فن الطهي

طريقة عمل رموش الست بالخطوات

طريقة عمل رموش الست بالخطوات

طريقة تحضير رموش الست

طريقة عمل رموش الست تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل رموش السّت غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

المكونات

-
  • كوب واحد من الدقيق
  • كوب واحد من السميد
  • نصف كوب من السمنة
  • نصف كوب من الزيت
  • عدد بيضة واحدة
  • ملعقة بيكينج بودر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • مكسرات مبشورة فستق لوز جوز
  • ماء لتحضير الشربات
  • كمية من سكر
  • كمية من ماء الورد

خطوات عمل حلوى رموش الست

  • قومي بإحضار مقدار الدقيق و ضعيه في آلة النخل حتى نتخلص من أية شوائب موجودة في الدقيق
  • بعد ذلك قومي بإضافة ملعقة بيكينج بودر الى الدقيق المنخول و يتم التقليب
  • بعد ذلك قومي بإضافة مقدار السمن و مقدار السكر في وعاء منفصل  و باستخدام المضرب الكهربائي ونخلطهم جيدا حتى نحصل على قوام جيد
  • بعد ذلك قومي بإضافة البيضة و رشة الملح و الفانيلا الى الخليط و نمزجهم باستخدام المضرب الكهربائي
  • بعد ذلك قومي بوضع خليط الدقيق و البيكنج بودر الى خليط السكر و السمن و ثم نضيف السميد و جوز الهند المبشور
  • بعد ذلك قومي بخلط المكونات باستخدام الملعقة حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك و لين
  • بعد ذلك قومي بتقطيع العجين الى كرات صغيرة و تشكيله على هيئة اصابع طويلة
  • بعد ذلك قومي حركي طرف السكين على قطعة العجين حتى نصل للشكل المطلوب
رموش الست
رموش الست
  • نقوم بإحضار صينية مغطى بطبقة دهنية و يفضل استخدام ورق الزبدة معنا التصاق العجين و تفتت القطع
  • بعد ذلك قومي بوضع قطع رموش الست بشكل منظم على صينية الخبز
  • بعد ذلك نضع صينية حلوى رموش الست في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تصل الى اللون الذهبي المطلوب
  • بعد ذلك قومي بإخراج صينية حلوى رموش الست من الفرن و اتركيها تبرد قليلا
  • بعد ذلك قومي بتحضير الشربات عن طريق وضع الماء و السكر على النار حتى الغليان
  • بعد ذلك قومي بوضع عصرة الليمون و كمية من الماء الورد
  • بعد ذلك قومي برش كمية من الشربات على قطع حلوى رموش الست و اتركيها حتى تتشرب
  • بعد ذلك قومي برش طبقة من المكسرات المبشورة على الوجه مثل الفستق او الجوز او اللوز ثم يتم التقديم

نصائح عند إعداد حلوى رموش السّت

  •  لا يجب وضع قطع حلوى رموش السّت في الشربات لمدة طويلة حتى لا تتفتت
  • يجب ترك حلوى رموش السّت بضع دقائق بعد الخروج من الفرن قبل وضع الشربات

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  ما هي طريقة تحضير الحبار البحري

السابق
مدينة الثلج في الصين 
التالي
طريقة عمل طاجن الكوارع في الفرن