طريقة عمل اللديدة بجوز الهند 

طريقة عمل اللديدة بجوز الهند 

طريقة عمل اللديدة بجوز الهند

 اللديدة بجوز الهند من أجود أنواع الحلويات تحضر بطريقة سهلة جدا ومميزة، تقدم في المناسبات وفي المولد النبوي، و حلى اللديدة بجوز الهند سهلة الاستعمال وسريعة التحضير لا تأخذ الكثير من الوقت، وهي من أبسط الخطوات التي تعد بها، تتميز اللديدة تقديمها بالمكسرات وجوز الهند، تحتوي اللديدة على الكثير من القيمة الغذائية المهمة جدا للجسم لاحتوائها على الكثير من المكونات المهمة.

طريقة عمل اللديدة بجُوز الهند 

المقادير

  • ½ كوب من جوز الهند مقطوع بشكل خشن نوعا ما.
  • ½ كوب من الزبيب والمكسرات المتوفرة.
  • ½ كوب من الماء.
  • ملعقتين من العسل الجلوكوز.
  • كوب من السكر البودر.
إقرا أيضا :  طريقة كيكة النسكافيه بالبسكويت

طريقة التحضير

  • نحضر إناء عميق ونضع فيه السكر والعسل الجلوكوز والماء، ثم نضعه على النار حتى يصبح مثل الكراميل الفاتح يكون قوامه سميك.
  • ثم بعد الوصول للسمك المطلوب نضع جوز الهند عليه.
  • ثم ندهن صينية بالزيت ثم نرص الخليط في الصينية ثم نوزع المكسرات على الخليط ثم نقطعها وهي طرية حتى لا يصعب تقطيعها عندما نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم نقدمها في طبق التقديم.
طريقة عمل اللديدة بجُوز الهند 
طريقة عمل اللديدة بجُوز الهند

طريقة أخرى لعمل اللديدة بجوز الهند

المقادير

  • نصف كيلو من جوز الهند الخشن.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • رشة من الملح بسيطة جدا.
  • كوب كبير من السكر.
  • ثلاث أرباع كوب من الماء.
  • ملعقتين كبار من عسل الجلوكوز.
  • ملعقتين كبار من السمنة أو من الزبدة.
إقرا أيضا :  طريقة عمل المسقعة بالبطاطس

خطوات عمل اللديدة بجوز الهند 

  • محضر إناء عميق على النار ثم نذوب فيها السمنة ثم نضيف جوز الهند إلى السمنة ونحمرها حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • نصفي جوز الهند من السمنة الزيادة ثم نضيف إلى جوز الهند السكر والماء ثم نقلب جيدا حتى يذوب السكر في الماء، ثم نضيف رشة الملح إلى الخليط ثم نتركهم على النار عشر دقائق، ثم نضيف سكر الجلوكوز والليمون وماء الورد ونتركه حتى يتماسك قوامه جيدا.
  • ثم نحضر ماء بارد ونختبر الخليط بأن نحضر ملعقة من الخليط إذا لم ينشف ويكون متماسك ولكن أبيض.
  • ثم نضيف الخليط إلى جوز الهندثم نقلبه جيدا إلى أن يتماسك الخليط ويوضع في صينية مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق في الصينية ويسهل تقطيعها ويسهل رفع قطعة بقطعة من الصينية.
  • ثم نضعها في الثلاجة حتى يأخذ القوام الذي يشبه اللديدة. 
  • ثم يقدم في طبق التحضير.
إقرا أيضا :  طريقة عمل طحينة التمر والفول السوداني

المصادر والمراجع