فن الطهي

طريقة عمل الديك الرومي المشوي

طريقة عمل الديك الرومي المشوي

الديك الرومي المشوي اللذيذ

طريقة عمل الديك الرومي المشوي تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الديك الرومي المشوي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

يعتبر الديك الرومي من اللحوم البيضاء المحبوبه والمفضله لدى الكبار والصغار لما تتميز به من طعم طيب ومذاق جيد ويعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم في العزائم والولائم والمناسبات حيث يعتبر طبق تقليدي ويمكن تحضير الديك الرومي بأكثر من طريقة مختلفة في المكونات و التحضير والتقديم والمذاق ويمكن تحضير الديك الرومي مسلوق أو مشوي باكثر من طريقه مختلفه

-

المكونات المطلوبة

  • ديك رومي كامل اربع كيلو جرام
  • اثنان حبات بصل مقشر مقطع ارباع
  • ثوم
  • قرفة طازجة
  • حبهان
  • جوزة الطيب
  • ربع كوب زيت زيتون
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • نقوم بتنظيف الديك الرومي من الداخل والخارج باستخدام الملح والليمون ثم نقوم بشطفه بالماء
  • ثم نقوم بإضافة زيت الزيتون في إناء ثم نضيف جميع المكونات ماعدا الملح ثم نقوم بوضع الديك الرومي في إناء مناسب على نار عالية لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونه
  •  نغلق الإناء ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى يكتسب المذاق والطعم الجيد من المكونات 
  •  نقوم بإضافة الماء الساخن ويترك على نار هادئة لمدة ساعة ثم نضيف الملح ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ينضج الديك الرومي جيدا
  • ثم نقوم برفع الديك الرومي من الشوربة ويوضع في صينية الفرن ثم نقوم بدهن الديك الرومي بالقليل من الزبده وعصير الليمون
  • ثم نقوم بتحمير الديك الرومي حتى يحصل على اللون الذهبي

طريقة عمل الديك الرومي المشوي بالخطوات

المكونات المطلوبة 

  • ثلاث لتر ماء
  • كوب ملح
  • كوب سكر
  • كوب خل
  • كوب عصير ليمون
  • كوب عصير برتقال
  • أوراق الريحان
  • ثلاث ملاعق بهارات مشكلة
  • ملعقة فلفل أبيض مطحون
  • ملعقة كزبرة ناشفة

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها ثم نقوم بإخراج الديك الرومي من الخلطة.
  •  نقوم بتجفيف الديك الرومي باستخدام المناديل الورقية 
  • ثم نقوم بوضع خليط التوابل والبهارات من الداخل والخارج .
  • نقوم بوضع الديك في صينية الفرن ونقوم بدهن الصينية بالزبدة ونضيف البصل والبهارات والماء الدافئ
  • ثم نقوم بتغليف صينية الديك الرومي باستخدام ورق الالومنيوم وتوضع في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة عشرين دقيقة
  • ويحمر الديك الرومي جيدا حتى يأخذ اللون الذهبي أو اللون الأحمر
  • ويمكن إضافة القليل من عصير الرمان الطازج والمكسرات والبقدونس الأخضر عند التقديم للتزيين
الديك الرومي المشوي
الديك الرومي المشوي

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل

السابق
دواعي استخدام دواء زيتاجون
التالي
معلومات عن دواء الانتينال