فن الطهي

طريقة عمل الدوريتوس في البيت

طريقة عمل الدوريتوس في البيت

الدوريتوس

طريقة عمل الدوريتوس في البيت تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الدوريتوس في البيت لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والدوريتوس واحدا من أجمل أنواع المقرمشات المميزة التي تتمتع بالطعم الجميل والمميز الذي يعشقه الكثيرين، ولقد أصبح من الممكن إعداد الدوريتوس في المنزل باختلاف الطعم فهو سهل التحضير ولا يحتاج إلى مجهود في التحضير، كما يمكن تناوله بجانب الوجبات المختلفة ليعطي مذاق مميز وجميل.

طريقة عمل الدوريتوس في البيت

 المقادير

  •  2 كوب دقيق قمح منخول 
  •  كوب دقيق ذرة منخول 
  • ملح
  •  كاري 
  • شطة
  •  كركم 
  •  ملعقة صغيرة من السكر 
  •  ربع كوب زيت للعجن 
  •  ماء للعجن 
  •  زيت للتحمير 
  •  مناديل تنشيف الزيت

طريقة عمل الدوريتوس في البيت بالخطوات

  •  في طبق غويط نقوم بوضع دقيق القمح ودقيق الذرة ونقوم بتقليبه جيدا، نضيف السكر والشطة والملح ونقلب جيدا ثم نقوم بإضافة الزيت ويقلب جيدا مع المكونات ثم نبدأ في إضافة الزيت ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
  • نقوم بتقطيع العجين إلى كور ويتم تغطيتها ووضعها جانبا لمدة ساعة ثم نقوم بفرد كل كرة من كرات العجين وصنع أشكال مختلفة حسب الرغبة مع مراعاة أن يكون سمك العجين رفيع جدا.
  • نضع مقلاة على النار ونضع بها زيت غزير للتحمير ويترك حتى يحمي جيدا، نقوم بوضع العجين الذي تم تشكيله في الزيت للتحمير مع مراعاة أن يتم تقليبه في الزيت حتى تحمر من جميع الجوانب.
  • ثم يرفع من الزيت ويوضع على مناديل تنشيف الزيت ونقوم بوضع الكاري والكركم فوق الدوريتوس ويقدم بجانب الكاتشب الحار.
طريقة عمل الدوريتوس في البيت
طريقة عَمل الدوريتوس في البيت

نصائح هامة

  •  لا يمكن استخدام نوع واحد من الدقيق في هذه الوصفة، كما يمكن استخدام أي طعم آخر حسب الرغبة بدلا من الشطة، ويجب الانتباه إلى ملمس العجين في أثناء العجن حتى لا تتعرض إلى وضع الكثير من الماء وتصبح طرية بشكل أكبر.
  •  يجب مراعاة في أثناء فرد العجين أن يتم الحصول على سمك رفيع جدا، كما يجب أن يتم تحميره في زيت غزير حتى يحصل على القرمشة المطلوبة ويكون الزيت غزير وحامي على النار.
  •  يمكن وضع العجين في فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجين قبل أن يتم فردها، كما يمكن استخدام الأشكال المختلفة المتاحة في الأسواق لعمل الدوريتوس المقرمش.
  •  يمكن استخدام أكياس الدوريتوس أو الشيبس والقيام بتعبئتها بالدوريتوس مما يزيد من جذب انتباه الأطفال إليه، كما يمكن أن يقدم بجانب بجانب الكاتشب الحار أو العادي والذي يمكن إعداده في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة. 

المصادر والمراجع

 

إقرا أيضا:  طريقة عمل باستا بالدجاج والبازيلا

مقالات ذات صلة

إقرا أيضا:  طريقة عمل الكبة الشامية
إقرأ أيضا:كيفية عمل كيكة التوينكيز
السابق
طريقة حشوة ورق العنب بالخطوات
التالي
طريقة حذف صور الانستقرام