فن الطهي

طريقة عمل الصوص الابيض دون كريمه

طريقة عمل الصوص الابيض دون كريمه

الصوص الابيض

طريقة عمل الصوص الابيض دون كريمه تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الصوص الابيض لا تقتصر على مكوانت محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعتبر الصوص الأبيض من أفضل الوصفات التي يتم استخدامها في كل المجالات سواء كان في الحلويات أو الأطعمة ودائما تبحث المرأة على عملها لأنها تستفيد منه بكميات كبيرة في المنزل يمكن إدخاله في أي شيء وهذا الصوص مكوناته سهله وبسيطه.

طريقة عَمل الصوص الابيض دون كريمه

المكونات

-
  • ملعقة صغيرة من الفلفل
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 كوب من الحليب
  • 2 كوب من الدقيق
  • 2 كوب من المرق

تحضير الصوص الأبيض دون كريمه

  • نعمل على إحضار مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت أو السمن على درجة حرارة 180
  • ثم نعمل على تحضير الدقيق ويتم وضعه على السمن مع الأخذ في الاعتبار التقليب باستمرار حتى يتم ظهور لونه باللون الأصفر
  • بعدما يتغير رائحة الدقيق نقوم بإزالة من على النار
  • نعمل على اضافة إلى مزيج الدقيق والسمن نقوم بوضع الحليب والمرق مع الأخذ في الاعتبار التقليب باستمرار حتى لا يتم ظهور أي تكتلات في الدقيق

طريقة عمل الصوص الابيض

المكونات

  • جبنة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • كمية من الدقيق
  • القليل من الزبدة
  • حليب

طريقة عمل

  • نقوم بإحضار مقلاة ويتم وضعها على النار ونضع فيها القليل الزبدة حتى يتم إذابتها جيدا
  • ثم نعمل على اضافة الدقيق إليها.
  • ثم ناخد في الاعتبار التقليب باستمرار
  • بعد غلي الحليب نقوم بوضع الحليب على المزيج مع الأخذ في الاعتبار التقليب باستمرار حتى لا يحدث أي تكتلات
  • نقوم بإضافة الجبنه المبشوره نعمل على إضافة الملح والفلفل إلى المزيج مع الأخذ في الاعتبار التقليب باستمرار 
  • حتى لا يتم تكوين حبيبات بسبب الحين
  • يتم الاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على قوام مزيج ثقيل 
  • بعد تحضير الصوص نقوم بإزالة من على النار

طريقة عمل الصوص الابيض للمعكرونة

المكونات

  • ورق لورا
  • فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • قرنفل
  • بصلة يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة
  • 50 جرام من الدقيق
  • 50 جرام من الزبدة
  • نصف كيلو من الحليب
طريقة عمل الصوص الابيض دون كريمه
طريقة عمل الصوص الابيض دون كريمه

طريقة التحضير

  • نقوم باحضار اناء عميق على النار ونقوم بوضع ورق اللورا والقرفه والبصل والحليب حتى يتم غليان المكونات مع بعضها البعض
  • نقوم باحضار اناء اخر ونضع فيه القليل من الزبدة حتى يتم تسيح الزبده
  • نعمل على وضع الدقيق على الزبدة
  • نعمل على تصفية الحليب جيدا ثم نقوم بوضعه على المزيج حتى يتم الغليان
  • بعد الحصول على قوام سميك نقوم بغلق الإناء من على النار
  • وفي النهاية نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود حتى يصبح المزيج جاهزا

المصادر والمراجع

السابق
طريقه كنافة أهل الشام في الفرن
التالي
كيفية زيادة العمر الافتراضي للاب توب