فن الطهي

طريقة عمل صوص الكراميل ب 4 وصفات شهية

طريقة عمل صوص الكراميل

صوص الكراميل يستخدم لتزيين الكيك أو الآيس كريم، يتميز بسهولة إعداد و تحضيره و لا ستغرق وقت طويل، بالإضافة إلى انه يمكن إعداده بأكثر من نكهة.

طريقة عمل صُوص الكراميل

المكونات المطلوبة 

  • كأس من السكر
  • نصف كأس ماء
  • ملعقة حجم كبير زبدة
  • نصف كأس حليب
  • القليل من الملح

الطريقة

  • نضع الماء و السكر في قدر على النار إلى أن يدوب السكر تماماً من دون تحريكه.
  • عند بدي مزيج الماء و السكر بالغليان نحركه جيداً إلى أن يصبح ذو قوام كثيف و يتغير لونه.
  • نضع القدر جانباً بعد أن نرفع من النار و نضيف إليه الزبدة و نحرك جيداً حتى يتكون لدينا ذو قوام متماسك.
  • يتم سكب الحليب و الإستمرار في التحريك بشكل جيد.
  • نعيد وضع القدر على النار و نرش القليل من الملح و نحرك جيداً من خلال نلعقة من الخشب.
  • بعد غليان صوص الكراميل نتركه حوالي دقيقة و من ثم نطفى النار و نتركه يبرد، و يكون حينها جاهز للإستخدام.
إقرا أيضا:  طريقة تحضير الدجاج البانيه المشوي

طريقة عمل صوص الكراميل بالقشطة

المقادير اللازمة

  • القليل من الملح
  • نصف كأس من قشطة الحليب
  • ملعقة حجم كبير من الفانيلا
  • كأس من السكر
  • نصف كأس ماء
  • ملعقة حجم كبير زبدة

الطريقة 

  • في طنجرة على النار نضع كل من قشطة الحليب و السكر و الماء و الملح و نحرك جيداً حتى يصبح القوام متماسك.
  • و من ثم يتم إضافة الفانيلا و المزج جيداً.
  • نطفئ النار و نترك الصوص حتى يبرد و يكون بعدها جاهز للإستخدام.
إقرا أيضا:  طريقة عمل البصارة المصرية بالفول
طريقة عمل صوص الكراميل بالقشطة
طريقة عمل صوص الكراميل بالقشطة

طريقة عمل صوص الكراميل للسينابون

المكونات المطلوبة 

  • ربع كأس ماء
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • كأس من كريمة الخفق
  • باكيت من الفانيلا

الطريقة 

  1. نضع كلأ من الماء و السكر على النار حتى يصبح لونهما ذهبي.
  2. يتم إضافة الكريمة بشكل تدريجي.
  3. و من ثم نضع الفانيلا و الزبدة و نحرك المزيج جيداً، و نترك كافة المقادير تغلي و من ثم نطفئ النار و نضع المزيج جانباً و يكون جاهز للإستخدام.

طريقة عمل صوص الكراميل بالسكر

المكونات المطلوبة

  • ربع كأس من الماء
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • كأس من كريمة الخفق
  • كأس من السكر الخشن
إقرا أيضا:  طريقة عمل القلقاس

الطريقة 

  • نضع كلأ من الماء و السكر على نار خفيفة من دون تحريك إلى أن يذوب السكر تمامً.
  • عند غليان المزيج نحركه جيداً حتى نتأكد من أن القوام أخذ القوم و اللون المطلوب.
  • نطفئ النار و نضع الخليط جانباً و نضيف له الزبدة و نحركه لكي تذوب.
  • يتم إضافة الكريمة و إعادة وضع الخليط على النار و تحريكه بملعقة من الخشب، ثم نطفئ النار و نتركه يبرد و يكون جاهز للإستخدام.

المصادر و المراجع

Caramel Sauce

مقالات ذات صلة

إسمي صابرين صبحي كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت وجعل موقع ويكي عرب من كبرى المواقع العربية بعون الله تعالى .

السابق
طريقة عمل البسطرمة في المنزل بالخطوات
التالي
طريقة تحضير عصير الشمندر الصحي