فن الطهي

طريقة عمل سندويشات زنجر الدجاج

طريقة عمل سندويشات زنجر الدجاج

طريقة عمل سندويشات زنجر الدجاج

طريقة عمل سندويشات زنجر الدجاج تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سندويشات زنجر الدجاج غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

مكونات سندويشات الزنجر

  • صدور دجاج منزوعة العظم.
  • فلفل أبيض.
  • ملح الطعام.
  • خردل.
  • بابريكا.

مكونات الخلطة السرية للدجاج

  • دقيق ابيض.
  • نشا.
  • بيكنج بودر.
  • ملعقة من البابريكا.
  • عدد 1 بيضة.
  • ملح طعام.
  • عدد 1 معلقة فلفل اسود.
  • عدد 5 معالق لبن بودر.
  • زيت نباتي.

طريقة تحضير سندويشات زنجر الدجاج

  • يتم تحضير تتبيله الدجاج ويتم تقطيع الدجاج قطع متوسطة الحجم.
  • توضع قطع الدجاج في إناء ويضاف إليها الفلفل الأبيض والملح والبابريكا وعدد نصف ملعقة خردل، ويتم تقليب المكونات مع بعضها حتى تصل التتبيلة لكل قطع الدجاج وتتشرب التتبيله كاملة.
  • تترك قطع الدجاج في التتبيلة وتوضع في الثلاجة لمده 2 أو 3 ساعة وكلما زادت مده التتبيلة كان طعمه أفضل.
  • في طبق يوضع البيض مع الملح والفلفل الأسود ويخفق جيدا.
  • ثم يوضع كوب من الدقيق على النشا البيكنج بودر وملعقة النشا ويضاف الملح والبابريكا والفلفل الأسود ومعلقة اللبن البودرة وتقلب هذه المكونات جيدا وتترك جانبا.
  • يتم إخراج الدجاج من الثلاجة ثم يتم وضع قطع الدجاج في البيض ثم في خليط الدقيق والنشا والضغط عليها حتى تنغمس كل القطعة بالدقيق.
  • توضع مقلاة على النار وبها زيت كميه كبيره وتوضع بها قطع الدجاج حتى تحمر.
  • يجهز الطبق ويوضع على مناديل التجفيف ويتم إخراج قطع الدجاج من الزيت وتوضع على المناديل للتخلص من الزيت.
  • هذا الخبز ويوضع في قطعة الزنجر ثم قطعت موزاريلا وروبن شيدر ثم يضاف عليها مايونيز وخس ويمكن أن يفضل معه بطاطس مقلية.

سندويشات زنجر الدجاج بتشكيلة البهارات

مكونات ساندويش زنجر الدجاج بالبهارات

  • صدور دجاج مقطعة.
  • دقيق.
  • لبن رائب.
  • عصير ليمونة.
  • ثوم مفروم.
  • ملح طعام.
  • كمون مطحون.
  • فلفل أسود.
  • عدد 1 بيضه.
  • بابريكا.
  • كاري.
  • زيت نباتي.
  • خبز للتقديم.
زنجر الدجاج
زنجر الدجاج

طريقة تحضير سندويشات زنجر الدجاج بهارات

  • يتم تقطيع الدجاج قطع صغيره ثم يوضع في إناء، ويضاف عليه اللبن الرائب والفلفل الأسود والملح والكمون والكاري والبابريكا والثوم المهروس وعصير الليمون، وتخلط المكونات مع بعضها جيدا ثم يغطى الخليط ويوضع في الثلاجة ليله كاملة.
  • يتم إخراج قطع الدجاج من التتبيلة وتترك لتبرد قبل الاستخدام، توضع مقلاة على النار ويوضع فيها قطع الدجاج مع البهارات.
  • تترك قطع الدجاج داخل المقلاة حتى يتحول لونها ذهبي.
  • تخرج قطع الزنجر من الماء له وتوضع في طبق على كمية من مناديل الورق.
  • يقدم قطع الزنجر مع الخبز الفينو وعدة شرائح من الطماطم والخس مع المايونيز والكاتشب.

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل البط المشوي في الفرن
التالي
كيفية تجفيف البصل والثوم