مقالات عامة

طريقة عمل حلوى بلح الشام

ما هي طريقة عمل حلوى بلح الشام

بلح الشام

حلوى بلح الشام الرائعة هذه الحلوى المتميزة والجيدة الذي يفضلها الكثير من الأشخاص فهي من الحلويات الشامية و حلوى بلح الشام يعرف بالجمال والطعم المميز الجميل، وهذه الحلويات تم ظهورها في العصر العثماني وتظل حتى الآن شهيرة ومعروفة كثيرا وبلح الشام نتناوله كثيرا في شهر رمضان فهو من الحلويات الذي تعرف بذلك مثل القطايف والكنافة، ونذكر لكم طريقة بلح الشام بالتفصيل وجميع المقادير الذي نستخدمها لتحضيره، ويقال أن بلح الشام هو من الأصل السوري وتم تسميته بذلك بناء على بلدة الشام فهم أول الأشخاص الذي قاموا بعمل هذه الحلويات ومن بعدها قام المصريون بمعرفتها.

إقرا أيضا:  انجازات الملكة رانيا العبدالله

طريقة عمل حلوى بلح الشام

المقادير

-
  • كوب واحد فقط من الدقيق ويفضل أن هذا الدقيق يكون من النوع المخصص للحلويات، وأيضا كوب ماء وكما أعتدنا أن يكون بنفس حجم كوب الدقيق، بالإضافة إلى إحضار ثلاثة بيضات فقط ويضاف إليهم معلقة صغيرة ملح والقليل من الفانيليا وهذه لإزالة رائحة البيض فهي ليست مفضلة بالنسبة للبعض.
  • ويضاف إلى المقادير زيت صحي كمية لا تقل عن ربع كوب بحجم كوب الماء والدقيق، ونقوم بتجهيز زيت نقي ليتم قلي البلح به.
إقرا أيضا:  ما هو حجر الدم
طريقة عمل حلوى بلح الشَام
طريقة عمل حلوى بلح الشَام

الطريقة

  • سوف نقوم بتقسيم المقادير إلى جزئين الجزء الأول يوضع على النار وهو الزيت والماء يتم إضافتهم على نار هادئة ثم نتركه قليلا ونذهب إلى الجزء الثاني وهو عبارة عن إضافة الدقيق والملح في طبق كبير الحجم ذو عمق مناسب ونقوم بتقليبه جيدا ثم بعد ذلك علينا أن نقوم بإضافته للماء والزيت الذي تركناه على النار.
  • ونقوم بالتقليب حتى يتجانسوا ثم بعد ذلك علينا إضافة الكمية المحددة من السكر ونقوم بالتقليب وبعدها نزيل الوعاء من على النار، ونقوم بإضافة البيضة الأولى ثم نقلب وبعدها نضيف البيضة الثانية ثم نقلب وبعدها البيضة الثالثة ونقلب جيدا.
  • بعد مزج المكونات جميعها من الممكن أن نضيف القليل من الفانيليا ومن الممكن أيضا إضافتها على البيض مرة واحدة وبعد أن نترك العجينة لمدة عشر دقائق حتى تهدأ نقوم بوضعها في الشيء المخصص لعمل شكل البلح وهو كيس نحضره من بائع مستحضرات الحلويات، وبعدها نقوم بتسخين الزيت جيدا حتى نقلي به بلح الشام ونتركه ليأخذ لون جيد وهو لون أصفر ذهبي.
إقرا أيضا:  اسباب الولادة المبكره وأعراضها

المصادر والمراجع

Tulumba

Turkish Dessert Tulumba Tatlısı

السابق
فوائد عشبة رجل الاسد للحامل
التالي
طريقة عمل بطاطا ودجز