طريقة عمل المكرونة بالمشروم تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل المكرونة بالمشروم لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى، والمكرونة بالمشروم من الأطباق المفضلة التي يحبها الكثير، وأيضا تحتوي على نسبة غذائية عالية، لوجود المشروم الذي يوجد فيه نسبة عالية من فيتامينات د وأيضا النشويات المتواجدة في المكرونة التي تمد الجسم بالطاقة بالإضافة إلى الطعم المميز والذيذ الذي يعشقه الجميع الكبار والصغار.
طريقة عمل المكرونة بالمشروم
المكونات التي تحتاج إليها
- كيس مكرونه اقلام.
- ربع كيلو من المشروم الطازج مقطع شرائح.
- ست فصوص ثوم مفروم.
- مكعب مرقة.
- ملعقة صغيرة دقيق.
- واحد كوب كريمة.
- ست معالق كبيرة بقدونس مفروم.
- اربع معالق كبيرة جبنة من البارميزان المبشورة.
- اثنين ملعقة زبدة.
- ملح وفلفل اسمر (حسب الرغبة).
طريقة تحضير مكرونة بالمشروم
- قومي بوضع كمية مناسبة من الماء في إناء ورفعه على النار ونتركه حتى يغلي ثم وضع قليل من الملح وقليل من الزيت ثم وضع مكرونة في الماء مع التقليب حتى تنضج ثم نرفعها من على النار وتصفي المكرونة من الماء.
- قومي برفع اناء على النار وإضافة فيه الزبدة ونقلب حتى تذوب ثم وضع المشروم والثوم ومكعب المرقة ورشة الدقيق وقلبي حتى تختلط جميع مكونات معا.
- قومي بإضافة الملح والفلفل الأسمر وقلبي جيدا ثم إضافة الكريمة اللباني.
- ثم إضافة المكرونة إلى خليط المشروم ونقلب جيدا.
- قومي بوضع المكرونة في أطباق التقديم وتزين بالجبنة البارميزان والبقدونس.
طريقة عمل المكرونة بالمشروم الدايت
المكونات التي تحتاج إليها
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
- حبة من البصل المقطع مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة.
- 350 جرام مشروم.
- فص من الثوم.
- 2 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج.
- واحد ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 4 معالق من الدقيق.
- واحد كوب حليب.
- نصف كيلو مكرونة مسلوقة.
- ملح وفلفل اسمر (حسب الرغبة).
- ص كوب من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة ثم وضع البصل في إناء وإضافة الزبدة وترفع الإناء على النار ونقلب حتى تحمر ويتغير لون وتحصلي على اللون الذهبي ثم إضافة الثوم ونقلب الثوم لمدة دقيقة.
- ثم إضافة المشروم ونقلب لمدة خمس دقائق حتى يتخلص المشروم من كل الماء متواجد فيه.
- في وعاء آخر قومي بوضع فية 2 ملعقة زبدة ونرفعها على النار حتى تذوب ثم قومي إضافة الدقيق ونقلب عدة دقائق حتى يتغير لون الدقيق ويصبح اللون البني.
- ثم قومي باضافة الحليب مرقة الدجاج وصلصة الصويا واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كثيف، ثم قومي بتهدئة درجة الحرارة لمدة ربع ساعة.
- بعد أن تحصلي على قوام سميك قومي إضافة الشبت والملح والفلفل الأسمر والبابريكا وقلبي المكونات جيدا.
- قومي باضافة المشروم والبصل إلى الصوص واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام سميك.
- قومي احضار طبق التقديم ثم وضع فية المكرونه المسلوقة واضافة صوص المشروم فوقها وتزين بالشبت والكريمة الحامضة.