فن الطهي

طريقة عمل حلويات شرقية وغربية 

طريقة عمل حلويات شرقية وغربية 

طريقة عمل حلويات شرقية وغربية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل حلويات شرقية وغربية لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها.

طريقة عمل حلويات شرقية

الغريبة

المكونات

  • نصف كاس سمنة.
  • ربع كأس من السكر البودر الناعم
  • نصف كأس طحين
  • قليلا من الفانيليا السائله

الطريقة 

إقرأ أيضا:طريقة عمل اللحمة البتلو بالليمون
  • في وعاء بالمضرب الكهربائي نضع السكر البودر والسمنة الفانيليا السائله ونخفق جيدا حتى يصبح المزيج لونه فاتح وقوامه كريمي 
  • ثم نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيا مع تبديل قطعة الخفق بقطعة التقليب.
  • ونقلب حتى تتكون عجينه متجانسه
  •  نبدأ بتشكيلها على شكل كور صغيرة مناسبة ويتم تكوين أشكال حسب الرغبة 
  • ثم نضعها في صينية فرن مغلفه بورق الزبدة وندخلها إلى الفرن 
  •  نضعها في الفرن نحو 15 دقيقة ولا نتركها تحترق أو تأخذ اللون الذهبي بل تخرج بيضاء كمان كانت. 
  •  يمكن تقديمها بعد ذلك مع صوص الشيكولاته أو تقدم ساده

طريقة عمل حلويات غربية

خبز البودينج

المكوّنات

  • شرائح توست ابيض 
  • بيضة 
  • فواكه مجففة مقطعة كالمشمش مثلا
  • وايت شوكليت
  • حليب دافئ
  • فانيليا
  • عنب بناتي مجفف
  • التحلية سكر حسب الرغبه
  • مكسرات
  • كريم شانتيه

طريقـة التّحضير

إقرأ أيضا:طرق ترتيب المطبخ الصغير والكبير
  • نحضر شرائح التوست ونقوم بتقسيمها إلى أجزاء حسب الرغبة 
  •  في وعاء الخفق نضع البيض والسكر والفانيليا ونقوم بخفقهم جيدا
  • ثم نضيف بعض الحليب ونخفق ثانية
  • ثم نضع الخليط في قالب التقديم ويكون صالح لدخول الفرن ونضع به قطع التوست والمكسرات والعنب المجفف الزبيب ونضيف الكمية المتبقية من اللبن 
  • ثم ندخل القالب إلى الفرن حتى ينضج الخليط ويصبح وجهه لونه ذهبي 
  • و نقوم بتحضير الصوص 
  • عن طريق وضع الكريمه مع الشيكولاته في الميكرو حتى يمتزجا ونقوم بتزيين البودينج بهم

طريقة عمل حلويات شرقية

كيك برتقال رخامي

المكوّنات

  • كوب سكر أبيض
  • قشرة برتقالة مفرومه
  • فنجان من اللبن السائل
  • فنجان من عصير برتقاله
  • نصف كوب من الزبدة
  • ربع كوب طحين
  • نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • ملعقتان كاكاو خام
  • 3 بيضات 
طريقة عمل حلويات شرقية وغربية 
طريقة عمل حلويات شرقية وغربية

طريقة التّحضير

إقرا أيضا:  طريقة تسييح الشوكولاتة الخام بالحليب
إقرأ أيضا:ما هي أكلة السوشي وما أنواعها
  • تقوم بإحماء الفرن اولا 
  • و في وعاء الخفق نضع الزبد والسكر ونقوم بخفقهم حتى يصبح قوامهم كريمي 
  • ثم نخفق البيض ونضيفهم لمزيج
  •  نكمل الخفق حتى يصبح الخليط متجانس تماما 
  • ثم نخلط الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء آخر ونضيف تدريجيا للمزيج مع استمرار الخفق 
  •  نضيف قشر البرتقال ونقلب ثانية حتى يتوزع في الخليط
  • ثم نجزء العجين إلى جزئين ونضع الجزء الأول في صينية الكيك بعد دهنه بالزيت
  •  نخفق الكاكاو مع الحليب والبرتقال ونضيفهم إلى الجزء الاخر من الكيك ثم نضعه في القالب فوق الجزء الأول 
  •  نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم تقدم بالعافيه

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

السابق
استخدام زيت خشب الصندل للشعر
التالي
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم