الكاري الياباني
طريقة عمل الكاري الياباني تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الكاري الياباني لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والكثير من الأشخاص يعشقن الوجبات اليابانية حيث أنها تعتبر من الوجبات الخفيفة والسهلة، ومن المعروف أيضا أن وجبه الكاري الياباني لا تستهلك الكثير من الوقت وتجهيزها فهي تتمتع بسهولة التجهيز، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من المقادير وأيضا تكون مميزة بطعمها اللذيذ الرائع وهي أيضا تحتوي على الكثير من العناصر المفيدة لجسم الإنسان، والكثير من النساء تحتاج أن تعرف طريقة تجهيز مثل هذه الوجبة لعدم معرفتهم بطرق تجهيز الوجبات اليابانية.
طريقة عمل الكاري الياباني
المقادير اللازمة لعمل وجبة الكاري الياباني في المنزل بطريقة لذيذة وبسيطة
لعمل خلطة الكاري
- 400 جرام من البصل.
- 15 جرام من الزنجبيل.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- عدد 30 جرام من الزبدة.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم أو الكاتشب.
- عدد 2 ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق الكاري.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
لعمل صلصة الكاري نحتاج
- 400 جرام من لحم الدجاج الافخاذ فقط.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الدقيق.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف تفاحه.
- 150 جرام من الجزر.
- 250 جرام من البطاطس.
- 5 أكواب من الماء.
- 2 حبة من الباذنجان صغير في الحجم.
- 7 حبات من الفاصوليا الخضراء.
- عدد 2 حبة من الكوسا الخضراء.
- كمية من الزيت للقلي.
- كمية من الأرز المسلوق لتقديمه مع الكاري.
طريقة عمل الكاري الياباني بالخطوات
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها كمية من الزيت، ثم نقوم باضافة البصل والزنجبيل المقطع إلى أجزاء صغيرة.
- ونتركه على النار حتى يذبل، ويحصل على لون ذهبي جميل مع استمرار في تقليبهم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كمية من الزبدة والدقيق إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد حتى يصير لون الدقيق بني.
- نقوم بإحضار صلصة الطماطم أو الكاتشب ونضعه على الخليط السابق بعد ذلك نقوم برفع هذا الوعاء من على النار. ونتركه جانبا قليلا.
- نقوم بإحضار مقلاة أخرى ونضع بها كمية من الزيت ثم نبدأ في وضع قطع الدجاج المقطعة مع تقليبها جيدا حتى تحصل على لون احمر جميل.
- نقوم بإضافة كمية الجزر مع إضافة كمية الماء والتفاح المبشور إلى الخليط السابق ونتركه على النار حتى يغلي تماما ونتركه على النار حتى تتماسك تماما ونقوم بأخذ السائل من هذا الخليط.
- و نبدأ بإضافته إلى خلطة الكاري مع تقليبها جيدا حتى تصير ناعمة تماما بعد ذلك نقوم باضافة البطاطس إلى الجزر وباقي المكونات ونتركها على النار حتى تذبل وتصير ذو طعم لذيذ.
- بعد ذلك نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع بها الأرز المسلوق ونبدأ بإضافة صلصة الكاري في نفس الطبق بجانب الأرز وتقدم وبالهناء والشفاء.