طريقة عمل التبولة
طريقة عمل التبولة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل التبولة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المقادير
- نصف كوب من البرغل.
- ربع كوب من النعناع المفروم.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- حبة واحدة من الطماطم المقطعة مكعبات.
- نصف كوب من الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات عمل التّبولة
- ننقع كمية البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتين ثم نصفيه في مصفاة.
- نحضر إناء ونقوم بخلط البقدونس والبصل والنعناع والطماطم.
- ثم نضيف إليهم البرغل المنقوع ونخلطه جيدا بالبصل والبقدونس والطماطم.
- نضيف إلى المكونات السابقة الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود.
- ثم نفرغ الخليط في طبق التقديم ونزينه بالخس وشرائح الليمون.
- يمكن إضافة دبس رمان على التبولة عند تقديمها مع الطعام، كما أنه يجوز إضافة رشة من السماق، وعند تجهيزها يجب تناولها بشكل مباشر حتى لا يتغير لونها.
طريقة عمل التبولة بالطريقة التركية
المقادير
- كأس من البرغل الأسود.
- 2 ثمرة من الطماطم مقطعة مكعبات.
- ثلاث رؤوس من البصل الأخضر.
- ¼ كوب من البقدونس المفروم.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
- معلقة كبيرة من هريسة الفلفل الحلو.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نص ليمونة معصورة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات العمل
- نحضر إناء به ماء ساخن ثم ننقع البرغل الأسود لمدة ساعتين.
- ثم بعد مرور الساعتين نضعه في مصفاة حتى يجف من الماء تماما.
- في إناء آخر نضيف الطماطم والليمون وهريسة الفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ونقلبهم جيدا معا.
- ثم نضيف البرغل والطماطم والبصل الأخضر والبقدونس.
فوائد التبولة على صحة الجسم
- تحتوي سلطة التبولة على أهم العناصر التي تفيد الجسم وذلك لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف والخضروات وحبات الطماطم.
- التبولة تمتلك نسبة كبيرة من الألياف التي تفيد المعدة بشكل كبير، ومفيدة للبشرة والجلد كما أنها تقلل من الإصابة بالشيخوخة والإمساك.
- تحتوي على نسبة من الحديد ومضادات الاكسدة التي تعالج الجسم من الأنيميا والأمراض الخبيثة.
