى أن تصبح محمرة بذات لون ذهبي جميل.
طريقة عمل فطائر السبانخ
طريقة عمل فطائر السبانخ

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل كريم الكراميل بالبسكويت

السابق
استخدام البردقوش لتنظيم الهرمونات
التالي
فوائد الميرمية للجسم وأشهر انواعها