فن الطهي

طريقة عمل خبز البريوش بالجبن الإيطالي

اكتشفي أسرار تحضير خبز البريوش بالجبن الإيطالي

ما هو البريوش

خبز البريوش من أنواع الخبز الفرنسي، والذي عادة ما يتم تصنيعه من الدقيق والبيض والزبدة، و خبز البريوش من أنواع الخبز واسعة الانتشار في دولة الجزائر.

البريوش بالجبن الإيطالي

نوع من أنواع الشطائر، ويتكون من خبز البريوش المنفوخ والمحشو بالجبن الإيطالي اللذيذ.

مكونات خبز البريوش

لتحضير البريوش بالجبن الإيطالي نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية:

  1. ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
  2. كوبان من الحليب السائل.
  3. حبتان من البيض.
  4. كيلو من الجبن البري أو الإيطالي أو أي نوع من الجبن الأبيض.
  5. ملعقة صغيرة من الملح.
  6. نصف كوب من السكر الأبيض النقي.
  7. ملعقة صغيرة من الخميرة.
  8. نصف كوب من الزبدة اللينة.
  9. ثمانية قطع  بيف بيكون أو البسطرمة.
  10. بيضة مخفوقة (للتزين).

طريقة عمل خبز البريوش بالجبن الإيطالي

لتحضير طبق البريوش بالجبن الإيطالي نقوم باتباع الخطوات البسيطة الآتية:

  • نقوم بخلط كمية الدقيق والسكر والخميرة ورشة الملح والحليب السائل والبيض ونعجنهم جيدًا.
  • نضيف كمية الزبدة إلى العجينة السابقة؛ حتى يصبح لدينا عجينة لينة وناعمة.
  • نغطي العجينة بكيس نايلون، ونتركها لمدة نصف ساعة كاملة في مكان مناسب لكي ترتاح وتتخمر.
  • نقوم بخلط كمية الجبن الأبيض مع كمية بيف بيكون ونتركها جانبًا.
  • نقوم برق العجينة وفردها على شكل مستدير، ثم نقوم بوضع كمية الجبن مع البيف بيكون في المنتصف ونغلق العجينة على الجبن من كل الأطراف لتصبح عجينة دائرية.
  • نقوم بوضع العجينة في صينية مستديرة الشكل ومفروشة بورق الخبز.
  • ندهن وجه العجينة ببياض البيض ونتركها لمدة نصف ساعة لترتاح جانبًا.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ونقوم بإدخل العجينة المحشوة في الفرن ونتركها لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن تنضج ويصبح لونها ذهبي، ثمّ نخرجها من الفرن ونضعها جانبًا لتبرد قليلًا.
  • نقوم بتقطيع البريوش بالجبن الإيطالي بشكل مناسب.
  • نقوم بوضع البريوش بالجبن الإيطالي في طبق التقديم،ويُقدم للأكل وهو ساخن.
اكتشفي أسرار تحضير خبز البريوش بالجبن الإيطالي
اكتشفي أسرار تحضير خبز البريوش بالجبن الإيطالي

معلومة صحية

القيمة الغذائية للبريوش

تحتوي قطعة خبز البريوش التي تزن 50 غرام على المواد والعناصر الآتية:

  • 142 سُعرة من السعرات الحرارية.
  • 4 سعرات حرارية من الدهون.
  • سعرتان حراريتان من الدهون المشبعة.
  • 24 سُعرة حرارية من الكوليسترول.
  • 22 سُعرة حرارية من الكربوهيدرات.
  • 4 سُعرات حرارية من البروتينات.

فوائد الجبن الإيطالي الصحية

يوفر الجبن الإيطالي في خبز البريوش العديد من الفوائد الصحية والجمالية للجسم، ومنها:

  1. دعم العظام وزيادة متانتها وقوتها.
  2. دعم الجهاز المناعي في الجسم.
  3. تعزيز كفاءة الدماغ والقدرات العقلية.
  4. تحسن عمليات الهضم، والوقاية من الإضطرابات الهضمية.
  5. المحافظة على صحة وجمال الجلد والبشرة.
  6. الوقاية من مشكلات الشعر، وخاصة التساقط والتقصف.

المصادر والمراجع

السابق
تفسير رؤية اللحية في المنام
التالي
عمل الدولمة على الطريقة العراقية