فن الطهي

طريقة عمل رز بحليب دون النشا

طريقة عمل رز بحليب دون النشا

رز بحليب

طريقة عمل رز بحليب يحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل رز بحليب لا يقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليه، ويعد الارز بالحليب من الاطباق الاكثر شهرة في مصر والدول العربية والخليجية فهو طبق من الأطباق التي تحمل القيمة الغذائية المهمة التي يحتاج إليها الجسم فهو يوجد بها الكثير من البروتينات والفيتامينات والمعادن والكالسيوم كما أن وجود الحليب في هذه الوجبة عنصر مهم جدا فهو يحمل قيمه غذائية كبيره، يمكن أن تقوم الأمهات بعمل مثل هذه الوجبة في المنزل بطريقة بسيطة جدا.

طريقة عمل رز بحليب دون النشا

 المقادير اللازمة لعمل وجبة الارز بالحليب دون نشأ على الطريقة المصرية

  • كيلو ونصف من الحليب السائل.
  • كوب ونصف من الأرز المصري.
  • كوب ونصف من السكر.
  • 4 كوب من الماء.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل رز بحليب على الطريقة المصرية

  • نحضر وعاء ونضع به كمية من الماء ونتركها على النار حتى تغلي.
  • ناخذ الارز ونبدأ في غسله جيدا ونتركه حتى يتصفى من المياه وبعدها نقوم بوضعه في الماء المغلي ونتركه يغلى لمدة لا تقل عن 6 دقائق حتى يشرب الماء.
  • نحضر وعاء اخر ونضعه على النار ثم نقوم بوضع قدر الحليب المطلوب في هذا الوعاء ونتركه حتى يغلي ثم نقوم بوضع الارز في الحليب ونبدا في تقلب جيدا ونرفعه من على النار.
  • ويغطى هذا الوعاء ونتركه لمده نصف ساعه بعد ذلك نقوم باخذ الارز بالحليب ونضعه على النار مرة أخرى مع التقليب المستمر له.
  • ناخذ السكر ونضعه مع هذا الخليط مع تحريكه جيدا حتى نتاكد من ذوبان السكر تماما وحتى يبدأ الخليط في الغليان.
  • نرفع الأرز باللبن من على النار ونحضر اطباق التقديم ونضعه في هذه الأطباق ونقوم بتزيينها ببعض المكسرات ويقدم ساخنا أو باردا حسب راحة الشخص وبالهناء والشفاء. 

طريقة عمل رز بحليب والقشطة في الفرن

المقادير اللازمة لعمل وجبة الارز بالحليب والقشطة في الفرن

  • 3 كيلو من الحليب.
  • كوب ونصف من الأرز المصري.
  • 5 ملاعق كبيرة من القشطة.
  • 3 كوب من السكر.
  • فانيليا حسب الحاجة.
  • ملعقه زبده أو سمنه لكي نقوم بدهن الوجه.
طريقة عمل رز بحليب دون النشا
طريقة عمل رز بحليب دون النشا

الطريقة اللازمة لتجهيز وجبة الارز بالحليب بالقشطة في الفرن

  • نغسل الارز جيدا بعدها نقوم بوضعه في كمية من الماء الفاتر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • نحضر وعاء ونضع على النار ونضع به كمية الحليب ونتركه حتى يغلي.
  • نحضر وعاء اخر ونضع بها نصف مقدار الحليب التي قمنا بغليه ونقوم بوضع الارز في الحليب حتى يبدأ في الغليان لمدة لا تقل عن 6 دقائق.
  • حتى يشرب الحليب تماما بعدها نبدأ في إضافة باقي كمية الحليب على الأرز مع إضافة السكر ونبدأ في تقليبه بشكل جيد.
  • بعدها نرفع الوعاء من على النار ونضع به الفانيليا والقشطه مع التقليب جيدا.
  • نحضر قارب أو طاجن ونضع به هذا الخليط ونبدأ في وضع ملعقه الزبده أو السمنه على الوجه وندخله تحت الشواية في الفرن المسخن مسبقا حتى يحمر وجهه.
  • بعدها نقوم باخراجه ونتركه قليلا حتى يبرد ويقدم بارد وبالهناء والشفاء.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل صوابع زينب

السابق
طريقة عمل خلطة كباب الدجاج على الفحم
التالي
طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم