فن الطهي

طريقة عمل الميني كرواسون بالشيكولاته

طريقة عمل الميني كرواسون بالشيكولاته

نبذة عامة

طريقة عمل الميني كرواسون بالشيكولاته تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عَمل الميني كرواسون بالشيكولاته غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، ويطلق على المخبوزات أو المنتجات المخبوزة اسم المعجنات، ويختلف حشو هذه المعجنات فمنها ما يحشى بأنواع مختلفة من الجبن ومنها ما يحشى بالشيكولاتة، وفي ما يلي طرق لبعض المعجنات التي تكون الشيكولاته.

طريقة عمل الميني كرواسون بالشيكولاته

المقادير:

-
  • كيلو من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ربع كوب من اللبن البودرة.
  • علبه كبيره من الزبادي.
  • كيس من الخميرة الفورية.
  • كوب دافئ من الماء.
  • ملعقة كبيره من محسن الخبز أو من بيكنج بودر
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة من الخل.
  • قطعه من الزبدة السائحة.
إقرا أيضا:  طريقة عمل مشروب الزنجبيل المطحون

مقادير الحشو

  • النوع المفضل من أي شوكولاتة.

لتزيين الوجه

  • لبن بودرة.
  • كاكاو أو نسكافيه.

طريقة عمل الميني كرواسون بالشيكولاته

  • لضمان أفضل نتيجة من الخميرة توضع في كوب به ماء دافئ ونصف ملعقة من السكر لمده تقريبا عشر دقائق حتى تبدأ في الفوران.
  • نقوم بخلط المكونات يدويا إذا لم يتوفر العجان، ولكن في حالة وجوده يخلط فيه لمدة خمس دقائق حتى يبدأ العجين في التجانس وتترك ساعة حتى تستريح في مكان دافئ.
  • تفرد العجينة على شكل دوائر، وتوضع فوق بعضها وبين كل واحدة وأخرى زبده، وهذه الكمية تكفي لعمل تسع طبقات ثم توضع في الثلاجة لمده نصف ساعة حتى ترتاح.
  • ترش رشة من الدقيق وتفرد العجينة حتى تصبح دائرة كبيرة، وتقطع على شكل مثلثات، وتوضع الشيكولاته في منتصف المثلث، وتبدأ في اللف على شكل الكرواسون، تترك نصف ساعة حتى ترتاح، ثم يدهن الوجه بخليط من اللبن البودرة والكاكاو أو النسكافية مع الماء.
  • تسوى في الفرن على درجه حرارة 180 وتكفي هذه الكمية لعمل 24 واحده تقريبا، وترص في علبه ويفضل ان يكون بها ورق زبد يفصل بين الواحدة والأخرى.
إقرا أيضا:  طريقة عمل الشوفان بالحليب والفواكه

طريقة عمل الفطائر بالشيكولاته

مكونات فطائر الشوكولاته

  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
  • كوب لبن دافئ.
  • ربع كوب من السكر.
  • 2 بيضة.
  • ملعقتين كبيرتين من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة خميرة.
  • رشة من الفانيليا.
  • قالب من الشيكولاته الخام حتى تستخدم في الحشو.
إقرا أيضا:  طريقة بسيطة لعمل الكيكة المالحة

لتزيين الوجه

  • عدد 1 صفار بيضة.
  • رشة من السمسم.
طريقة عمل الميني كرواسون بالشيكولاته
طريقة عمل الميني كرواسون بالشيكولاته

طريقة عمل الميني كرواسون بالشيكولاته

  • يتم خلط اللبن مع السكر ثم تضاف الخميرة وتترك لمدة عشر دقائق حتى تختمر، ثم يضاف البيض الفانيليا ثم يتبع بالدقيق وتعجن جيدا، ثم تضاف الزبدة وتترك نصف ساعة حتى تختمر.
  • يتم تقطيع العجينة إلى ثمانية قطع على شكل كور، وتفرد العجينة على شكل مستطيل، وتوضع قطعه الشيكولاته ثم تلف ولكن من الطرف يتم تقطيعها على شكل خطوط مستقيمة.
  • تترك حتى تختمر لمدة نحو ربع ساعة، ثم يدهن الوجه بصفار البيضة ثم يرش السمسم، تخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تبدأ في الاحمرار.

المصادر والمراجع

السابق
كيفية التخلص من حليب الثدي بعد الفطام
التالي
تفسير رؤية الساعة في المنام