فن الطهي

طريقة عمل عصير الدوم المنعش

طريقة عمل عصير الدوم

الدوم هو نوع من أنواع النخيل، كانت معروفة منذ القدم عند الفراعنة، تعزز صحة القلب و تقوي من مناعة الجسم و تحمي من أمراض الجهاز التنفسي.

طريقة عمل عصير الدُوم في الخلاط

المقادير اللازمة

  • كأس من السكر
  • كأس من الدوم
  • ماء

الطريقة

  • نأتي بإناء كبير و نضع فيه حبات الدُوم و نغطيها بالماء و نتركها مدة ساعة.
  • في قدر كبير و على نار معتدلة نقوم بإضافة كأس من السكر و نحركه جيداً حتى يصبح لونه مثل الكراميل.
  • نصفي حبات الدُوم عن الماء و نضع الماء جانباً، و من ثم يتم إضافة حبات الدوم إالسكر المكرمل و نقوم بتحريكه جيداً.
  • نأتي بالماء الذي وضعناه جانباً و نضيفه إلى حبات الدُوم و نتركها تغلي على النار.
  • بعد غليان المكونات نضع المكونات جانباً لكي تبرد و نخلط الدوم و الماء في الخلاط الكهربائي.
  • نصفيه بشكل جيد و نقدمه في أكواب تقديم و هو بارد.

طريقة عمل عصير الدوم  مع الحليب

المكونات المطلوبة

  • ماء
  • حليب
  • سكر
  • دوم طازج

الطريقة

  • نضع حبات الدُوم في إناء مغمور بالماء حوالي ساعتين.
  • بعد مضي الوقت على نار معتدلة نضع الدوم و الماء نفسه الذي تم نقعه فيه و نتركه يغلي.
  • بعد أن يغلي نصفيه بشكل جيد و نضعه جانباً.
  • نأتي بقدر و نضعه على نار معتدلة و نضع فيه كأس من السكر و نحركه إلى ان يصبح لونه مثل الكراميل.
  • نسكب الماء و الدُوم حتى يغلي ثم نصب عليه كأس من الحليب و نتركه يغلي ثم نضعه في كايات تقديم لشربه و يمكن تركه جانباً حتى يبرد ثم تناوله.
إقرا أيضا:  طريقة بسيطة و لذيذة لعمل القرنبيط بالصلصة
"طريقة عمل عصير الدُوم  مع الحليب
“طريقة عمل عصير الدُوم  مع الحليب

طريقة عمل الدوم الخشن

المقادير اللازمة

  • نصف كيلو من الدوم
  • كأس سكر
  • ماء

الطريقة 

  • نضع ملعقة من السكر على نار معتدلة و نحركها حتى يصبح لونها بني مثل الكراميل.
  • نضع حبات الدُوم و نحركها مع السكر حتى تتمازج معه.
  • يتم إضافة كأسين من الماء فوق الدُوم و نتركه حتى الغليان.
  • بعد لأأن يتم الغلي نقوم بإزالة الدُوم عن الماء و تصفيته بشكل جيد من الحبات و يكون جاهز للشرب.
السابق
طريقة عمل الكشك السوري
التالي
وصفة لعمل الكب الكيك الحلو و المالح