فن الطهي

طريقة عمل الكبده وصفات شهية

طريقة عمل الكبدة وصفات شهية

الكبدة بالردة

طريقة عمل الكبده تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الكبده لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والكبدة من الوجبات المهمة جدًا للجسم، تفيد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، تقلل من الإصابة بأمراض فقر الدم، وتعالج الانيميا، كي تزيد من قيمتها الغذائية نحمس الكبدة بالردة، طريقة عمل الكبدة بالردة والبقسماط من أسهل الطرق التي نعد تحضيرها غير مكلفة، سريعة التحضير حلوة المذاق، تقدم بشكل شهي جدًا.

طريقة عمل الكبده بالردة والبقسماط 

المقادير

  • ½ كيلو من الكبدة.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • ٢ بيضة متوسطة الحجم.
  • كوب من البقسماط.
  • كوب من الفيجيتار.
  • ½ كوب من الحليب السائل.
  • ½ كوب من الطحين.
  • زيت نباتي للقلي.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

خطوات عمل الكبدة بالبقسماط

  • نحضر إناء عميق ونضع فيه الكبدة ونقوم بإضافة البهارات والثوم والملح ونقلبهم جيدًا.
  • ثم نحضر طبق نضع فيه الدقيق وآخر للبقسماط، وآخر للبيض، ثم ننزل بالكبدة في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط او الفيجيتار مضافًا إليهم اللبن، نكررهذه الخطوة إلى أن تنتهي كمية الكبدة.
  • ثم نضع مقلاة على النار نقوم بتحضير الكبدة، نسخن المقلاة حيدًا بالزيت ونسقط الكبدة على نار هادئة ثم تتحمر الكبدة.
  • تصبح جاهزة للتقديم وهي ساخنة.

طريقة عمل الكبده بالردة

المقادير

  • ½ كيلو كبدة مقطعة شرائح.
  • رأس ثوم صغيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كوب واحد من الردة الناعمة.
  • كوب من الدقيق.
  • زيت نباتي للقلىّ.

خطوات عمل الكبدة بالردة

  • نحضر إناء عميق ثم نضع فيه الكبده والخل والليمون والبهارات والثوم.
  • ثم نتركها حتى تتبل لمدة نصف ساعة.
  • ثم نقوم بتحضر وعاء آخر، نضيف إليه الدقيق والردة وملح وفلفل أسود.
  • ثم نقوم بتحضير الكبدة، وننزل الكبدة في خليط الدقيق والردة.
  • ثم نحضرمقلاة بها الزيت، ثم نسقط الكبدة في المقلاة ونتركها حتى تتحمر، وتقدم ساخنة في أطباق التقديم.

طريقة عمل الكبده بالبصل

الكبدة بالبصل من أشهى الوصفات التي تقدم بها الكبدة، مقاديرها موجودة في أي منزل:

المقادير

  • نصف كيلو من الكبدة.
  • ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم مقطعين شرائح رفيعة.
  • حبة من الطماطم المقشرة مقطعة حلقات مدورة.
  • زيت نباتي.
  • ملح 
  • فلفل أسود.
  • كمون.
  • عصير ليمونة كبيرة الحجم.
طريقة عمل الكبدة وصفات شهية
طريقة عمل الكبدة وصفات شهية

خطوات عمل الكبدة بالبصل

إقرا أيضا:  طريقة عمل مصلي اللحم والدجاج
  • نحضر إناء، ثم نضع فيها كل المقادير معًا، ثم نتركها على نار هادئة جدًا.
  • ثم تترك مدة نصف ساعة حتى تنضج، وتقدم ساخنة.

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

السابق
كم يبلغ عدد الدول العربية
التالي
طريقة عمل الكريب بالشيكولاته