طريقة عمل المشمش المجفف في البيت

طريقة عمل المشمش المجفف في البيت

طريقة عمل المشمش المجفف

طريقة عمل المشمش المجفف تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل المشمش المجفف غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

المشمش من الحلويات التي يحبونها العديد من الناس ويرغبون في تناولها خصوصا في رمضان ازيك يا امونه بشرابه من المحلات ويقومون ويوضع وفي المشروبات التي يتم تناولها قبل الافطار في رمضان، كما انه من انواع الياميش المحبوب الذي يوجد في جميع المنازل ويستخدم في تزيين الحلويات والان سوف نوضح طريقة عمل المشمش المجفف في المنزل بأسهل الطرق وبالصور

عند القيام بعمل المشمش المجفف يجب ان يكون المشمش ذو حبنه ناضجة وليست لينه الان سوف نوضح كيفية عمل المشمش المجفف من المنزل بطريقه سهله وبسيطه،وهي:

المقادير

  • ماء مغلي 
  • 2الي 3ك مشمش ناضج حسب الرغبه

الخطوات

  • بعد غسيل المشمش بشكل جيد يوضع على قطعة قماش 
  • ثم يتم ازالة بذور المشمش ثم توضع في الشمس لمدة لاتقل عن اثنين او ثلاثة ايام على الاقل 
  • توضع حبات المشمش في مصفاة و توضع في الماء المغلي لمدة لا تقل عن 5 الى 7 دقائق 
  • يخرج المشمش من الماء المغلي ويوضع في صينيه بها قطعة من القماش المبطنة
  • يوضع المشمش في الشمس لمدة لا تقل عن أسبوع  حتى يجف تماما
  • ثم يحفظ في مكان جاف لحين استخدامه في أي وقت.
إقرا أيضا :  السالمون المشوي بصوص الليمون

طريقة أخرى لتجفيف المشمش

هناك عدة طرق لتجفيف المشمش وديتها حتى يصبح كما ينبغي بكل سهولة وتكون عن طريق الشمس أو عن طريق الفرن والان سوف نوضح كيفية تجفيف المشمش عن طريق الفرن بسهولة وتكون عن طريق اتباع تلك الطرق:

طريقة عمل المشمش المجفف
طريقة عمل المشمش المجفف
  • يتم غسيل المشمش جيدا ويجب ان يكون ناضج ونظيف و تم تجفيفه جيدا قطعه من القماش.
  • إزالة البذور من داخله ثم يوضع فيتامين ج على ثمار التي تم تقطيعها وتنظيفها فيساعد فيتامين ج على حماية ثمار المشمش من تغيير لونها كما يحافظ ايضا على الفيتامينات التي توجد داخل المشمش حتى ليه تضيع تلك الفوائد بعد التجفيف في الفرن.
  • ثم يتم البدء في نقع ثمار المشمش داخل الماء لمده لا تقل عن أربع دقائق.
  • ثم يوضع داخل الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 60 درجة مئوية .
  • كما يجب قبل وضعها داخل الفرن يوضع المشمش في أوراق من الزبدة على صينية الفرن ويفرد بشكل جيد.
  • يترك باب الفرن مفتوحا و يتركب المشمش داخل الفرن مده لاتقل عن  24 الى 36 ساعه.
إقرا أيضا :  طريقة تحضير جبنة الشيدر

المصادر والمراجع