فن الطهي

طريقة عمل السويسرول بالكريمة أو المربى سهلة ومضمونة

طريقة عمل السويسرول

السويسرول من أنواع الحلوى التي يرغبها الكبار والصغار و هو الأكثر شيوعاً في كافة أرجاء العالم، و يمكن حشوه بخيارات عديدة مثل الشوكولاتة او الكريمة أو المشمش.

طريقة عمل السويسرول بالكريمة

المقادير المطلوبة

  • ربع كأس من الحليب
  • كأس إلا ربع من الطحين
  • كأس من السكر المطحون
  • ملعقة من البيكنج باودر
  • بيض عدد 5
  • زبدة
  • ملعقة حجم صغير من الفانيلا
  • مكسرات
  • كريمة مخفوقة

الطريقة

لصنع السويسرول بالكريمة ينصح بإتباع الخطوات التالية:

  • من خلال الخلاط الكهربائي نضرب كلاً من الفانيلا و البيض و السكر المطحون و نخفق خفقاً جيداً.
  • نضع الخليط في وعاء و نضيف الطحين و البيكنج باودر و نمزج مزجاً جيداً.
  • نضع ملعقة حجم كبير من الزبدة المذابة مع ربع كأس من الحليب و نخلط جيداً حتى ينتج لدينا خليط هش و متماسك.
  • نضع ورق الزبدة في صينية الفرن و نسكب العجين و نفرده بشكل جيد و ندخل الصينية في الفرن حوالي ربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • بعد نضوج السويسرول نخرج الصينية من الفرن و نتركها تبرد و من ثم نزيل ورق الزبدة و نضع الكريمة المخفوقة و المكسرات و ندخلها الثلاجة إلى ان تتماسك.
السويسرول بالكريمة
السويسرول بالكريمة

طريقة عمل السويسرول بالمربى

المقادير اللازمة

  • كأس و نصف من الطحين
  • ملعقتين حجم كبير من النشا
  • نصف كأس من الزيت
  • مربى اي نوع تفضلونه
  • نصف كأس من السكر المطحون
  • بيض عدد 3
  • جوز هند
  • بيكنج باودر
  • فانيلا

الطريقة 

لإعداد السويسرول بالمربى عليك القيام بالخطوات الآتية:

  • نفصل صفار البيض عن البياض و من ثم نضع الصفار بمفرده في وعاء و البياض بمفرده في وعاء آخر.
  • نخفق بياض البيض بمفرده من خلال المضرب الكهربائي خفقاً جيداً حتى يصبح لونه أبيض و يكون قوامه متماسك.
  • أما صفار البيض فيتم إضافة الفانيلا و السكر المطحون إليه و نخفق جيد بالمضرب الكهربائي.
  • و بعد ذلك نقوم باضافة الزيت و النشا و الطحين إلى صفار البيض و نمزجهم مزجاً جيداً عتى نصل إلى قوام متجانس.
  • نأخذ بياض البيض و نضيفه إلى خليط الطحين و صفار البيض و نحركهما معاً بشكل جيد لكي يتم يتمازجا جيداً.
  • في صينية الفرن نضع ورق الزبدة و نسكب الخليط في الصينية و ندخلها الفرن حوالي ربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نخرج الصينية من الفرن بعد نضوجها و نتركها تبرد و من ثم يتم قلبها على الوجه الآخر و نزيل ورق الزبدة و نحشوها بالمربى و من ثم نرش جوز الهند.
  • ندخل السويسرول في الثلاجة و من ثم نقطعه وقت الحاجة.
إقرا أيضا:  طريقة عمل القطايف
السويسرول بالمربى
السويسرول بالمربى

المصادر و المراجع

STRAWBERRIES AND CREAM SWISS ROLL

السابق
طريقة عمل دجاج التندوري بالفرن
التالي
أفكار متنوعة لوجبات صحية في اللانش بوكس لطفلك