فن الطهي

طريقة عمل العيش السورى

طريقة عمل العيش السورى

العيش السوري

طريقة عمل العيش السورى يحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل العيش السورى لا يقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، ومن المعروف ان كل دولة تمتاز بمجموعة من الأكلات الشعبية ومن أشهر الأكلات التي تختص بها سوريا هي العيش السورى السهل اللذيذ الذي يعتبر سريع وسهل التحضير حيث انه يتم تحضيره لأنه بناكله مع وجبات طعام متنوعة مثل الاجبان والالبان وعند تحضيرنا للشاورما وكذلك مع بعض انواع الشوربات كما أنه يتم شراؤه جاهزا في الأسواق ولكن كل شيء يتم تحضيره بالمنزل بيكون أفضل حيث الاطمئنان لنظافة المكونات.

إقرا أيضا:  طريقة عمل الكريب الحادق

طريقة عمل العيش السورى

مكونات طريقة تحضير العيش السورى

  • مقدار اتنين كوب ونصف من الدقيق الأبيض 
  • عدد ملعقة واحدة صغيرة وربع من الخميرة الفورية 
  • عدد ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافىء
  • عدد ملعقة واحدة صغيرة من الملح

طريقة عمل العيش السورى بالخطوات

  • نقوم بخلط مقدار الخميرة مع ربع كوب فقط من الماء ونقوم بتركة جانبا حتى يتم التفاعل ونتركهم لمدة دقائق
  • نقوم في وعاء عميق بإضافة كلا من الملح والدقيق ونقوم بتقليبه جيدا ونقوم بإضافة الخميرة وكوب واحد من الماء إلى كافة هذه المكونات ومن ثم نبدأ العجن بواسطة اليدين حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة في نفس اللحظة 
  • نقوم بتغليف العجينة بكيس واحد من النايلون ونتركها حتى ساعة واحدة لحدوث عملية تخمر
  • نقوم بإشعال الفرن ولكن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ومن ثم نتركه حتى يتم تسخينه جيدا 
  • ومن هنا نقوم بعملية تقطيع العجينة إلى عدد من الكرات متوسطة الحجم ومن هنا نقوم بفرد العجينة باستخدام الشوبك وذلك على سطح مستقيم.
طريقة عمل العيش السورى
طريقة عمل العيش السورى
  • ونقوم بنثر القليل من الدقيق علية بحيث نحصل في النهاية على عجينة دائرية رقيقة جدا ونقوم بتكرار عملية الفرد مع الكرات كامله 
  • نقوم بوضع العجينة المفرودة في صينية كبيرة الحجم ومن ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن حتى يتغير لون العيش تماما ويصبح لونه محمرا.
  • ومن هنا نقوم بإخراج العيش السورى من الفرن ومن هنا نتركة ليبرد أو نقوم بتناول العيش السورى اللذيذ مع الاجبان أو نتناوله مع إحدى منتجات الالبان.
  • أو يمكن تناوله مع الشاورما اللحمة أو تناول اكل الدجاج المشوية به أي ان العيش السورى الرائع يمكن ان تتناول بة أي نوع من الاكلات سواء كانت هذه الأكلات شعبية واكلات عادية.
  • ويمكن أيضا تناولك للعيش السورى منفردا مع أحد المشروبات مثل الشاي أو الشاى بلبن وكل هذا وفقا لرغبتك 

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

السابق
فوائدحليب الماعز لصحة الجسم
التالي
طريقة عمل فطائر بالجبنة والزعتر