طريقة عمل النودلز الياباني في البيت
النودلز اليابانية من أشهى الوجبات في اليابان، ولا تقتصر على وصفة واحدة، حيث يمكن إضافة مكونات وخضار الى النودلز اليابانية على حسب الرغبة، وطريقة عمل النودلز الياباني في البيت من الطرق السريعة الغير مكلفة، وتقدم بأقل المقادير وغير متعبة في تحضيرها، والمقادير المكونه لها مثل الدجاج والخضار ممكن أن تقدم قيمة غذائية عالية.
طريقة عمل النودلز الياباني في البيت
المقادير
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
- نصف كيلو من الدجاج ونزيل العظم بالكامل نقطعه إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- بصلة واحدة حجمها متوسط.
- حبة جزرة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- كوب من الكرنب المقطع.
- ملعقتين كبار من صلصة الترياكي.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- خمس قطع من الزنجبيل ونقطعها قطع صغيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- علبة من النودلز الجاهز.
خطوات عمل النودلز اليابانية بالدجاج في البيت
- نحضر إناء ثم نضع به الدجاج المقطع ونضع عليه جميع التوابل، والصويا صوص، ونقلبهم جيدًا حتى يمتزجون لا نضيف الملح والسكر الآن، ثم تترك لتتبل لمدة ساعة.
- نقوم بتحضير طاسة على النار ونتركها حتى تسخن جدًا، ونضع بها ملعقة من الزيت، ثم نشوح في الزيت قطع الدجاج المتبلة ونقلبهم جيدًا حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- نزيل الدجاج من الطاسة ونضيف خضار الجزر والبصل والكرنب ويقلبوا جيدًا حتى ينضجوا.
- نضيف إلى المكونات ملعقتين من صلصة الترياكي، ونضيف السكر والملح وقطع الزنجبيل.
- ثم نضيف إلى الخضار النودلز، وتقلب جيدًا وتترك ربع ساعة على النار مع المكونات وتقدم ساخنة.
طريقة عمل النودلز اليابانية بالخضار والزنجبيل
المقادير
- علبة من النودلز الجاهزة.
- حبة واحدة من البصل.
- حبة من الجزر.
- ½ كوب من البازلاء.
- ½ كوب من البروكلي الفريش.
- ½ كوب من فلفل الألوان المقطع شرائح.
- قطعة من الزنجبيل.
- فلفل أسود وكمون، وبهارات حسب الرغبة.
- ملعقة من زيت الزيتون أو النباتي حسب المتوفر.
- ملح حسب الرغبة.
- ½ ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة من الصويا صوص.
- ملعقة من السكر.
خطوات عمل النودلز اليابانية بالخضار والزنجبيل
- نسلق علبة النودلز في الماء المغلي.
- نحضر مقلاة على النار ونضع فيها زيت الزيتون ونضيف إليها الخضار مع إضافة التوابل وتترك حتى تزبل ثم نضيف النودلز ويترك لمدة ربع ساعة.
- وتقدم ساخنة في طبق التقديم.