فن الطهي

طريقة عمل سمك ماكريل بالفرن

طريقة عمل سمك ماكريل بالفرن

سمك ماكريل

طريقة عمل سمك ماكريل تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل سمك ماكريل لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعتبر السمك الماكريل من أشهر أنواع السمك حيث انه يحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن الاساسية التي يحتاجها كل جسم كما أنه غني بالكالسيوم والفسفور وينصح الأطباء بتناول هذا السمك وخاصة للأطفال لأنه يعمل على تقوية الذاكرة وتنشيطها.

طريقة عمل سمك ماكريل بالفرن

المكونات

-
  • ملعقتان صغيرتان من الخل
  • سمكتان من الماكريل
  • نصف معلقة من الثوم
  • نصف معلقه من الفلفل الأسود
  • نصف معلقة من الكمون
  • اربع معالق من الملح
  • ربع ملعقة من الشطة
  • كوبان من عصير الطماطم
  • نصف كوب من زيت الذرة

طريقة عمل سمك ماكريل بالخطوات

  • نقوم بإحضار اناء ونعمل على خلط الخل والليمون والثوم والكمون والفلفل الأسود والشطة
  • نعمل على تقسمه الخليط إلى نصفين فنضع في واحدا منهم السمكتان ونستمر بنقعها لمدة يوم كامل
  • نقوم بإحضار عصير الطماطم وتوضع على النصف الآخر من التتبيلة نصف كمية الزيت مع العمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
  • نقوم بإحضار صينية ونقوم بوضع سمك الماكريل عليها ثم نقوم بوضع باقى التتبيلة المتبقية على السمك وعصير الطماطم
  • نعمل على وضع الزيت على وش السمكه ثم تقوم بادخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  • نقوم بقفل الفرن على السمكة لمدة 25 دقيقة حتى يتم طهيها وتأخذ لونا ذهبيا جميلا
  • نعمل على إخراج سمك الماكريل ونعمل على تقديمه بجانب الأرز والسلطة

طريقة عمل سمك ماكريل بصوص الصويا

المكونات

  • كيلو من سمك الماكريل
  • اربع معالق من الزيت

التتبيلة

  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة
  • ربع كوب من صلصة الصويا
  • ملعقتان من الكمون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
  • ربع كوب من عصير الليمون
طريقة عمل سمك ماكريل بالفرن
طريقة عمل سمك ماكريل بالفرن

طريقة التحضير

  • نعمل على مزج صلصلة الصويا وعصير الليمون والكمون والزنجبيل والكسبره والثوم والفلفل الأسود ونعمل على مزجهم معا
  • نعمل على غسل السمك جيدا ونقوم بتنظيفه ثم نقوم بعمل شقوق أفقية من الجهتين
  • نعمل على دهن السمك بالتتبيله من بين الشقوق ونعمل على إفراغ التتبيله عليها ونتركها في التتبيلة لمدة 30 دقيقة
  • نعمل على تحضير مقلاة ونضع فيها الزيت حتى يسخن ثم نقوم بقلى السمك جيدا حتى ينضج ويأخذ لونا أحمرا
  • نعمل على تحمير السمك من الجهتين فإذا أخذ لونا من جهه معينة نقوم بقلبه على الناحية الأخرى من السمكه
  • نقوم بإحضار ورق الزيت ونشيل السمك من الزيت ونقوم بوضعه على الورق لتصفية مابه من زيوت
  • نقوم بتجهيز السمك بجانب طبق من الأرز والسلطة

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل سمك التونة ونصائح عند تحضيره

السابق
ما هي أهمية الرمز البريدي
التالي
فوائد نخاع العظم للشعر