طريقة عمل الذرة المحمصة في المنزل

كتابة: ايناس خليل - آخر تحديث: 5 فبراير 2020
طريقة عمل الذرة المحمصة في المنزل

طريقة عمل الذرة المحمصة في المنزل 

طريقة عمل الذرة المحمصة تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الذرة المحمصة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها:

المكونات:

  • ملعقتان كبيرتان زبدة
  • كأسان كبيران من الذرة 
  • بهارات ذرة الإيطالي حسب الرغبة 
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض 
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر

طريقة التحضير:

  •  نقوم بغسل الذرة جيدا ونقطعها في ماء ساخن لمدة لا تقل عن 24 ساعة مع مراعاة تغيير الماء من حين لآخر. 
  • نقوم بتصفية حبوب الذرة جيدا من الماء باستخدام مصفاة بلاستيكية ذات ثقوب متوسطة ثم نقوم بفرده على قطعة من القماش أو مناديل تنشيف الخاصة بالمطبخ
  • نقوم بإحماء الفرن على درجة حرارة 180
  • ثم نقوم بإحضار صينية وفرد ورق زبدة بها 
  • ثم نحضر طبق ونضع به الذرة المغول بعد تصفيته ونضع عليه الزيت ثم نقوم بتقليب جيدا 
  • ثم نقوم بفرده في الصينية على ورق الزبدة ونقوم بوضعها في الفرن وتشغيل الشواية والتقليب من وقت لآخر حتى نتأكد من توزيع الحرارة على جميع الجهات.
  • إلى ان يصبح الذرة مقرمشة وذات لون ذهبي من جميع الجهات فنقوم بإغلاق الفرن وإخراجه ورش التوابل عليه ثم نتركه ليبرد ثم نقوم بتقديمه.
طريقة عمل الذرة المحمصة في المنزل
طريقة عمل الذرة المحمصة في المنزل

تحميص الذرة بدون فرن 

المكونات:

  • حبوب ذرة صفراء أو بيضاء مفرطة 
  • سمن أو زبد حسب الرغبة 
  • ملعقتان كبيرتان من التوابل الإيطالية 
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 

طريقة التحضير:

  • نحضر حبوب الذرة ونقوم بغسلها ونقطعها في الماء والملح ليله كامله 
  •  نقوم بإزالتها من الماء باستخدام المصفاة لكي نتخلص من الماء 
  •  نضعها في قطعة من القماش القطني حتى يمتص باقي الماء الموجود بها وتصبح جافة تماما 
  •  نتركها مفروده على قطعة القماش في الهواء لمدة نصف ساعة 
  •  نحضر مقلاة ونضعها على النار حتى تسخن 
  •  نقوم بوضع السمن أو الزبد بها ونتركه حتى يغلي 
  •  نضع به الذرة ونقوم بتقليب ها من وقت لأخر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الشهي.

المصادر والمراجع

10 مشاهدة