فن الطهي

طريقة عمل عيش السن للتنحيف

طريقة عمل عيش السن للتنحيف

عيش السن

طريقة عمل عيش السن تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل عيش السن لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والعيش السن هو من أحد أنواع المخبوزات التي ينصح بتناولها أثناء اتباع نظام غذائي صحي لانها يعمل على إنقاص الوزن الزائد حيث انه يتميز بأن تناوله قد يعطي الاحساس بالشبع وعدم الشعور بالجوع تماما وهناك الكثير من الطرق التي تستخدم في خبزه وتحضيره.

طريقة عمل عيش السن للتنحيف

المقادير

-
  • نص كيلو من الدقيق الأبيض
  • ملعقة واحدة من الزبدة الطرية
  • نصف ملعقة من الخميرة الفورية
  • رشة صغيرة من الملح
  • نص معلقه صغيره من محسن الخبز الجيل
  • كوب ونصف من الماء
  • كوب واحد من الردة
  • ملعقة واحدة من القرفة

طريقة عمل عيش السن

  • نقوم اولا بنخل الدقيق حتي نتخلص من أي تكتلات او شوائب قد توجد فيه ونقوم بوضع الخميرة في وعاء ونضيف اليها الملح ونقوم بتقليبه حتى يذوب الملح والخميرة تماما
  • نقوم بوضع الدقيق في وعاء ونضيف اليه الخميره المذابه في الماء ومعه معلقه الزبده ونضيف اليهم كوب من الشمر ومعلقة من القرفة ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها جيدا
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الماء الدافئ ولكن بالتدريج ونقوم بعجن العجينة جيدا حتى نحصل على عجينه متماسكه وطريه ويجب ان تكون العجينة لا تلتصق باليد ونقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافي حتى تختمر جيدا
  • بعد ان تختمر العجينة تماما نقوم بتجهيز الصينية المناسبة كميه العجين ونقوم بوضع العجينة بداخلها ونقوم بفركها بشكل متساوي جدا ونتركها حتى تختمر قليلا مرة أخرى
  • بعد ان تختمر العجينه مرة أخري ويزداد حجمها نقوم بدهن وجهها بالفرشاه بقليل من الزيت لأن الزيت قد يساعد على أنها تأخذ لون ذهبي ونقوم بوضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠ ونترك العجينه في الفرن حتى تنضج وتستوي تماما وتأخذ لون ذهبي
  • نقوم بإخراج العجينة من الفرن ونتركها  حتي تبرد تماما ثم نقوم بإخراجها من الصينية بعد ان تبرد ونقوم بتقديمها وبذلك يكون العيش السن اصبح جاهز لدينا

طريقة عمل عيش السن الطري

المكونات

  • كوب واحد من الدقيق
  • ذرة صغيرة من الملح
  • كوب واحد من الردة
  • ملعقة واحدة من الخميرة الفورية
  • معلقه من القرفه
  • كوب ونصف من الماء
  • ثلاثه معالق من الزيت
طريقة عمل عيش السن للتنحيف
طريقة عمل عيش السن للتنحيف

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع كوب الدقيق في وعاء ونضيف اليه كوب من الرده ونقوم بتقليبهم ثم نضيف اليهم رشة من الملح وملعقة من الخميرة ملعقه من القرفه و نقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينه طريه و متماسكه لا تلتصق باليد ونقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر
  • بعد ان تختمر العجينه نقوم بتقطيعها الى مجموعة من الكور ونقوم نفردها بالنشابه على شكل دائره وهكذا حتى تخلص كميه العجينه ونقوم بوضع هذه الدوائر في صينية مدهونة بقليل من الزيت وندخلها الفرن الساخن حتى يستوي ويرتفع حجم العيش تماما
  • نخرج العيش من الفرن ونتركه حتى يبرد ونقوم بتغطيته بفوطة قطن حتى لا يتعرض للهواء وينشف

المصادر والمراجع

السابق
طريقة سلق الذرة الصفراء الطازجة
التالي
طريقة عمل عصير عوار قلب بالمانجو