فن الطهي

طريقة عمل شاورما الدجاج واللحم

طريقة عمل شاورما الدجاج واللحم

الشاورما

طريقة عمل شاورما الدجاج أو اللحم تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل شاورما الدجاج أو اللحم لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها.

طريقة عمل شاورما الدجاج

المكونات

  • صدور دجاج مقطعة شرائح (نصف كيلو) 
  • بصل (حبتين)
  • طماطم (حبتين مقطعة شرائح)
  • فلفل اخضر (حبة مقطعة شرائح)
  • علبة زبادي 
  • زيت زيتون (اربع ملاعق)
  • الخل (ملعقتين)
  • عصير الليمون(ملعقتين)
  • ملح(ملعقة صغيرة)
  • فلفل أسود (ملعقة)
  • بابريكا(ملعقة صغيرة)
  • ثوم بودرة(ملعقة)
  • بهارات شاورما(ملعقة)
  • زنجبيل(نصف ملعقة)

طريقة عمل شاورما الدجاج بالخطوات

  • في وعاء نخلط كل البهارات والزبادي والخل وعصير الليمون ونضيف لهم قطع الدجاج ونخلطهم جيدا ونتركها في الثلاجة لاطول وقت ممكن حتى يتم تتبيل الفراخ.
  • في وعاء على النار نضع الزيت حتى يسخن ونضع شرائح البصل حتى يتغير لونها ونضيف اليهم الدجاج المتبلة بالبهارات حتى تستوي الدجاج.
  • نضيف إليها شرائح الفلفل والطماطم ونقوم بتقليبه لمدة ثلاثة دقائق، حتى تنضج. 

طريقة عمل شيش طاووق

المكونات

إقرا أيضا:  طريقة عمل صينيه البطاطس بالدجاج
إقرأ أيضا:طريقة عمل خضار السوتيه

نصف ملعقة من كل بهارات

  • فلفل أسود 
  • ملح 
  • بابريكا 
  • بهارات 
  • كاري 
  • كركم 
  • مسطردة(ملعقتين كبار)
  • كاتشب(ملعقتين كبار)
  • خل (ملعقتين)
  • عصير الليمون (ملعقتين)
  • حليب (نصف كوب)
  • بصل (مفروم)
  • فلفل اخضر واحمر واصفر (حبتين)
  • بصل (٣ حبات)

طريقة التحضير

  • في وعاء نضيف كل البهارات مع الحليب أو الزبادي والخل وعصير الليمون ونضيف اليهم قطع الدجاج ونقلبهم جيدا ونتركهم لمدة لا تقل عن 3 ساعات. 
  • نقوم بتقطيع فلفل الألوان والبصل إلى مكعبات أو شرائح ونقوم برصها على الخلة الخشب بين قطع الدجاج فلفل ثم بصل ثم قطعة دجاج ونكررها على الباقي. 
  • ويوجد طريقتين للتسوية الأولى وضعهم على نار هادئة حتى تستوي والطريقة الثانية في صينية فرن نضع الاسياخ وندخلهم الفرن حتى النضج.

طريقة عمل شاورما اللحمة

المكونات

إقرا أيضا:  تحضير بطارخ سمك الماكريل والبوري
إقرأ أيضا:طريقة عمل بوريك بالجبنه
  • لحم(نصف كيلو)
  • طماطم(حبتين)
  • بصل(حبتين مقطعة شرائح) 
  • فلفل رومي(حبتين)
  • زيت(ملعقة)
  • خل (ملعقة)
  • حليب رايب (ملعقتين)
  • ملح 
  • فلفل أسود(حسب الرغبة)
  • ثوم بودرة
  • خبز (٤ قطع)
  • خيار مخلل
  • ثومية أو طحينة 
طريقة عمل شاورما الدجاج واللحم
طريقة عمل شاورما الدجاج واللحم

طريقة التحضير 

  • في مياه مغلية نقوم بسلق اللحمة ثم نضيف اليها البصل المقطع والتوابل ونتركها لدقائق حتى تستوي.
  • في وعاء على نار متوسطة نقوم بوضع الزيت حتى يسخن ونضيف البصل المقطع شرائح حتى يتغير لونها ونضيف اليها اللحمة والتوابل ونشوحهم.
  • نضيف اليهم الطماطم المقطعة مكعبات والفلفل وملعقة من الخل وملعقة من الحليب. 
  • في صينية فرن نفرد الخبز ونضع طبقة من التومية أو الطحينة ونضيف اليها اللحمة المتبلة والخيار المخلل ونقفل من الناحيتين، وعلى نار هادئة نضع السندوتش ونقلبه لدقائق.

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

إقرأ أيضا:طريقة عمل طاجن التورلى باللحمة الضاني
إقرا أيضا:  طريقة عمل مخبوزات بالجبنة الفيتا
السابق
أسهل وأسرع حلويات بدون فرن
التالي
كيف يعمل الشاحن اللاسلكي