فن الطهي

طريقة عمل الدجاج الكنتاكي المقرمش

طريقة عمل الدجاج الكنتاكي المقرمش

الدجاج الكنتاكي

طريقة عمل الدجاج الكنتاكي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الدجاج الكنتاكي لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، وتعتبر الأكلات السريعة واحدة من الوجبات التي يفضلها كل أفراد الأسرة، ولكنهم لا يتمكنون من تناولها بسبب ثمنها الباهظ وبعد الأماكن التي يمكن الحصول عليها منها، وبدأت الأمهات تبحث عن أفضل الطرق التي تمكنها من اعدادها بالمنزل بسهوله ويسر، فهي وجبة متكاملة العناصر الغذائية، ولها سعرات عالية وتقدم كوجبة مع البطاطس المقرمشة.

طريقة عمل الدجاج الكنتاكي المقرمش

المقادير المطلوبة

  • عدد 2 دجاجه مقطعه قطع ذات حجم كبير.
  • عدد كوبان من الزيت النباتي.
  • عدد 1 كوب طحين.
  • عدد 1 معلقه ملح طعام.
  • عدد 1 ملعقة فلفل.
  • عدد 1 ملعقة ثوم بودر كبيرة.
  • عدد 1 ملعقة بصل بودر كبيرة.
  • عدد 1 معلقة بابريكا كبيره.
  • عدد 1 ملعقه كركم كبيره.
  • عدد 1 بيضة متوسطة الحجم.
  • مقدار 100 مل من الحليب.

طريقة عمل الدجاج الكنتاكي المقرمش

  • يتم إحضار وعاء كبير يتم نخل كمية الدقيق ثم تضاف اليه باقي المكونات الجافة والبهارات، ويخلط جيدا مع بعضهم البعض حتى تصبح المكونات مختلفة تماما.
  • يتم تنظيف قطع الدجاج بالخل والملح والليمون والماء ليدا وتترك جانبا في مصفاة حتى يتم التخلص من أي ماء زائد بها.
  • توضع قطع الدجاج بخليط التوابل والدقيق، ويتم في وعاء اخر ضرب البيضة، وتتبيلها بالملح و يصرف فوقها كمية الحليب.
  • يشرب الخليط السائل الذي تم إعداده فوق قطع الدجاج والبهارات، ويتم خلطهم جيدا مع بعضهم البعض، ثم تغطى جيدا بقطع من النايلون لمدة 2 ساعة في الثلاجة.
  • يتم إخراج كل قطع الدجاج من التتبيلة المجهزة، ووضعها في إناء المسطح مع وضع قطعة نظيفة من القماش فوقها، وإدخالها في الثلاجة.
  • تظهر في الثلاجة حتى يتم التأكد من جفاف قطع الدجاج كاملة من أي خليط موجود بها.
طريقة عمل الدجاج الكنتاكي المقرمش
طريقة عمل الدجاج الكنتاكي المقرمش
  • بعد ان تجف كل قطع الدجاج يتم إحضار مقلاة كبيرة الحجم ووضع كمية من الزيت بها على نار متوسطة، وتوضع قطع الدجاج، على الزيت وفي حالة طفو قطع الدجاج فوق الزيت فهذا معناه انها اصبحت جاهزة،وتترك مدة 10 دقائق في الزيت الساخن حتى يتحول لونها للون الذهبي الأصفر.
  • يتم وضع الدجاج بعد قليها فوق مناديل المطبخ، للتخلص من أي زيت زائد موجود به ثم توضع القطع بأطباق التقديم.
  • يتم تحمير كمية من البطاطس المقرمشة وتقديمها بجانب الدجاج مع كمية من الكاتشب والمايونيز، و من الممكن ان يتم تقديمها مع اطباق الارز او المكرونة حسب الرغبة،او مع سلطة الخضروات أو ما تعرف باسم الكلو سلو.

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل طاجن الزيتون بالدجاج
التالي
معلومات عن مرض الربو المزمن