فن الطهي

طريقة عمل دجاج هندي

طريقة عمل دجاج هندي

دجاج هندي

طريقة عمل دجاج هندي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل دجاج هندي لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والمطبخ الهندي يتركز اعتماده كليا على التوابل والأعشاب المختلفة التى تعطى لكل مذاقا خاصا به ويعتبر طبق الدجاج الهندى الحار أحد هذه الأطباق التي يعتمد على التوابل ويعطيها مذاقا رائعا كما أن هذا الطبق يحتوى على الفوائد العديدة التى تحمى الجسم من مرض السرطان ويحتوى على العديد من الفيتامينات والبروتينات المختلفة

طريقة عمل دجاج هندي

المكونات

  • اربع معالق من الزبدة
  • حبة واحدة من الفلفل الرومى أو الأحمر أو الأخضر
  • ست معالق من الفلفل الحار
  • اربع معالق من الكزبرة الخضراء
  • اربع معالق من عصير الليمون
  • ثمن مائة غرام من صلصة الطماطم
  • معلقة كبيرة من الملح
  • معلقة كبيرة من الفلفل الحار
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة
  • معلقة كبيرة من الزنجبيل
  • ملعقة صغيرة من الثوم
  • أربع حبات من البصل
  • ربع ملعقة من الخلية
  • سبعمائة غرام من صدور الدجاج

طريقة عمل دجاج هندي بالخطوات

  • نعمل على إحضار اناء عميق ونقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع طويلة الحجم ثم نقوم بوضعها داخل الاناء.
  • نقوم باحضار اناء بلاستيكى ونقوم بتقطيع الفلفل الأخضر والأحمر وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ويتم وضعها داخل الإناء.
  • نعمل على يفرم جيدا الكزبرة الخضراء والفلفل الأخضر الحار وحبات البصل إلى قطع صغيرة الحجم ثم نقوم بوضعها داخل الوعاء.
  • نعمل على تسخين وعاء الطهى جيدا حتى يسخن ثم نقوم بوضع الزيت في الوعاء ونقوم بتركه لمدة عشرين دقيقة حتى يسخن جيدا.
  • نعمل على وضع الزنجبيل والثوم والبصل ونعمل على مزج المكونات جيدا بواسطة ملعقة خشبية لمدة ٥ دقائق ثم نعمل على تهدأ النار.
  • نعمل على إحضار وعاء بلاستيكى ونقوم بوضع عصير الليمون والفلفل الحار والملح والكزبرة المجففة وصلصة الطماطم ومزيج البصل ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض.
طريقة عمل دجاج هندي
طريقة عمل دجاج هندي
  • نقوم بوضع هذا المزيج في اناء الطبخ على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم نعمل على وصع قطع الفيليه ونعمل على مزج المكونات جيدا بواسطة معلقة خشبية ونقوم بوضعها على النار لمدة سبع دقائق حتى يتم الطهي.
  • نعمل على وضع مزيج الفلفل الرومي إلى المكونات التي عملناها من قبل ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض ونعمل على تحريك الخليط قليلا ونقوم بتركه لمدة عشر دقايق على النار على درجه حراره متوسطه حتى يتم الطهي.
  • نعمل على إحضار طبق التقديم ونقوم بافراغ محتويات صوص الدجاج الحار في الطبق وبذلك نكون انتهينا من تحضيره ويمكن وضعه بجانب الأرز.

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

إقرا أيضا:  طريقة عمل القرنبيط بالبيض في الفرن
إقرأ أيضا:ما هي فوائد الحلبة العامة

إسمي ميس خليل وأعمل ككاتبة محتوى واسعى لإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت عن طريق منصة ويكي عرب

السابق
طريقة عمل خضار سوتيه
التالي
فوائد استخدام عشبة الحبق