فن الطهي

طريقة عمل الكلاوي المقلية بالبصل

طريقة عمل الكلاوي المقلية بالبصل

طريقة عمل الكلاوي المقلية

طريقة عمل الكلاوي المقلية تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الكلاوي المقليّة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

المقادير اللازمة لعمل الكلاوي المقلية

  •  عدد تسع كلاوي من اللحم الضاني.
  •  عدد ثلاث معالق كبيرة من الزيت.
  •  عدد 2 بصله مفرومه.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  •  عدد 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
  •  عدد 3 معلقة صغيرة من الليمون.
  •  عدد ثلاثه من صفار .
  •  فتات من الخبز الأبيض.
  •  شرائح من الفلفل  الرومي حسب الرغبة.

 طريقة عمل الكلاوي المقلية بالبصل بالخطوات

  •  نقوم باحضار الكلاوي و نقوم بغسلها جيدا جدا بالماء ثم نقوم بتنظيفها من أي شيء من الدهون التي تكون موجودة بها.
  •  بعد ذلك نقوم بتقطيع هذه الكلاوي طوليا من منتصفها.
  •  وبعد ذلك نقوم بتقطيع هذه الكلاوي الى قطع صغيره عن طريق تقطيع كل نصف الى قطع صغيرة.
  •  بعد ذلك نقوم باحضار مقلاة ونضعها على النار ونضع بداخلها بعض الزيت ثم نقوم باضافة البصل بالزيت ونضع هذا البصل على النار مع التقليب المستمر حتى يحمر.
  •  ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الكلاوي على الزيت والبصل مع التقليب الجيد له.
  •  بعد ذلك نقوم باضافة الفلفل الحار والملح وعصير الليمون والصلصه الى هذا الخليط ثم نقوم برفع النار على هذا الخليط الموضوع عليها حتى يبدأ في الغليان.
  •  وبعد ذلك نقوم ب اخفاض النار مرة أخرى ونقوم بتغطية المقلاة ونتركها على النار لمده تلت ساعه حتى نتاكد من نضج كروي تماما.
  •  بعد ذلك نقوم برفع هذه المقلاة من على النار ونترك الكلاوي حتى تبرد تماما ثم نقوم باحضار وعاء ونضع به صفار البيض ونقوم بخفقه جيدا مع الكلاوي في المقلاة ووضعها على النار حتى نحصل على خليط متجانس.
طريقة عمل الكلاوي المقلية
طريقة عمل الكلاوي المقلية
  •  وبعد ذلك نقوم برش فتات من  الخبز الابيض عليه كما يمكن وضع الفلفل الرومي مع هذا الخليط وتقليبه جيدا على نار هادئه حتى ان تنضج.
  •  وبعد ذلك نقوم باحضار طبق التقديم ونضع به الكلوي مع الخبز المحمص او الارز الابيض ويقدم ساخن وبالهنا والشفا.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  البامية باللحمة على الطريقة المصرية

مقالات ذات صلة

إقرا أيضا:  طريقه عمل كباب الحله
إقرأ أيضا:طريقة عمل عصير التمر الهندي
السابق
طريقة عمل الطعمية المصرية
التالي
طريقة عمل مخلل الباذنجان