فن الطهي

طريقة عمل سردين بيتي وتخليله

طريقة عمل سردين بيتي وتخليله

مكونات عمل سردين بيتي

طريقة عمل سردين بيتي تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سردين بيتي لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها

من أجمل الأكلات الجميلة التي يعشقها كثير من الناس وهي من الذ الاكلات التي تفتح الشهية وهي تمتاز بوجودها في المناسبات وخصوصا شم النسيم وهي مصدر أساسي في تجميع العائلية مع بعضها لأنها أكلة تحب التجمع عليها وهي من الأكلات التي تتميز بمذاقها الجميل فلذلك سوف نقدم لكم طريقة تخليله في المنزل حتى تضمني نظفته ومصدره حتى تحافظي على صحة أولادك

  • كيلو سردين بلدي 
  • نصف كيس ملح ناعم أو خشن 
  • ثلاث معالق شطة 
  • ملعقة صغيرة كركم حسب الرغبة
  • رشة كمون حسب الرغبة أيضا 

طريقة عمل سردين بيتي

  • نقوم بغسل السردين جيدا بالماء 
  • ونضعه جانبا في مصفاة حتى يجف 
  • نضع فوقه كميه من الملح 
  • نقوم بتقليبه جيدا 
  • ونضعه جانبا لمدة أربع ساعات على الأقل 
  • نتركه يتشرب من الملح جيدا 
  • يوضع في مكان به هواء حتى تصفي منه الدم جيدا ونضع تحت المصفاه 
  • صينية حتى تصفي الماء بها 
  • بعد الاربع ساعات نأتي بالسردين 
  • نتأكد من ان الماء والدم الموجود بالسرين قام بتصفيته جيدا حتى لا يتعفن في أثناء التخليل 
  • نأتي اثنان من الكيس الشفاف الأبيض 
  • نضع الكيس الأول داخل الكيس الثاني 
  • ونضع الكيسين داخل علبه لها غطاء محكم 
  • نأتي برشه الملح والشطة والبهارات الموجودة معنا في أسفل الكيس 
  • ونضع بعض من السردين الرأس من ناحية كلها والذيل من الناحية الاخري 
  • ونضع رشة من الملح والشطة وباقي البهارات والملح والشطة أساسي في التخليل 
  • ونضع كمية من السردين 
  • نضع السردين بعكس الاولى الرأس من ناحية الذيل والذيل 
  • من ناحية الرأس 
  • نقوم برش كمية من الملح والشطة
  • ونضع السردين 
  • وهكذا حتى نفاذ الكمية مع ملاحظه لا يقل السردين على ستة حتى نتمكن من إخراجه دفعة واحدة 
  • حتى لا يتعفن بمعنى نقوم بتوزيع الكمية على عدد من الأكياس بمقدار الأكلة المطلوبة لبيتك 
طريقة عمل سردين
طريقة عمل سردين
  • يفرغ الكيس الأول من الهوا ء جيدا ونقوم بربطه جيدا 
  • ونقوم بعد ذلك بربط الكيس الاخر واخلائه من الهواء ويربط جيدا 
  • ويوضع في حافظه الثلاجة أو علبه محكمه جيدا 
  • يوضع في مكان ذات تهوية 
  • ويقلب كل خمسة أو ستة أيام لمدة خمسة عشر يوما 
  • ويقدم بعد هذه الفترة مع بعض من الطحينة والسلطة وهي من اجمل الاكلات البيتيه
  • وسهله التحضير وصحه وهنا

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  مشروبات باردة للصيف سهلة التحضير

مقالات ذات صلة

إسمي ميس خليل وأعمل ككاتبة محتوى واسعى لإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت عن طريق منصة ويكي عرب

السابق
طريقة عمل سلطة الكولسلو الشهية
التالي
استخدامات بودرة الاطفال الغير تقليدية