فن الطهي

طريقة عمل السجق بالطماطم والبصل

طريقة عمل السجق بالطماطم والبصل

طريقة عمل السجق بالطماطم والبصل

السجق بالطماطم والبصل الكثير من الطرق لعمله،  ويعد عمل السجق من أهم الوصفات السهلة والمحببة لدى البعض وترجع أصولها إلى دول إيطاليا، والسجق العديد من الفوائد والأضرار بكثرة تناوله، وتحتوي القيمة الغذائية  للسجق على أحماض دهنية، وكثير من السعرات الحرارية، ونسبة من الكولسترول، والمواد الكربوهيدراتية، والبروتينات، والمواد المتنوعة حسب الخلطة والبهارات التي تخلط به, وهيا بنا نتحدث في هذا المقال التالي عن الطرق العديدة لعمل السجق بالطماطم والبصل.

طريقة عمل السجق مع الطماطم والبصل

المكونات

  • ملعقتان زيت.
  • 450 جرام سجق.
  • 3 حبات فلفل ملون.
  • ثمرة بصل.
  • فص ثوم مفروم.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • حبة جزر.

طريقة التحضير

  • نحضر مقلاه ونسكب به كمية من الزيت ثم نضيف السجق ويترك حتي يتغير لونه.
  • نحضر إناء ونضع به السجق ونجففه جيدا ثم نضيف ملعقة البهارات.
  • نحضر مقلاة أخرى نضع بها شرائح من الفلفل والبصل وتترك علي النار ثم نضيف الثوم والملح والفلفل ويترك لدقائق ثم نضيف صلصة الطماطم ثم نضيف قطع السجق وتترك لتنضج وتصبح جاهزة للتناول.
طريقة عمل السجق مع الطماطم والبصل
طريقة عمل السجق مع الطماطم والبصل

طريقة أخرى لتحضير السجق بالطماطم والبصل

المكونات

  • نص كيلو سجق.
  • حبتان فلفل ألوان.
  • حبتان بصل.
  • حبتان طماطم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • زنجبيل.
  • زيت.

طريقة التحضير

  • نحضر مقلاة ونسكب بها كمية من الزيت ثم نضيف السجق ثم نضيف الفلفل الألوان والبصل والطماطم والثوم ونقلب جيدا ثم نرش الملح والفلفل والزنجبيل ويترك علي النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج  تماما.

طريقة إضافية لعمل السجق بالطماطم والبصل

المكونات

  • نص كيلو سجق.
  • خمس حبات طماطم مقطعة.
  • خمس حبات بصل.
  • 2 مكعب مرقة دجاج.
  • زيت.
  • ملعقتان صلصة طماطم.
  • بهارات.
  • ملح.
  • خمس فصوص ثوم.
  • فلفل أخضر مقطع.
  • كمون + كزبرة.
  • جوزة الطيب.
  • زنجبيل.

طريقة التحضير

  • نحضر مقلاة وتوضع علي النار ثم نسكب الزيت ثم نضيف البصل المقطع والثوم المفروم ثم قطع السجق ويقلب جيدا ثم نضيف المرقة والبهارات.
  • نحضر كوب ماء ونضع به ملعقتان صلصة ونضعه فوق السجق ويترد علي النار حتي يستوي تماما ويصبح قابلا للتداول.

طريقه إضافية لعمل السجق بالطماطم والبصل والفلفل

المكونات

  • نص كيلو سجق.
  • حبتان طماطم.
  • حبتان بصل شرائح.
  • ملعقتان زيت.
  • حبتان فلفل رومي.
  • ملعقتان صلصة طماطم.
  • ملعقتان جبنة رومي.
  • نص كوب ماء.

طريقة التحضير

  • نحضر مقلاة وتوضع علي النار ونضع به شرائح البصل ثم قطع السجق والفلفل الرومي ثم نضيف الطماطم والصلصة والماء والجبنة المبشورة ويصبح جاهزة للتناول.

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل البطاطا الحلوة في المنزل
التالي
طريقة عمل الأرز بالبشاميل