طريقة عمل اللحم المقدد بالبيض

كتابة: ميس خليل - آخر تحديث: 5 فبراير 2020
طريقة عمل اللحم المقدد بالبيض

اللحم المقدد بالبيض

طريقة عمل اللحم المقدد بالبيض تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل اللحم المقدد لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وطبق اللحم المقدد مع البيض من أفضل الأطباق المميزة جدا وتقدم في جميع انحاء العالم.

طريقة عمل اللحم المقدد بالبيض

مكونات وصفة اللحم المقدد مع البيض

  • نصف معلقه كبيره من الفلفل الأسود
  • معلقه ونصف كبيره من بهار الكركم.
  • معلقه كبيره من الكمون.
  • نصف معلقه كبيره من القرفه.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة من الشطه الحاره.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ثلاث معالق كبيرة من اللحم المفروم خشن.
  • نصف كيلو من اللحم البقري مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ثمن بيضات.
  • حزمة من البقدونس المفروم بشكل ناعم.

طريقة عَمل اللحم المقدد بالبيض

  • نضع كمية من الملح في إناء به ماء ثم نضع قطع اللحم به ونتركه لمده لا تقل عن 20 دقيقه، وبعد ذلك نقوم بغسل اللحم جيدا ويترك جانبا حتى يجف.
  • نقوم بوضع الفلفل الأسود مع بخار الكركم والقرفة والشطة والكمون والزنجبيل وملعقة من الملح ويقلب حتى تتمازج المكونات.
  • نضع هذه البهارات على قطع اللحمه ويترك جانبا لمدة لا تقل عن ست ساعات، ونقوم بتغطية الخليط بقطعة قماش بيضاء، لمده 20 يوم.
  • نحضر مقلاة بها نصف كاس من الزيت النباتي ثم نضع به اللحمه ويتم تشويح وشكل جيد.
  • نحضر مقلاة أخرى ونضع بها كمية صغيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة ويترك حتى يسخن وبعد ذلك نضع القليل من البصل والبهارات ثم نقوم بخفق البيض مع البقدونس ونضعه على البصل والبهارات وبعد ذلك نقوم بوضع اللحمه، ونتركه حتى نمزج كل المكونات مع بعضها بشكل جيد وحتى نتأكد من نضج الاكل.

طريقة أخرى لـ عمل اللحم المقدد بالبيض

مكونات وصفة اللحم المقدد مع البيض

  • خمس شرائح من الخبز.
  • اربع معالق كبار من السبانخ.
  • نصف كأس من الجبن
  • سبع بيضات.
  • سبع شرائح من اللحم المقدد الجاهز وتكون مطبوخة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث معالق كبيرة من الزبدة
طريقة عمل اللحم المقدد بالبيض
طريقة عمل اللحم المقدد بالبيض

كيفية تحضير وصفة اللحم المقدد مع البيض

  • في البداية لا بدَّ من تجهيز الفرن وتسخينه على درجة حراره 350 درجه.
  • نقوم بتقطيع الخبز على شكل دوائر، ونقطع هذه الدوائر إلى نصفين، ونضع على كل قطعة القليل من الزبده السايحه.
  • نقوم بتشكيل الخبز على شكل طبق وبعد ذلك نقوم بوضع اللحم المقدد وفي كل خبز نضع بيضه واحده فقط والقليل من الجبنه ثم يوضع في الفرن المسخن سابقا ويخرج ويرش عليها القليل من الملح والفلفل ويتم تقديمة.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  عمل البيتي فور وطريقة تحضيره
14 مشاهدة