فن الطهي

طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة

طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة

المهلبية

طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة لا تقتصر على مكوانت محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والمهلبية من أكثر المأكولات التي يتم تناولها خاصة في شهر رمضان فيقبلون الناس عليها لتناولها لأنها تعمل على طراوة القلب وعدم الشعور بالعطش غير انها تحتوي على العديد من الفيتامينات المختلفة لأنها تشمل في تكوينها الحليب والنشا ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

طريقة عَمل المهلبية بالحليب البودرة

المكونات

  • معلقة من ماء الورد
  • نصف كوب من السكر
  • اربع معالق من النشا

طريقة التحضير

  • نعمل على توفير كيلو من الحليب البارد ثم نقوم بإضافة نصف كوب من السكر ثم نعمل على التقليب جيدا باستمرار حتى يتم ذوبان السكر في الماء ونستمر في التقليب لمدة دقيقة كاملة.
  • ثم نقوم بوضع النشا على المزيج ونعمل على تظبيط النار على درجة حرارة 180 ويتم وضع هذا المزيج على النار ونعمل على التقليب باستمرار حتى تكون العجينه نضيف ومتماسكة ثم نعمل على اضافة ماء الورد في آخر المراحل لأنها تعطي نكهه وطعم مميز

طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة

المكونات

  • مكسرات للتزيين
  • ربع كوب من السكر
  • 8 معالق من الحليب البودرة
  • 4 معالق من النشا
  • 4 معالق من الماء

طريقة التحضير

  • نعمل على إحضار أتين كوب من الماء ثم نعمل على اضافة الحليب البودره ونعمل على مزجهم جيدا حتى يتم الذوبان بالكامل
  • نعمل على تحضير كوبان من الماء نضيف إليها النشا ويتم التقليب جيدا حتى يتم الذوبان
  • نقوم بوضع الحليب على النار حتى يتم مرحله الغليان ونقوم بإضافة السكر
  • ثم نعمل على وضع النشا بالتدريج مع المزيج حتى لايتم تكتله
  • عندما يصبح القوام سميكا نقوم بازالته من على النار
  • نقوم بإحضار كاسات التقديم ونعمل على إفراغ المهلبية بداخله
  • نعمل على تزينها بوضع العديد من المكسرات عليها ونقوم بادخالها في الثلاجة لكي تتماسك

طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة بالنشا والسكوت

المكونات

  • قليل من الحبهان المطحون
  • كوب من البسكوت الذي يتم تفتيته
  • نصف كوب من السكر
  • ملعقة من ماء الورد
  • 6 معالق من النشا
  • 4 كاسات من الحليب
طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة
طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة

طريقة التحضير

  • نعمل على إحضار إناء عميق ثم نقوم بوضع الحليب على النار مع القليل من السكر حتى يتم الغليان جيدا
  • نعمل على وضع كوب من النشا بداخل كوب من الحليب ثم نقوم باضافته على المزيج السابق
  • ثم نعمل على وضع الحبهان وماء مرحبا على المزيج
  • نعمل على الاستمرار في تحريك المزيج إلى المزيج 
  • نقوم بوضعه على تار هادئه حتى يغلظ قوامه
  • نعمل على وضع قطع البسكوت ثم نقوم بتقديمه

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل الهريسة التونسية

السابق
طريقة عمل جناش الشيكولاتة بالكاكاو
التالي
طريقة عمل الحجازية الاسكندراني